Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres]

Тут можно читать онлайн Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье, издательство Литагент Кислород, год 2020. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres]
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент Кислород
  • Год:
    2020
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-907342-07-1
  • Рейтинг:
    3/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 60
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] краткое содержание

Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - описание и краткое содержание, автор Наталья Шульга, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Наконец-то в одном месте собраны самые важные знания о том, что мы упускаем в питании. Информативная, вдохновляющая на результат и простая в понимании книга. Не просто о еде, а об интересных возможностях организма. Она станет для вас практическим руководством к оздоровлению. В ней детально раскрывается техническая сторона процессов, происходящих в теле, когда в него попадает та или иная пища. Понимая эти процессы, вы больше не будете страдать из-за еды. Вы сможете сбрасывать лишний вес без голода и стрессов. Вы научитесь самостоятельно менять состав своего тела, уменьшая жировую прослойку, увеличивая мышечную составляющую, избавляясь от отеков. Здесь вся правда о диетах и пищевых стереотипах. Оставьте разочарования позади. Эта книга ответит на ваши вопросы о еде, здоровье и красоте. Прочитайте ее и сами сможете организовать себе подлинно полезное питание, как настоящий нутрициолог. Экспериментируйте с едой безопасно!

Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Наталья Шульга
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Это как игра в профессионального теннисиста, постоянно быть в практике. Поэтому, если у вас нет сверхцелей, вы можете включить частично веганство в вашу жизнь.

Пусть у вас будут прекрасные салаты каждый день и на обед, и на ужин. Пусть у вас будут сырые фрукты, нежареные орехи с хорошими сохраненными жирами. Этого достаточно, чтобы вы считали себя частично веганом. Вы можете сказать себе, что на первый перекус, начало обеда и на второй перекус вы обычно веган. Эта шутка дает понять, как можно варьировать приемами пищи и подходами в питании.

Веганство – прекрасная программа питания. Красивая кожа и лоснящиеся волосы – это только внешние изменения, которые с вами произойдут со временем. Если вы мужчина средних лет, столкнулись с проблемой облысения и хотите решить ее, можете смело экспериментировать с аюрведическими практиками, пробовать веганство, сыроедение. В дальнейшем вы станете пропагандировать эти программы питания, потому что действительно получите результат.

Плюсы от того, что вы не едите животный белок, совершенно уникальны. Начинается это с того, что вы почувствуете все межклеточные процессы. Где у вас усваиваются питательные вещества, а где нет, где энергия нарастает, а где, наоборот, уходит.

Обычно мы искусственно разбираем рациональное питание по пищевому таймингу, почему мы завтракаем с углеводами, зачем нужны каждые 3–3,5 часа перекусы, почему ужинать надо не поздно, как хорошо нужно выспаться. Все эти вопросы на веганстве отпадают, просто уходят на задний план. Вы и так знаете ответы на все вопросы.

Вы убираете большой пласт нутриентов, и дефицит калорий, конечно, будет возрастать. Переходите на долгие крупы, на зернобобовые и понимаете, что с вашим организмом происходит. Вы не переедаете, впадаете в совершенно волшебное состояние легкости, ложитесь рано спать и высыпаетесь, как младенец. Буквально соединяетесь с природой. Утром просыпаетесь как раз с рассветом, с первыми птицами и чувствуете себя просто невероятно круто.

Если, конечно, не обращать внимания на внешние побочные эффекты. Они будут. Довольно долго будут вас сопровождать. Но если потерпите год-полтора, все восстановится. В итоге вы почувствуете себя великолепно и будете спокойно жить без животных белков.

Но сразу же оговорюсь, потянет на молочные продукты. Примерно через полгода вам очень захочется сливочного масла, творога. Даже если раньше вы их и не любили или у вас сейчас непереносимость лактозы. Не люблю вообще эту формулировку, потому что переносимость лактозы напрямую зависит от того, насколько хорошо работает тонкий кишечник и от первичной ферментации в желудке. Если вы перейдете на веганство, то через полгода лактоза у вас будет усваиваться моментально, как минеральная вода, и будет поступать в каждую клетку.

Давайте рассмотрим вопросы, которые задают чаще всего. Начнем с моего любимого продукта. Да, по чечевице действительно возникает много вопросов, наверняка и у вас тоже. Вот один из них.

Чечевица вкусный веганский продукт, но почему-то чувство сытости проходит слишком быстро. Буквально через 20 минут снова хочется есть. Почему так происходит?

Возможно, это первые ощущения. Когда только попробовали жить без животного белка. Животный белок, конечно, насыщает сильнее, и чувство легкости после еды – это на самом деле не голод, это просто ощущение, что в организме нет той плотности, к которой мы привыкли. Я предложила бы на обед смешать чечевицу с кукурузой, это самый сытный вариант. Смешивать разные крупы, которые сочетаются, это и вкусно и приносит многообразие, а также дает весь спектр удовольствия нашим рецепторам. Если обед был очень разнообразным, вечером есть не захочется, так что экспериментируйте, добавляйте в чечевицу различные овощи, например. Варианты я уже описывала ранее, в главе о вегетарианстве.

Свекла, морковь, тыква, приготовленные на пару, будут иметь гликемический индекс ниже, чем при варке?

Гликемический индекс будет почти одинаковым. Термообработка заставляет гликемический индекс подниматься. Не опасайтесь готовить тыкву, в моем понимании это супер-фуд, который можно есть в любом виде, особенно мускатную тыкву. Любая тыква хороша, просто надо научиться ее готовить. Можно варить супы-пюре, готовить на пару, запекать. В ней очень много клетчатки, бета-каротина, который отлично будет усваиваться с небольшим количеством масла.

Как правильно выбирать овощи в супермаркетах, если они все покрыты нитратами?

Я выбираю по запаху. Томаты, яблоки, все нужно нюхать. Выбирать носом, как парфюмер. Наш нос – самый главный инструмент в выборе продуктов. Не сначала попробовать, а потом понюхать, а наоборот, сначала понюхать, а потом съесть.

Есть продукты, которые вообще не впитывают нитраты, даже если их везли к нам через полмира. Например, это авокадо с толстой шкуркой. Сам по себе авокадо – это интересный плод с большим количеством клетчатки, с жирными ненасыщенными кислотами, очень хороший продукт. Это и не фрукт и не овощ, скорее, где-то посередине между ними. Авокадо можно брать и на гарнир, и в любой момент он может стать фетбомбой. Баклажаны тоже, если убрать толстую кожуру. Толстая кожура задерживает агрессивную подкормку, все остается в ней. Можете ее очистить, но лично я люблю ярко окрашенные фрукты, овощи и ягоды. Все, что содержит биофлавоноиды, мощные антиоксидантные пигменты, ярко окрашено.

Антиоксиданты – это микровещества, микронутриенты, которые тормозят процессы окисления клеток кислородом. Все мы стареем, процесс окисления организма идет постоянно. Чтобы противостоять этому процессу, нужно пить щелочную воду, соблюдать щелочную диету, разнообразить рацион по цветам, выбирать ярко окрашенные растительные продукты.

Вопрос нитратов, конечно, стоит остро, поэтому чаще выбирайте Local Food, то есть именно те продукты, которые растут в местности, где вы находитесь. По мере необходимости вы все равно должны ставить на первое место разнообразие рациона, а от нитратов будете избавляться, убирая кожуру. Но раз в неделю неочищенный плод никакой проблемы вам не создаст. Лишний раз выйдете на пробежку и через кровь выведете все лишнее, что попало в организм.

За год тело самоочищается и восстанавливается, если не перегружать себя едой и поддерживать правильный тренировочный объем, который не разрушает, а оздоравливает. Если ваша цель плотное, упругое, красивое и молодое тело, то рациональное питание подходит больше, чем веганство. Потому что композит тела придется очень жестко контролировать, углеводный состав поползет вверх, а белковый, наоборот, вниз. На веганстве практически 60 % калорийности вы будете получать из углеводов и 30 % из жиров, остальное приходится на белки.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Наталья Шульга читать все книги автора по порядку

Наталья Шульга - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] отзывы


Отзывы читателей о книге Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres], автор: Наталья Шульга. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x