Геннадий Рылов - Путешествие за сортом

Как же построена классификация? Было выделено три сектора сортов яблони: сорта холодного климата — северная зона садоводства; сорта умеренного климата — средняя зона садоводства и сорта теплого климата — южная зона садоводства. Сорта разделены на два отдела: мелкоплодные и крупноплодные. В каждом секторе выделены сортогруппы (агроклиматипы), поделенные, в свою очередь, на сортотипы.

Для примера рассмотрим построение классификации сортов холодного климата.

В этот сектор входят сорта, в чьем происхождении принимала участие сибирская ягодная яблоня М. boccata (Borkh). В результате образовался подвид домашней яблони — вишнеплодная, яблоня домашняя сливолистная (китайка), яблоня домашняя, переходная от китаек к крупным сортам.

Сорта этой экологической группы отличаются исключительной устойчивостью к морозам, ранним созреванием, яркой окраской, но также и мелкими плодами низкого вкусового качества. Сектор сортов холодного климата включает сортогруппы: Скандинавскую, Северорусскую, Восточно-Казахстанскую, Севе-ро-Казахстанскую, Уральскую, Западно-Сибирскую, Восточно-Сибирскую, Алтайскую, Северокитайскую (Маньчжурскую), Североамериканскую (кребы).

Итак, сектор сортов холодного климата. Отдел: мелкоплодные. В отдел мелкоплодных входят группы сортотипов ранетки, китайки или полукультурки. Например, сортотип яблони домашней вишнеплодной включает:

1) Янтарка алтайская — объединяет сорта с желтой окраской плодов: Янтарка алтайская, Ранетка желтая;

2) Сибирская звезда — сорта с желтой и бледно-желтой окраской плодов с румянцем: Сибирская звезда, Ранетка Ермолова, Северянка алтайская; 3) Ранетка пурпуровая — сорта с красноокрашенными плодами: Ранетка пурпуровая, Багрянка, Добрыня, Лелетино, Ранетка красная, Сеянец Пудовщины, Таежное, Уважаемая; 4) Райка красная — сорта с плодами удлиненной формы: Райка красная, Райка консервная, Райка пензенская.

По этому же принципу составлена классификация сортов умеренного и теплого климатов.

У. Хедрик в книге «Помология» писал: «Помологическая систематика не есть нечто законченное. Любая классификация растений является лишь временным распределением групп и отдельных растений соответственно состоянию наших знаний в данный момент». Казалось бы, легче легкого определить, что перед тобой, овощ или фрукт? Салат — овощ, яблоко — фрукт, груша — фрукт, капуста — овощ, и так далее. Однако не будем торопиться с выводами. Дело в том, что до сих пор не утихают споры, что считать фруктами, а что овощами.

В Словаре русского языка С. И. Ожегова дано следующее толкование слова фрукт: «Сочный съедобный плод какого-нибудь дерева». Исходя из этого определения, плоды бананов, растений, как известно, не древесных, а травянистых, не фрукты. Что же это? Овощи? Очевидно, тоже нет… Не все и не всегда было ясным даже с такими несомненными для нас овощами, как помидоры. Не случайно Верховный суд США в 1893 году вынужден был официально зарегистрировать томаты как овощную культуру. До сих пор в разных странах не имеют единого статуса дыня и арбуз, тыква и перец…

Уже упоминавшийся американский помолог Дж. Дженик считает, что существующая классификация садовых растений достаточно оперативна: «В ее основе лежит использование растений по нашему усмотрению». Очевидно, по мере расширения знаний классификация должна изменяться. В особенности невозможна постоянная идеальная классификация плодов. Цель классификации — дать исчерпывающую характеристику групп и тем самым облегчить работу ботаникам, помологам, селекционерам и плодоводам-производственникам. Не страшно, что классификационные системы разных авторов редко согласуются друг с другом. Для человека, изучающего плоды, порой очень важно взглянуть на них с точки зрения разных классификаторов.

После того как селекционер создал сорт, помолог дал его описание, характеристику, рекомендации по использованию, в помологическом саду начинается работа по его изучению. Работа эта необходима — ведь требования к сортам промышленного и опытнического, любительского, садоводства всегда были различны. Судите сами. Никогда, например, в промышленных садах не найдут себе место сорта пусть очень ценные, но с неодновременным созреванием плодов, что нарушает технологию сбора урожая. Для любительских садов подобный «недостаток» оборачивается достоинством — удлиняется срок пользования плодами. Или, скажем, сорта выдающихся вкусовых достоинств, но малоурожайные могут быть желанны в любительском саду, но не в промышленном. Короче говоря, районированный сортимент резко ограничен количественно и отражает требования и специфику промышленного садоводства. Условия и возможности любительского садоводства значительно шире, что и предопределяет количественный и качественный рост сортимента.

А сейчас, читатель, если вы хотите поближе познакомиться с уже созданными сортами, приглашаем вас совершить «путешествие» по селекционным центрам страны.

Итак, пункт отправления — Дальний Восток. Здесь в Дальневосточном НИИ сельского хозяйства под руководством академика ВАСХНИЛ Г. Т. Казьмина выведено около 20 сортов яблони и груши. Любопытно отметить, что сорт яблони Дальневосточное, районированный в Хабаровском крае, встречается и в Белоруссии. Для всех сортов характерен сравнительно мелкий размер плодов: у яблони — 20–60, у груши — 60–80 граммов. В «Руткевичах» с самой лучшей стороны проявили себя сорта яблони Августовское дальневосточное и Амурское урожайное и груши — Восточная красавица и Яблоковидная.

На Дальнем Востоке, да и в других районах страны до сих пор добрым словом вспоминают учителя из Хабаровска А. М. Лукашева. В своих работах по селекции груши в качестве материнского растения он использовал мало кому известный сорт Финляндская желтая ранняя. Этот сорт он опылил пыльцой груши уссурийской и получил ряд сортов, известных под названием лукашовок — Ольга, Поля, Тема и другие. Лучший среди лукашовок в товарном отношении и по зимостойкости сорт Тема.

ИЗ ДНЕВНИКА ПОМОЛОГА. Яблоковидная. Сорт получен при скрещивании уссурийской груши с Деканкой зимней. Сорт зимостойкийу скороплодный и урожайный. К парше устойчив. Плоды ниже средней величины (67 граммов ), округлые, по форме напоминают яблокиу желтовато-зеленые у иногда с еле заметным тусклым румянцем. Мякоть тонкозернистая у сочная укисловато-сладкого приятного вкуса. Созревают плоды в корце сентября, в лежке могут сохраняться до конца ноября.

Восточная Сибирь — не самое благоприятное место для садоводства, однако селекционеры не опускают руки. И не только профессионалы, но и любители. Так, селекционер-опытник П. С. Ермолаев в колхозе «Объединенный труд» Минусинского района вывел сорт яблони Аврик. На Красноярской опытной станции плодоводства селекционер Н. Н. Тихонов создал более 20 сортов яблони и груши. Размеры плодов здесь у яблони — 8—40, у груши — 30–80 граммов. В «Руткевичах» хорошо зарекомендовали себя сорта яблони Зорька, Утро, Фонарик, груши — Малютка, Октябрьская, Сибирячка и другие.