Изабелла Овсянникова - В Сибири - всегда с овощами

Вредители фасоли. Распространена фасолевая зерновка. Если зимой в семенах фасоли вы обнаружили дырочки, а в пакете, где хранится фасоль, маленьких жучков, то семена необходимо либо прогреть в течение 15 минут при температуре + 50 °С, либо выдержать несколько дней при температуре -10 °С. В поле вредитель зимует в осыпавшихся зернах и в почве, под растительными остатками. Посев рядом с фасолью редиса отпугивает фасолевую зерновку и увеличивает аромат и вкус боба. Так как редис готов к употреблению уже через 25- 30 дней после посева, в течение всего сезона повторно высевайте его через каждые две недели - вы будете все лето иметь свежий молодой редис и одновременно удвоите урожай фасоли. Попробуйте!

А теперь рассмотрим наиболее распространенные сорта фасоли.

Сакса без волокна 615. Скороспелый сорт. От всходов до первого сбора бобов 50-60 дней. Бобы прямые, зеленые, длиной 10-12 см, довольно мясистые. Куст слабо-раскидистый, компактный, высотой около 30 см.

Зеленостручковая 517. Среднеспелый сорт. Потребительская спелость наступает на 60-70-й день после всходов. Период сбора растянут. Бобы имеют зеленую окраску, длину 10-12 см. Высота куста до 40 см; листья желтовато-зеленые.

Из лущильных сортов (зерновых) наиболее часто выращиваются следующие сорта.

Грибовская 92 - средне-ранний сорт.

Щедрая - также среднеспелый сорт. Бобы светло-зеленые, в молодом возрасте можно использовать в пищу. Зерна некрупные, светло-коричневые (бежевые).

Светлая. Местный сорт, выведен в Институте цитологии и генетики СО РАН путем направленного отбора из сорта Щедрая. Сорт урожайный, среднеспелый. К!уст высотой до 40 см. Зерна белого цвета, довольно крупные.

Бийчанка. Местный скороспелый сорт, выведен в СибНИИРСе. Формирует небольшой, высотой до 30 см, довольно компактный куст, поэтому на 1 м 2площади можно разместить большее (относительно нормы) количество растений либо использовать этот сорт для уплотнения других культур. Бобы довольно широкие и длинные, быстро грубеют. В молодом возрасте их можно использовать в пищу целиком, убрав верхний и нижний тяжи. Сорт неприхотлив в возделывании и дает хороший урожай довольно крупных розовых с сиренево-фиолетовыми пятнами семян.

Кроме перечисленных у нас для посева часто используются местные формы зерновой фасоли - Пестрая розово-красная. Розовая, Вишнево-красная пестрая и ДР.

Хороших отечественных сортов спаржевой фасоли практически нет.

В течение нескольких последних лет членами клуба "Родник" испытано большое число сортов фасоли иностранной селекции - американских, французских, голландских и немецких. При этом выделены и размножены сорта, прекрасно зарекомендовавшие себя в условиях Сибири. Накоплен семенной фонд, и сейчас "Родником" уже распространяются семена наиболее урожайных и вкусных сортов. Это и кустовые фасоли с коротким вегетационным периодом и вьющиеся - более позднеспелые, но и более урожайные. Все они прекрасно растут в сибирской климатической зоне и дают отличный урожай.

Опишем некоторые сорта кустовой фасоли.

Сакса. Сорт имеет зеленые безволокнистые на изломе округлые бобы, которые хорошо вызревают в наших условиях и, кроме зеленых бобов, дают прекрасное зерно. Растения невысокие и компактные, поэтому их можно высаживать гуще, чем другие сорта (даже через 7 см). Между рядами 40 см.

Сотекса. Сорт с зелеными безволокнистыми кругло-овальными на изломе, очень нежными и ароматными бобами.

Дублет. Новый сорт. Крупно-рослое растение с сильными побегами. Имеет длинные (около 20 см) безволокнистые, круглой формы бобы. Сорт средне-поздний, и созревание продолжается достаточно долго. Бобы длительное время остаются нежными и с хорошим вкусом. Зерна белые. Сорт очень подходит для консервирования замораживанием.

Адмирес. Ранне-созревающая лопаточная фасоль с длинными, не содержащими волокон, широкими и плоскими бобами длиной 17-19 см. Имеет приятный вкус и аромат, дает хороший урожай зерна белого цвета, устойчив против болезней.

Голден Вэкс. Плоды готовы к употреблению через 50 дней после посева. Бобы плоские и совершенно без волокон. Сорт дает хороший урожай однородных по размеру и цвету бобов и зерен белого цвета со светло-коричневым пятном. Плоды имеют отличный вкус. Сорт устойчивый к различным пятнистостям и ржавчинам.

Чероки Вэкс. Один из лучших сортов группы Вэкс. Дает большое число прямых, длинных (до 18 см) бобов, очень вкусных и совершенно без волокон. Семена темно-коричневые. Сорт устойчив к вирусам.

Самый ранний и устойчивый урожай, несмотря на превратности погоды, дает сорт Прэвайдер. Бобы у этого сорта нежные, длиной 15-18 см, без волокон, прямые и гладкие, совершенно круглые, темно-зеленого цвета; зерна темно-вишневые. Это наиболее перспективный из всех кустовых спаржевых сорт - неприхотливый в сравнении с другими и продуктивный, дает ранний урожай, используется не только на приусадебных участках, но и для промышленных посевов. Бобы при хранении длительное время сохраняют свежесть. Растения имеют длинные, хорошо развитые, глубоко проникающие корни; хорошо растут и дают обильный урожай даже на холодных почвах. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики и к мучнистой росе.

Ройалти Пёпл Под, или Ройалти Бургунди. По сравнению с другими - более позднеспелый, но удивительно урожайный сорт. Выведен американскими селекционерами и считается по вкусу, универсальности использования и достаточной легкости получения урожая (хорошо растет даже на холодных почвах) одним из самых лучших и наиболее надежных сортов. Имеет хрустящие, длиной 20 см, очень мясистые бобы восхитительно насыщенного пурпурного цвета, очень красиво выделяющиеся на фоне зеленых листьев. Пурпурный цвет исчезает и меняется на зеленый при варке ровно через две минуты после закипания. Растения весьма сильные и жизнеспособные, очень урожайны и плодоносят до самых заморозков; нуждаются в небольших опорах - чтобы бобы не касались земли и были чистыми.

Блу Лэйк 274. Сорт имеет нежные, темно-зеленые, мясистые, высокого качества бобы длиной до 17 см. Куст сильно-рослый, до 40-50 см высотой. Боб открывается довольно легко. Зерна белые с замедленным развитием, поэтому боб долго сохраняет свои вкусовые качества и не стареет, даже достигая очень больших размеров; при хранении долго сохраняет цвет, мясистость и ароматный вкус; очень хорош для замораживания. Сорт весьма урожайный и перспективный для наших условий. Устойчив к болезням.

Три последних описанных сорта легко приспосабливаются к различным почвенно-климатическим условиям и довольно неприхотливы в выращивании; дают отличный урожай.