Рихард Шредер - Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

4. Система слив

а) Система Э. Люкаса

В 1867 г. д-р э. Люкас предложил следующую систему слив:

Кл. 1. Круглые дамасцены – с круглыми плодами (как, напр., Персиковая слива ).

Кл. 2. Продолговатые или овальные дамасцены (как Вашингтон, Джеферсон и др.).

Кл. 3. Яичные, с плодами яйцевидными крупными (как Яичная красная, Иерусалимская и проч.).

Кл. 4. Ренклоды – круглые или кругловатые сливы с нежной сахаристой мякотью превосходного вкуса; косточка отстающая (Ренклод зеленый, Р. Большой, Р. Бовэ и проч.).

Кл. 5. Мирабели или восковые сливы; плоды мелкие, овальные, мякоть плотная, косточка отстающая, гладкая, кожица большей частью желтая; годны для консервов. (Мирабель желтая, М. Рангери, М. Пестрая и проч.).

Кл. 6. Венгерки – плоды продолговатые, сдавленные, к плодоножке суженные, с плотной мякотью, отстающие от косточки: хороши для сушки; побеги и листья большей частью голые (Виктория, Венгерка обыкновенная, Венгерка итальянская и проч.).

Кл. 7. Полувенгерки – плоды овальные, равномерно округленные к обоим концам, с мякотью плотной, как у венгерок, слабо отстающей от косточек (Виктория, Венгерская франкфуртская и проч.).

Кл. 8. Финиковые венгерки – плоды очень длинные, эллиптические, с более дамасценообразной мякотью, к сушке непригодные, с гладкими летними побегами.

Кл. 9. Овсяные или осенние – округлые, непригодные для стола.

Кл. 10. Шпиллинги – продолговатые, непригодные для стола.

В каждой из этих групп Люкас различает 5 отделов по окраске плодов: 1) синие, 2) красные, 3) желтые, 4) зеленые, 5) пестрые.

В каждом из этих отделов 3 порядка: а) мякоть отстающая, b) мякоть полуотстающая и с) мякоть не отстающая от косточки.

b) Система д-ра Гогга

В 1875 г. д-р Гогг дал свою особую систему, получившую также широкую известность на западе и в Америке.

Он делит все сливы на два отдела по форме плодов: I) плоды круглые и II) плоды овальные. Каждый из отделов распадается на 2 класса подкласса: 1) с кожицей темной; 2) с кожицей светлой; наконец, каждый подкласс делится на два порядка: а) с мякотью отстающей и b) с мякотью неотстающей.

В общем, получается 16 порядков, как можно видеть из следующего:

I. Плоды круглые

Кл. А. Летние побеги гладкие

Подкл. 1, кожица темная (нектарины).

a) C отстающей мякотью (нектарин, сл. Кирке).

b) С неотстающей мякотью (Султан и др.).

Подкл. 2, кожица светлая (Ренклоды – Gages).

a) Мясо отстающее (Ренкл. Бовэ, Ренкл. зеленый Жадуанский).

b) Мясо неотстающее (Марокко).

Кл. В. Летние побеги опушенные

Подкл. 1, кожица темная (Орлеанские сливы ).

a) Мясо отстающее (Колумбия, Королевская ранняя ).

b) Мясо неотстающее ( Марокко ).

Подкл. 2, кожица светлая (Абрикосовые).

Мясо отстающее (Парчовая сл., Абрикосовая, Лигеля).

Мясо неотстающее (Императорская Оттоманская ).

II. Плоды овальные

Кл. А. Летние побеги гладкие

Подкл. 1, кожица темная (Венгерки).

a) Мясо отстающее ( Ажанская, черная Монтрельская).

b) Мясо неотстающее (Левенская красавица, Миланская императорская ).

Подкл. 2, кожица светлая (империалы).

a) Мясо отстающее (Белая императрица, Золотая Эсперена).

b) Мясо неотстающее (Джеферсон, Золотая капля, Кое ).

Кл. B. Летние побеги опушенные

Подкл. 1, кожица темная (Пердриговы ).

a) Мясо отстающее (Королева Виктория, Красный Пердригон; Герцог Эдинбургский).

b) Мясо неотстающее (Яичная красная дамасцена, Сен-Жульен).

Подкл. 2, кожица светлая (Мирабели).

a) Мясо отстающее (Мирабель мелкая, Белый пердригон ).

b) Мясо неотстающее ( Белая яичная дамасцена ).

Существующие в Северной Америке в довольно значительном количестве дикие виды и разновидности слив дали уже многочисленные культурные сорта слив, распространенные в Америке. К ним должна быть присоединена и так называемая Японская слива (Prunus Salicina Lndl.), произведшая ряд культурных сортов, образующих группу японских слив. Все эти многочисленные новые сорта слив не могут быть распределены по группам вышеприведенных сортов и требуют создания новой классификации слив.

Сливы, разводимые в средней полосе РСФСР

1. Черные

Венгерка черная и арабская черная. Обе, особенно вторая, довольно крупны, овальной формы; арабская слива более чувствительна к морозу. Поздние сорта.

2. Красные

Скороспелка. Озимая красная. Первая очень ранняя и мелкая, вторая поздняя и крупная. К морозам обе сливы довольно выносливы. Озимая особенно хороша для варенья; она обыкновенно плохо выспевает.

3. Белые

Очаковская. Никольская. Озимая. Небольшие, овальные или кругловатые. Первая отличного качества, сужена в плодоножке; дерево – пирамидального роста с пушистыми ветвями, несколько чувствительно к морозу. Вторая почти круглая и третья овальная, несколько крупнее первой. Обе последние более выносливы к морозу, рост растопыренный.

5. Система вишен и черешен

Еще в 1819 г. немецкий помолог Труксесс предложил вполне естественную классификацию вишен и черешен по основным родоначальным типам, и его система пригодна и по сие время с некоторыми дополнениями.

По Труксессу различаются:

Черешни (Prumus avium L.); 2. Вишни древовидные; 3. Вишня кустовая и 4. Вишня ремонтантная. Дальнейшие деления:

Вместо ремонтантной вишни (D) Э. Люкас предложил другие две группы:

XI. Полукрешни – гибриды черешни, имеющие рост черешен, а плоды вишен, и

XII. Полувишни – гибриды вишни кислой, имеющие рост вишен, а плоды как у черешен.

Как бы то ни было, в настоящее время сюда должны быть присоединены еще типы: степной вишни (Pr. Chomaecerosus) и американской песчаной (Pr. pumila), уже давших не мало культурных форм, известных, первый – у нас на Волге и в Сибири, а последний – в Америке.

Вишни, разводимые в средней полосе РСФСР

1. Вишня черно-красная со сладковатым соком

Владимирская, родительская и полушпанка или воробьевская. Первая имеет небольшой плод, но отличная на вкус и по аромату. Ее предпочитают всем другим и даже иностранным для кондитерских изделий, варенья и напитков.

Второй сорт очень сходен с первым, но немного крупнее и ценится также высоко.

Куст растет немного повыше и скорее. Оба довольно плодовиты; полагают, однако, это обыкновенная владимирская вишня более плодородна, чем родительская.

Из всех трех видов полушпапка самая крупная: величиной почти в самую настоящую шпанскую вишню и не уступает ей по приятному вкусу, но менее ароматная, чем предыдущая, поэтому для кондитерских изделий и ликеров она менее ценна. Как десертный плод, полушпанка даже превосходит их. Все три сорта довольно выносливы морозу, если попадают на свойственную им почву.