Татьяна Дорошенко - Плодоносящие растения

3. Ананас светолюбив, его помещают в комнате на солнечном месте (при повороте горшка на окне рост ананаса замедляется). В холодное время года у ананаса наступает период покоя (с ноября по март), если его в это время содержать при температуре около 15 °C и не поливать. Периода покоя у ананаса не будет, если температура почвы не опускается ниже отметки 22 °C и проводится досвечивание 8–10 часов в сутки. Весной полив ананаса постепенно увеличивают, а летом поливают обильно теплой (30 °C) водой и периодически хорошо опрыскивают.

В период вегетации ананас подкармливают 2 раза в месяц настоем коровяка, после появления цветоноса вносят полное минеральное удобрение с микроэлементами, сохраняя почву постоянно влажной. Цветение ананаса продолжается около 2 недель. После его окончания с ростом соплодия возобновляют органические подкормки. От момента цветения до созревания соплодия проходит около полугода. Многократное прищипывание точки роста у верхушечной розетки над соплодием (первый раз – сразу после цветения, и далее – по мере ее возобновления) ускоряет созревание ананаса, но тогда эту розетку с удаленной точкой роста уже нельзя будет использовать для размножения. Во время (или после) плодоношения у розетки ананаса образуются боковые и прикорневые отпрыски, которые тоже можно использовать для размножения (соплодия на них образуются мельче, чем из верхушечного черенка).

В комнатной культуре выращивают декоративные ананасы, имеющие красивую листву. Выведены декоративные пестролистные формы ананаса хохлатого (с полосатыми зелено-желто-белыми листьями, с розовыми листьями), требующие много места (с метровым размахом листьев), а также компактные сорта. Карликовые декоративные ананасы образуют небольшие розетки листьев (диаметром около 20 см); у них нет колючек на листьях.

Декоративные ананасы также любят свет и тепло, содержание зимой оптимально при температуре не ниже 18 °C. Летом полив обильный (мягкой водой комнатной температуры), в остальные времена года его уменьшают. При содержании ананаса зимой рядом с батареями отопления (и при большой сухости воздуха в комнате) у растения подсыхают кончики листьев.

Пересаживают декоративный ананас обычно через 2 года летом; подкармливают его 2 раза в месяц с мая по сентябрь. Взрослые экземпляры большинства видов декоративного ананаса при хорошем уходе образуют соцветия, из которых вскоре развиваются некрупные душистые, но несъедобные миниатюрные соплодия (размером 10–15 см) золотистого цвета.

По окончании цветения и плодоношения розетка ананаса отмирает, поэтому необходимо позаботиться о его вегетативном размножении для дальнейшего культивирования. Кроме верхушки соплодия, для размножения используют боковые и прикорневые черенки, которые аккуратно выламывают при достижении ими длины 15 см и укореняют.

Банан – Musa

Стройные ненастоящие стволы бананов с пучком листьев на верхушке внешним видом издалека несколько напоминают пальму. Однако банан не является ее родственником. Он принадлежит к совсем другому семейству – Банановые (Musaceae) , которое насчитывает до 70 видов. Среди этого достаточно большого количества видов имеются очень высокорослые и низкорослые виды.

Например, банан гигантский (Musa inqens) из Новой Гвинеи достигает высоты 15 м, банан шерстистоплодный (М. lasio carpa ) – всего 60 см, а листья его – почти 30-сантиметровой длины.

Удивительное это растение – банан. Ствол его, видимый над землей, ненастоящий. Настоящий ствол, крепкий, короткий и толстый, полностью прячется под землей. Это клубневидное корневище, на котором по спирали расположены громадные листья, с длинными на удивление влагалищами.

Как и у всех односемядольных растений, у банана отсутствует стержневой корень. Растение образует лучеобразную систему с многочисленными корнями. Из почек, расположенных горизонтально по поверхности корневища, формируются сильные молодые растения.

Цветки у банана с одним лепестком. Цветок живет один– два и даже три месяца, а цветение самого банана продолжается целый год.

К тому же соцветие у банана – самое большое среди многих тысяч видов травянистых растений. Длина его колеблется от 80 до 150 см. Большие, сочные листья у высокорослых сортов достигают 4 м длины и 90 см ширины. Оборачивая друг друга, они образуют трубчатый ненастоящий ствол-стебель, через который, как будто сквозь пустой цилиндр, проходит цветонос.

Через 8–12 месяцев после появления листьев от корневища (как у ландыша) отрастает цветонос. На верхушке его развивается большое соцветие, на котором после цветения образуются бессемянные или с семенами плоды.

Каждый ненастоящий ствол банана образует только одно соцветие, на котором постепенно, начиная с верхушки, развиваются желтовато-зеленые цветки – тычинки и пестики, спрятанные под покровным листом-лепестком того же самого цвета, что и цветки.

После опыления цветки образуют плоды, а в это самое время расцветают другие, следующие цветки на цветоносе. И так в течение всей длины соцветия.

После созревания плодов вегетативная часть растения погибает вместе с листьями. Клубневидный подземный стебель живет дальше, и через некоторое время возрождается новый ненастоящий ствол, который развивается и вегетирует в течение 1–2 лет.

Плоды банана плотно прилегают друг к другу, образовывая большую гроздь – так называемую банчу. В грозди они размещены отдельными, меньшими гроздьями по 10–15 штук в каждой. Количество гроздьев в каждой банче зависит от сорта и условий выращивания и может колебаться от 6 до 14. Общее количество плодов в банче достигает 200–500. Так, в грозди банана сорта Гро Мишель насчитывается 250 плодов и больше. Масса каждого плода в зависимости от места в грозди колеблется от 70 до 110 г, в отдельных случаях достигает даже 200 г.

Плоды банана бобоподобно согнуты, немного ребристые, длиной от 15 до 25 см.

Их пищевая ценность высока. Они содержат 16–20 % Сахаров (преимущественно фруктозы и сахарозы), 20 % крахмала, который при полном созревании почти весь превращается в сахар, органические кислоты, пектиновые, дубильные, ароматические вещества и ферменты. В состав бананов также входят минеральные вещества, которые нужны для организма человека (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо и т. п.). Богаты бананы витаминами С, А, В1, В2, В6, РР и др. По содержанию витамина С они не уступают даже некоторым цитрусовым. Так, в спелых плодах бананов содержание его составляет 8–12 мг на 100 г мякоти. Аромат спелых плодов зависит от наличия в мякоти сложных эфиров.

Бананы рекомендуют для повышения работоспособности человека. Читать дальше