Рихард Шредер - Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Разделения полевых плодовых садов дорогами не требуется. Можно ходить и даже ездить между деревьями, если пространство свободно в данное время от междурядных культур.

Каталог или список сортов

Все посаженные деревья вносятся в каталог сада в известном порядке, чтобы в случае потери даже всех ярлычков, что обыкновенно случается с течением времени, была возможность во всякое время найти каждый сорт. Это особенно важно, если понадобится резать черенки для прививки осенью или весной, когда деревья без листьев и без плодов. Даже по росту и плодам не всякий может верно определить каждый сорт.

Сорта разводимых плодовых деревьев имеют первостепенное значение в деле плодоводства, так как, если не обращать внимания на особенности и достоинства сорта, то плодовод не может рассчитывать на получение благоприятных результатов от своих занятий плодоводством, и никакой правильный промысел, таким образом, немыслим. От того или другого сорта зависит качество плода, урожайность дерева, устойчивость его к климатическим невзгодам, лежкость и прочность плодов, более или менее высокая цена их на рынке. При существовании многих тысяч сортов, напр., одних только яблок или груш, становится очень трудно ориентироваться среди них, – различать их друг от друга и делать правильный выбор соответственно целям культуры. Очевидно, в этом случае является необходимость в детальном изучении отдельных сортов и в их классифицировании по признакам сходства и различия их между собою.

Изучение же сортов должно быть всестороннее, – морфологическое, анатомическое, биологическое и биохимическое. Т. е. мы должны изучать не только все внешние признаки плода и всех вегетативных органов, но также и их внутреннее строение, их отношение к различным внешним факторам, их внутренние задатки и общую их жизнеспособность, их взаимоотношения в процессе опыления и поведение их при самоопылении, процентные отношения между химическими составными частями плода по преимуществу и частью других органов и проч.

В видах этого ознакомимся со способами изучения сортов и начнем с яблок и груш.

Изучение сортов яблок и груш

Мы должны знать одинаково все органы плодового дерева, – корни, ствол, сучья и ветви, почки, листья, соцветия, цветы и плоды.

Корни наших плодовых деревьев не принадлежат разводимым сортам, так как размножение их производится путем прививки и корни принадлежат дичкам или подвоям и только сорта, вновь выводимые из семян, обладают, на первых семейных экземплярах, собственной корневой системой, являясь «корнесобственными». Если есть возможность размножать сорт черенками либо отводками, то здесь также можно изучать корневую систему сорта. Посадкой же прививок на карликовых подвоях с окучиванием места прививки есть возможность также вызвать образование собственных корней и изучать их особенности.

Имея корнесобственные деревья, можно размножать сорта и далее путем посадки кусков корней, – в парнике или на гряде, – и получать таким образом деревья данного сорта без необходимости вывода дичков и без операций прививания.

Стволы разных сортов одного и того же возраста, при одинаковых почвенных условиях, обладают различной силой

Развития в высоту и в толщину и даже кора их может обладать различными оттенками.

Характер разветвлений у отдельных сортов разнообразен, отчего и кроны деревьев их имеют различный габитус, т. е. внешний вид: плоские, или полушаровидные, шаровидные, широкопирамидальные, узкопирамидальные, яйцевидные, метлообразные или же узкие веретенообразные, развесистые или даже плакучие. В связи с этим основные сучья кроны стоят по отношению к стволу под разными углами.

Последние разветвления кроны отличаются либо упругостью и выпрямленным положением, либо гибкостью и наклонностью своего положения и бывают толсты или тонки, гладки или опушены и разных оттенков окраски, – буро-красные, малиново-красные, розоватые или зеленые разных оттенков и проч. Величина и форма почек на них также различна.

Короткие плодовые ветки имеют у разных сортов также различные размеры, а образующиеся после плодоношения плодовые сумки имеют также у разных сортов различную форму и величину. Чечевички на годичных ветвях также бывают довольно характерны для сорта в том или ином отношении.

Листья в свою очередь несут на себе весьма разнообразные признаки, характерные для разных сортов, различаясь формой, величиной, зазубренностью или лопастями, опущением, нервацией, характером черешка и прилистников и проч.

Соцветия хотя у каждого сорта различны по количеству цветков (от 1 и до 7–9 шт.), но наиболее характерные количества их для отдельных сортов или групп сортов более или менее различны (чаще всего 5,6 или 4 у яблонь).

Самые щетки отличаются весьма разнообразными признаками различия одних сортов от других: формой и величиной чашелистиков, их опушением, величиной лепестков и всего цветка, формой и окраской лепестков, количеством тычинок в среднем, их длиною по отношению к столбикам, степенью срастания их и опушения.

В ходе развития плода из завязи можно также найти некоторые различия между сорта ми.

Плоды же являются весьма характерным органом сортов, так как на них фиксировано все внимание культуры, все селекционные приемы.

1. Строение плода

Яблоко и груша довольно сложные плоды, состоящие из различных кругов органов, расположенных в известном порядке вокруг вертикальной оси. Начнем с наружных органов вершины плода.

1-й круг: пять чашелистиков, сросшихся между собою, они мясистые и утолщенные, только на верхушке плода свободные, и составляют наружную часть плода. У моченых или полусгнивших яблок эта часть составляет приблизительно половину всего яблока и легко отделяется от внутренней части или плодника.

2-й круг: венчик пятилепестковый. В спелом яблоке нитевидные сосудистые пучки, к ним подходящие, представляются на поперечном разрезе плода в виде пяти точек.

3-й круг: тычинки. По основному числу 5, их обыкновенно бывает 20 или около 20 и расположены в 2 круга с чередующимися положениями. Они лежат в одном почти круге между свободными частями чашечки и плодником. Все проходящие жилки состоят из сосудистых пучков, наполненных спиральными сосудами.

4-й круг: пятигнездный плодник, состоящий из пяти плодолистиков, образующих внутреннюю часть яблока, настоящий плод. У плодов косточковых плодовых деревьев имеется только эта часть в виде костянки.

5-й круг: семенные гнезда кожистого свойства в числе 5, обыкновенно двусеменные. Иногда число семян бывает или больше, или меньше.