Лидия Гарибова - Всё о грибах

Приуроченность некоторых древоразрушающих грибов к субстрату и их биологическим свойствам

В отапливаемых помещениях наибольшую опасность представляет своеобразная группа грибов-ксилотрофов, включающая домовые грибы: настоящий, белый, пленчатый и пластинчатый, или шахтный. Они способны развиваться в широких пределах температуры: от 5 до 37°С с оптимумом 20-27°С (настоящий домовый гриб выдерживает температуру до 37°С). Эти грибы одинаково требовательны к относительной влажности воздуха (наиболее благоприятна влажность 80-85%), но по-разному реагируют на влажность древесины. Для развития настоящего домового гриба достаточна влажность древесины 19-22%, для пленчатого 34-46 и для белого и пластинчатого 50-70%. Гифы их способны длительное время сохраняться в древесине при влажности 11%. Грибы предпочитают кислую реакцию среды и лучше развиваются при значениях рН 3-6.

Домовые грибы развиваются в зданиях при использовании в строительстве непросушенных материалов или при неправильной эксплуатации зданий. Заражение древесины происходит спорами или обрывками мицелия. Грибница распространяется по древесине, образуя плодовые тела, специфичные для каждого гриба.

Настоящий домовый гриб

У настоящего домового гриба плодовые тела широкораспростертые, иногда очень большие, до 0,5 м в диаметре, со складчатым, ячеистым спороносным слоем вначале охряно-желтым, затем от ярко-ржавого до ржаво-коричневого. Он характеризуется высокой плодовитостью — за сутки может выделить до 1 млн. спор, а во время споруляции в 1 м Звоздуха их обнаруживается до 80 тыс. Распространение гриба по поверхности стен, а также с одного этажа на другой происходит при помощи толстых мицелиальных шнуров. Для них доказана возможность роста на известково-песчаной штукатурке с влажностью около 1%, на кирпичной и каменной кладке фундамента и стен. Все эти субстраты могут служить местом сохранения инфекции.

У белого домового гриба редко бывают плодовые тела, а в бесплодной стадии он существует в виде обильного белого хлопьевидного мицелия, часто образующего толстые мицелиальные шнуры и пленки, лучистые или веерообразные. В отличие от него пленчатый домовый гриб характеризуется слаборазвитым желтоватым мицелием, образующим веерообразно ветвящиеся тяжи коричневого, почти черного цвета.

Резко отличается от вышеописанных домовых грибов пластинчатый домовый, или шахтный, гриб, образующий бесцветный паутинистый мицелий, иногда с фиолетовым или лиловатым оттенком. Плодовые тела имеют вид шляпок без ножек или с зачаточной ножкой. Цвет шляпки желто-охряный, иногда с фиолетовым оттенком, на ее нижней поверхности радиально расходящиеся дихотомически ветвящиеся пластинки. Гриб образует также мицелиальные шнуры, но тонкие, нитевидные, разветвленные, сначала светлые, а потом зеленовато-желтые.

Пленчатый домовый гриб: а — разрушенная древесина; б — шнуровидный мицелий; в — плодовое тело гриба на доске

Несмотря на то, что все домовые грибы развиваются на древесине и в сравнительно схожих условиях, у них имеется некоторая приуроченность, хотя и не обязательная, к древесине разных пород. Так, настоящий домовый гриб предпочитает древесину мягколиственных и хвойных пород, а белый домовый — только хвойных, пленчатый домовый разрушает древесину не только хвойных, но и лиственных, кроме дуба и белой акации, пластинчатый разлагает сосновую древесину, используемую в погребах с торфяной засыпкой и в шахтах.

Таким образом, многие виды микро- и макромицетов вредят лесу и древесине, однако многие грибы-сапротрофы осуществляют разложение отмерших деревьев, порубочных остатков, тем самым очищая лес.

Грибам принадлежит первенствующая роль в разрушении лесного опада и, как следствие этого процесса, в круговороте веществ в природе. Это они очищают почву от многочисленных опавших листьев, хвои, веточек. Это грибы вместе с представителями других групп живых организмов, роль которых в этом процессе, однако, невелика, разрушают пни деревьев, сухостой, сломанные и поваленные ветром стволы, колоды, оставшиеся в лесу на месте рубок. Множество микро- и макромицетов из числа сапротрофов поселяются на хвойном и листовом опаде, пнях, отмерших стволах, разлагают их, очищая поверхность почвы и подготавливая почву для заселения новыми поколениями растений. Многие, видимо, гуляя по лесу, обращали внимание на поваленные бурей стволы, заросшие мхами, лишайниками, травами. Они кажутся сказочными крепкими великанами, но попробуйте влезть на такой ствол — и под тяжестью тела образуется глубокая яма или трещина и нога провалится глубоко внутрь... Это уже не ствол-богатырь, а трухлявая древесина.

Процесс разрушения древесины длителен, и его скорость зависит от количества лесного опада и условий, в которых он происходит, от активности древоразрушителей. Наиболее быстро минерализации подвергаются опавшие листья и хвоя. Богатые легкодоступными органическими соединениями, они разрушаются грибами быстрее, чем более крупные ветки, покрытые корой. На ветвях продолжают развитие грибы, жизненный цикл которых проходит в двух фазах:

• паразитной

• сапротрофной.

Весной на хвое и листьях, еще не перегнивших и составляющих верхний слой подстилки, через который пробиваются светло-зеленые стрелки молодых растений, заметны невооруженным глазом множество черных точек и бархатистые налеты темного цвета. Это спороношения и плодоношения микромицетов (например, ритисмы, лофодермиума и др.), продолжающих сапротрофно развиваться на опавших листьях и хвое, и специфических сапротрофов — разрушителей лесного опада. Среди опавшей листвы можно найти листья с разрушенной тканью и оставшимися неразрушенными жилками (склеротизированные листья) — тоже результат деятельности сапротрофов и факультативных сапротрофов. К разрушителям опада присоединяются грибы, обитающие в подстилке. Эта экологическая группа грибов неоднородна, и ведущее место в ней занимают микромицеты почвы, подстилки и макромицеты — подстилочные сапротрофы.

Те, кто бродил в лесу, не раз обращал внимание на поваленные стволы, заросшие мхами, лишайниками, грибами. Эта трухлявая древесина — все, что осталось от красавицы ели, великана дуба или белоствольной березы