Марина Жукова - Чистый дом – счастливый дом. Полезные советы о наведении порядка и уюта

Именно с тех пор появилась традиция заливать горячей водой заварку по нескольку раз. Считалось, что сосуды из пористой глины – это почти волшебные чайники, с каждым разом они делали чай все вкуснее и ароматнее. На самом деле никакого волшебства в этом не было – просто каждая пора насыщалась эфирными маслами и поэтому вновь заваренный чай становился еще насыщеннее, чем прежний. Даже сейчас в Китае можно увидеть те самые древнейшие чайники из красной глины. И если снова наполнить их водой и заваркой, через 5 минут вас будет ожидать ароматный чай.

В Японию чайные традиции пришли чуть позже. Уже в XVI веке бодрящий ароматный напиток завоевал всеобщую любовь и известность. Японцы оказались очень креативными и придумали не одну сотню способов заваривания напитка, а их знаменитая чайная церемония популярна по всему миру и по сей день. Уже в то время в Японии создается первое производство чайников. Несмотря на то что оно выпускало огромное количество изделий, к созданию чайников японцы относились как к искусству, а не к работе на потоке. Поверхность всех изделий не просто декорировалась различными орнаментами, а покрывалась самыми настоящими картинами. Начиная с тех пор одним из знаменитых центров производства чайников стала провинция Бидзен.

В то же время чай и чайник появляются в Европе. Надо сказать, что внешний вид и объем первых чайников существенно отличался от того, чем мы привыкли пользоваться сейчас. Подумать только, в этот маленький глиняный горшочек помещалась всего одна порция напитка! А по своей форме он был похож на смесь турецкого кофейника с испанским сосудом для вина. В отличие от японских, все европейские чайники не отличались изяществом и носили чисто прикладной характер.

В конце 70-х годов XVII столетия Европа осваивает производство чайников. Именно тогда голландцам удалось создать сосуды, способные выдержать высокую температуру. А немногим позже чайники стали делать из металла. В XVIII веке появились первые европейские чайники из фарфора. А спустя какое-то время люди уже вовсю использовали изделия из олова и серебра. Примерно в это же время форма чайника приобретает знакомое нам очертание и с тех пор почти не меняется.

В конце XIX столетия появляется инновационный продукт высоких пищевых технологий – электрический чайник. Считается, что первый электрочайник был представлен изобретателем Кромптоном на Всемирной ярмарке в Чикаго в 1893 году. Он создал некое подобие маленькой электроплитки – поместил нагревающий элемент в подставку самого прибора. Но на такой электроприбор тратилось много энергии, а вот вода нагревалась медленно. К тому же вес чайника был достаточно большим, а использование – проблематичным.

В 1923 году появился новый способ нагревания воды – электрический кипятильник. Его автором стал Артур Лардж. В отличие от первого электрического чайника, использование кипятильника позволяло намного быстрее согреть воду за счет глубокого погружения элемента для нагревания прямо в жидкость. 1956 год отмечен созданием первого чайника-автомата, который уже напоминал современный электроприбор. Его изобретатель Рассел Хоббс, сконструировал прибор, который самостоятельно нагревал воду и отключался, как только температура жидкости достигнет 100 °C.

Следующие изменения во внешнем виде электроприбора произошли в середине XX столетия: именно тогда у электроприборов укоротили носики и процесс наливания воды стал более удобным. Примерно в 70-х годах прошлого столетия чайник принял цилиндрическую форму и с тех пор не меняет своей конфигурации.

В конце прошлого столетия конструкция чайника была модернизирована. Теперь нагревательный элемент делался из нержавеющей стали и размещался не внутри, а снаружи на дне чайника. Такая конструкция позволила кипятить воду без примесей и сохранять ее естественный вкус. К тому же за счет перемещения электрического модуля за пределы емкости для воды, использование чайника стало намного безопаснее. Новые чайники сначала делали из меди и хромированной стали, а чуть позже стали изготавливаться из пищевого алюминия.

Если же говорить о современных чайниках, то сейчас при производстве приборов используют целый спектр таких материалов, как пластик, стекло и нержавеющая сталь. Современные чайники поражают наше воображение причудливым дизайном, ведь корпуса прибора окрашивают во всевозможные цвета и даже воссоздают на поверхности эффект природных материалов, таких как камень или ткань.

Из какого бы материала чайник ни был сделан, он тоже нуждается в очистке от накипи и других отложений внутри, а также от остатков разных блюд снаружи. Чайник, особенно эмалированный, пачкается достаточно быстро, вы замечали? Он постоянно находится на плите рядом с горячими кастрюлями и шипящими сковородками. Куда оседают жир и частицы пищи? Правильно – на бедный чайник. На своем канале я тестировала два способа очистки эмалированного чайника снаружи и внутри с использованием бытовой химии и без нее.

Первый способ. Применяем бытовую химию, а именно средство Sanitol, продается в любом магазине Fix Price. Стоит недорого, а отмывает прекрасно. Но здесь необходимо соблюдать меры предосторожности, работать в перчатках и открыть окно, так как Sanitol имеет едкий и удушливый запах. Тереть не нужно, просто нанести средство на поверхность. Оставляем на 5–10 минут. Смываем теплой водой и радуемся – отмывается все на 100 %.

Второй способ – способ без химии. И здесь используется смесь кальцинированной соды, в которую добавляем перекись водорода 3 %. Соды нужно немного, совсем небольшой кусочек. Перекись на глаз, чтобы получилась кашеобразная консистенция. Но перед тем как приступать к чистке, чайник необходимо вскипятить, чтобы он был горячим. Это обязательное условие! Наносим кашицу и также оставляем на 5–10 минут. Смываем губкой и теплой водой, любуемся полученным результатом. Здесь необходимо заметить, что кальцинированная сода действует лучше, чем пищевая, советую учитывать разницу.

Третий способ очистки эмалированных чайников и кастрюль также бюджетный и народный, то есть без использования химии из магазина. Кстати, вместе с кастрюлей можно очистить и кружки. Кружки складываем в кастрюлю, сколько помещаются. В кастрюлю добавляем одну столовую ложку пищевой соды с горкой, три столовые ложки перекиси водорода 3 % и несколько капель моющего средства для мытья посуды, не более половины чайной ложки, чтобы не было обильной пены. Кастрюлю заполняем водой и ставим кипятиться на плиту. Кипятить следует до полной самоочистки, как только побелеют кружки и стенки кастрюли, заканчивайте процесс. Время кипячения зависит от степени загрязнения. После этого снимаем кастрюлю с плиты, воду остужаем и оцениваем конечный итог.