Татьяна Плотникова - Три урожая с одной грядки

Баклажан – многолетнее растение из семейства Пасленовые. Слабая корневая система молодых растений растет медленно, поэтому баклажан плохо переносит пикировку. Его сеянцы пикируют лишь в случае острой необходимости в фазе семядолей.

Взрослое растение обладает хорошо развитой мощной корневой системой, отдельные корни проникают на глубину от 1,5 м и больше, но основная часть активных корней располагается в верхнем слое почвы не глубже 40 см.

Прочный прямостоячий стебель молодого растения травянистый. Начиная с возраста 50–60 дней, он деревенеет, в высоту достигает от 25 до 125 см, иногда больше. Растения сортов для открытого грунта бывают высотой 35–60 см.

На начальном этапе вегетации, до образования крупных бутонов, баклажан растет медленно. В пору цветения и до завязывания плодов его рост ускоряется, после чего темпы роста снова замедляются.

Баклажан является самоопыляющейся культурой, но возможно и перекрестное опыление насекомыми. Это теплолюбивое растение, его семена начинают прорастать, когда температура воздуха достигает 13–14 °C, оптимальная температура на период прорастания семян и роста растений – 22–26 °C.

Особенно чувствительны к понижению температуры сеянцы баклажана, уже при температуре 10 °C они погибают на 5—8-й день. Высаженные в открытый грунт молодые растения сбрасывают первые цветки при понижении температуры до 14 °C. Однако они не выносят и слишком жаркую погоду: массовое опадение цветков и завязей происходит при температуре свыше 28 °C.

Растения светолюбивы, они не выдерживают даже небольшого затенения. Также они не выносят пересыхания почвы, поэтому полив должен быть частым и обильным, но без переувлажнения почвы в холодную и пасмурную погоду. Для баклажана оптимальная относительная влажность воздуха составляет около 60 %.

Помимо неправильного рыхления, образование подпочвенного уплотненного слоя происходит из-за хождения по земле, а также при перевозке тяжестей. Это нужно учитывать в случае перепланировки огорода и перекапывании дорожек. Здесь овощи всегда будут расти плохо.

При выращивании на тяжелых уплотненных почвах, при образовании после дождя или полива почвенной корки баклажаны страдают от недостатка воздуха в корнеобитаемом слое почвы. Для культуры более всего подходят легкие и средние по механическому составу почвы, богатые органическими веществами. Растения хорошо отзываются на внесение органических удобрений – перегноя или перепревшего навоза.

Лучшими предшественниками для баклажана являются огурцы, лук, раннеспелая капуста, многолетние травы. Сам он является хорошим соседом для гороха и тимьяна. Не следует высаживать баклажаны после баклажанов, картофеля, перца, помидоров и физалиса. Их нельзя также сажать на одной грядке, поскольку у них общие вредители и болезни.

Базилик

Базилик душистый, или обыкновенный – однолетнее травянистое или кустовое ароматическое растение семейства Яснотковые. Растение сильно ветвится от основания, побеги прямостоячие, около 30–60 см высотой, имеют четыре грани.

Листья, стебли и цветки базилика на ощупь шероховатые, внутри у них есть железы, накапливающие эфирное масло.

Базилик выращивают в средней полосе России через рассаду, подросшие сеянцы пикируют в небольшие стаканчики с появлением на них первых листочков. Примерно в конце мая или в начале июня сеянцы базилика высаживают в открытый грунт на солнечное место, поскольку базилик любит тепло. Оптимальное расстояние между растениями 20 см, а между рядами – 30 см.

Важнейшими условиями успешного выращивания базилика являются тепло, обилие света, защищенное от ветра место, плодородная почва, постоянный полив и отличная водопроницаемость грунта.

Почву готовят с осени: перекапывают, удобряют компостом или перегноем, добавляют 20–25 г суперфосфата или 10–15 г калийной соли на 1 м 2.

Весной повторно рыхлят участок и вносят азотные удобрения. Растения сажают на глубину 6–8 см и на расстоянии 25 см друг от друга. Базилик относительно легко переносит пересадку, хотя на первых порах развивается медленно. Саженцы нуждаются в регулярном поливе, рыхлении почвы и прополке, чтобы сорняки не заглушили их рост.

Лучшими предшественниками для базилика являются картофель, огурцы и томаты. Удачные соседи для него на грядках – это большинство видов капусты, кабачки, кукуруза, репчатый лук, огурцы, острый и сладкий перец, спаржа, листовой и кочанный салат, томаты, фенхель. Рядом с майораном базилик вырастает чахлым.

Поскольку все части растения содержат фитонциды, базилик достаточно устойчив к вредителям. Поэтому его можно сажать по соседству с культурами, страдающими от тли и паутинного клеща, создавая им естественную защиту.

Брокколи

Брокколи, или спаржевая капуста – однолетнее растение семейства Капустные, около 55—100 см высотой, с широкими длинночерешковыми (до 25 см) листьями. Стебли брокколи высокие, цилиндрические и ветвистые.

Главный стебель заканчивается соцветием-головкой, ради которой и выращивают брокколи. Головка представляет собой пучок недоразвитых и сильно скрученных цветочных бутонов, закрытых зелеными, темно-зелеными или фиолетовыми чашелистиками. Головки не нуждаются в затенении. Брокколи цветет в сентябре – октябре. Если удалить верхушечное соцветие, то в пазухах листьев развиваются боковые головки, что повышает урожай. Брокколи в средней полосе России выращивают рассадным методом или посевом семян в грунт (в южных районах). Для получения раннего урожая в конце июня культуру лучше выращивать через рассаду. Семена на рассаду надо высевать в горшочки с интервалом 10–20 дней, начиная с середины марта и до конца мая. Готовая рассада в возрасте 25–45 дней имеет 5–6 настоящих листьев. Ее высаживают в грунт, начиная с конца апреля и до конца июня. Для получения крупных (до 12 см в диаметре) головок рассаду брокколи рекомендуется высаживать из расчета 4–6 растений на 1 м 2.

Устойчивая к холодной погоде, эта капуста может выдерживать температуру до –7 °C, позднеспелые сорта устойчивы к заморозкам до –10 °C.

Брокколи достаточно неприхотливая: холодостойкая, способная расти даже на тяжелых суглинках, наименее влаголюбивая из всех видов капусты, успешно растет среди плодовых деревьев. Однако брокколи дает самые высокие урожаи при умеренной плюсовой температуре на хорошо освещенных участках с легкими почвами, быстрее прогревающихся весной. Она предпочитает легкие и средние влагоемкие суглинистые почвы, легкие по механическому составу, с глубоким пахотным горизонтом, с осени заправленные органическими и минеральными удобрениями. На каждый м 2вносят по 8—10 кг органики, по 40–50 г калийной соли и суперфосфата. Весной за 2 недели до высадки рассады или посева семян при рыхлении почвы заделывают на каждый м 2по 60–80 г аммиачной селитры или мочевины.