Людвиг Ерлыкин - Домашний практикум: ремонт и модернизация стиральных машин (Сделай сам №4•2001)

Столь же детально изложены и советы врача по пользованию и оздоровлению русской баней.

Мягкая обложка, формат 60x90 1/16, с. 160. Цена книги 20 руб. (с учетом почтовых услуг 28 руб.)

Приложением к № 4 журнала «Сделай сам» за 1997 г. была выпущена книжица на 32 страницах «В вашем винном погребке». Нынешнее издание книги «Ваш винный погребок» насчитывает 160 страниц, в которые вошли как рецепты из приложения (водки, ратафии, плодово-ягодные вина, наливки, ликеры, игристые вина), так и новые рецепты (вина медовые, настойки, самогонки, напитки любви, сбитни, пиво, квасы, шиповки, водицы, морсы, сиропы, разновидности коктейлей: коблеры, джулепы, флипы, физы, коктейли со сливками и слоистые, а также боули, крюшоны, глинтвейны, гроги, пунши). Все эти рецепты традиционных русских и экзотических заморских напитков, сотворенных из продукции вашего сада-огорода, будут по достоинству оценены вашими гостями. Кроме этого в книге вы найдете множество дельных советов домашнему виноделу, узнаете о традициях исконного русского стола и о том, из какой посуды пили наши предки во времена стародавние.

Ждем покупателей по адресу:101990, ГСП, Москва, Лубянский проезд, д. 4, Политехнический музей, подъезд 4, 2-й этаж, комн. 28 (проезд: станция метро «Китай-город» или «Лубянка», выход к Политехническому музею). Телефоны для справок: 928-15-31, 921-50-58, Факс: 921-24-47.

Книги можно купить непосредственно в издательстве или получить по почте, выслав деньги с учетом почтовых услуг на расчетный счет издательства:

ИНН 7701027067, р/с 40702810738120100515 в Лефортовском ОСБ 6901, корр. сч. 30101810400000000225 Сбербанк России в г. Москве,

БИК 044525225. В почтовом переводе укажите название книги. Наложенным платежом книги не высылаются.

* * *

Редакторы: О.Г.Жукова

Мл. редактор М.А.Долинская

Худож редактор М.А.Бабичева

Художники: Н.В.Беляева, Р.Г.Бикмухаметова, Т.С.Егорова, В.Н.Щербань

Техн редактор Т.В.Луговская

Корректоры: C.П.Ткаченко, Н.М.Кедрова

Издание зарегистрировано в Комитете РФ по печати. Регистрационный № 1828. Подписано к печати 02.10.2001. Формат бумаги 70x100-1/16. Бумага офсетная. Гарнитура «Таймс». Усл. печ. л. 11,70 Уч. — изд.л. 14,16. Тираж 11400 экз. Цена в рознице договорная. Заказ 543.

Издательство «Знание». 101990, ГСП, Москва, Центр, Лубянский проезд, д.4

Отпечатано с оригинал-макета издательства «Знание» на ордена Трудового Красного Знамени Чеховском полиграфическом комбинате Министерства Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации. 142300, г. Чехов Московской обл. Тел. (272) 71-336, факс. (272) 62-536

Дорогие читатели!

Прошлый выпуск календаря-приложения «Сделай сам» 2001 года был воспринят вами благожелательно. Об этом мы можем судить по письмам и звонкам в редакцию. Поэтому мы снова предлагаем вам в качестве новогоднего подарка календарь, на этот раз — кулинарный.

На каждой его странице мы поместили рецепты оригинальных блюд, которые, надеемся, пригодятся вам именно в то время года, когда мы предлагаем их испробовать.

Уникальная подборка стихотворений посвящена всем 12 месяцам года. Этот удивительный «месяцеслав» еще раз доказывает, что «у природы нет плохой погоды» и что летний зной, осеннюю слякоть, зимнюю стужу и весеннюю капель можно восславить с одинаковым вдохновением. Правда, знакомые со школьной скамьи строки: «Люблю грозу в начале мая»… или «Зимы ждала, ждала природа — снег выпал только в декабре»… мы решили в календарь не помещать, а обратить ваше внимание на такие стихи, которые встретишь далеко не в каждой хрестоматии.

Также вы узнаете многие народные приметы погоды, но на этот раз не по дням, а по месяцам. О том, сколь важно это знание — писал даже сам Александр Пушкин. Его малоизвестным стихотворением «Приметы» мы открываем наш календарь.

А в заключение его вы обнаружите интереснейший материал, посвященный различным измерениям. Думаем, что появление здесь статьи «Так фут — это же наш «лапоть» весьма оправданно. Ведь любой календарь, в сущности… измеритель времени, которое состоит из секунд, минут, часов, суток, месяцев, годов. А что измеряется в молях, джоулях, ваттах, кулонах — вы помните? А сколько градусов по Фаренгейту соответствует +25° по Цельсию? А как обозначить 1000 римскими цифрами? Одним словом, самым любознательным читателям-умельцам посвящено наше «приложение в приложении».

Приметы

Александр Пушкин

Месяц январь — зимы государь.

В январе и горшок в печи замерзает

В январе морозы злее, а налим — живее.

В январе растет день — растет и холод.

В январе снегу надут — хлеба прибудет.

В январе висит много частых и длинных сосулек — урожай будет хороший.

С января солнце на лето поворачивает.

Январь-батюшка год начинает, зиму величает.

Январь — весне дедушка.

Январь в лесу — глухая пора.

Январь ~ всему году запеваю.

Январь — году начало, зиме — середина.

Январь — запевка года, зиме вершина.

Январь — ломонос: береги свой нос.

Январь — лютовей, трескун, снеговик, просинец (наступает прояснение — синеют небеса).

Январь на порог, прибыло дня на воробьиный скок.

Январь — перелом зимы, темная зорька года.

Январь трещит — лед на реке в просинь красит.

Январь тулуп до пят надевает, хитрые узоры на окнах расписывает, глаз снегами тешит да ухо морозам рвет.

Январю — батюшке — морозы, февралю — метелицы.

• Дешевая «телятина».Оттаять мороженую говядину, залить сметаной и оставить на 10–12 часов. Теперь любое приготовленное из этого мяса блюдо по вкусу будет таким же нежным, как телятина.

• Завиванец по-полтавски.Свинину порезать, пропустить через мясорубку, добавить немного молока или воды, измельчить чеснок, соль, перец, хорошо перемешать. Выложить на мокрую салфетку, разровнять, разложить мелко нарезанное сало-шпик. Соединить концами салфетки края. Придать мясу форму рулета, переложить его на противень, смазанный маслом, покрыть слоем взбитых с водой яиц и запечь. Перед подачей на стол полить растопленным маслом. Завиванец можно есть и холодным.