Журнал Здоровье №5 (101) 1963

Среди различных причин, предрасполагающих к развитию нервности и невротических реакций у ребенка, одно из первых мест занимают ошибки воспитания. Поэтому и в профилактике нервности центральным звеном становится умелое, правильное воспитание.

Вновь и вновь приходится напоминать о необходимости строгого соблюдения режима дня ребенка буквально с первых дней жизни.

Развитию нервности нередко способствуют заболевания, перенесенные в раннем возрасте, — рахит, ушибы головы, желудочно-кишечные расстройства и особенно инфекции, следующие одна за другой. Надо внимательно следить за здоровьем ребенка, точно выполняя указания врача-педиатра. Не нужно только в присутствии детей слишком много говорить о их здоровье, высказывать различные опасения да и слишком часто жаловаться на собственные недомогания. Это способствует формированию тревожно-мнительного характера, плохо отражается на психике.

Как изнеживающее, так и чрезмерно строгое воспитание тормозит развитие личности. Разумно воспитывать ребенка — это значит вырабатывать у него и способность сдерживать себя, и жизнерадостность, и скромность, и уверенность в своих силах. На каждом возрастном этапе следует предъявлять ребенку посильные требования, добиваясь их выполнения без излишней строгости, но и без чрезмерной ласки, всегда спокойно и терпеливо.

Не надо форсировать развитие ребенка постоянными беседами, чтением и рассказами, не соответствующими его умственному развитию. Это часто ведет к созданию типа «маленьких старичков», недеятельных, не приспособленных к жизни созерцателей. Важно избегать перегрузки нервной системы ребенка возбуждающими впечатлениями, частыми посещениями кино и театра, просмотрами телевизионных передач. Всякие развлечения, шумные игры, зрелища должны быть строго дозированы; надо внимательно следить за реакциями ребенка, учитывать их.

Маленькому ребенку присуще фантазировать. Это хорошее, нужное качество. Но иногда такое фантазирование становится чрезмерным, грозит превратиться в болезненную привычку, повести к лживости. Чтобы не допустить этого, надо развивать у ребенка наблюдательность, знакомить его с явлениями природы, дать ему возможность ухаживать за животными, растениями.

Огромное значение имеют труд и воспитание в коллективе. Они дают радость творческой работы, развивают активность, самостоятельность, по-настоящему готовят маленького человека к предстоящей ему большой жизни.

Вначале малышам было страшно, а теперь они легко и весело взбираются все выше и выше

Фото В. Зайцева

Профессор А. А. Покровский

Одним из показателей роста культуры, несомненно, надо считать возрастающий интерес все более широких кругов населения к основам науки о питании. Многие озабочены тем, как наиболее рационально организовать режим питания, чтобы быть здоровым и работоспособным. Чаще всего врачей спрашивают о значении мяса в рационе питания, о влиянии на организм растительных масел, об особенностях диеты. На вопросы, наиболее интересующие население, мы постараемся ответить в этой статье.

Разговор о правильном питании следовало бы начать с перечисления основных веществ, из которых состоит наш организм, поскольку все они образуются из элементов пищи. В теле взрослого человека, весящего около 70 килограммов, содержится примерно 40–45 килограммов воды, 16–17 килограммов белка, 7-10 килограммов жира, 2,5–3 килограмма минеральных солей и 0,5–0,8 килограмма углеводов.

Организм человека интенсивно усваивает и расходует входящие в него вещества. Достаточно сказать, что каждые 80 дней в нашем теле заменяется примерно 50 процентов белков. О скорости течения процессов обмена веществ можно в известной степени судить еще по таким цифрам. За 70 лет жизни человек выпивает более 50 тонн воды, съедает около 2,5 тонны белка, более 2 тонн жира, 10 тонн углеводов и 0,2–0,3 тонны поваренной соли. С пищей организм получает не только «строительные материалы», необходимые для его развития, но и энергию для своих физиологических функций. Пища является единственным источником энергии.

Энергия нужна нам всегда. Даже в покое у взрослого человека для деятельности Сердца, дыхания, поддержания температуры тела и т. п. тратится примерно 1400–1700 больших калорий. При любой работе расход энергии увеличивается. Человеку, занимающемуся преимущественно умственным трудом, в сутки требуется 2800–3000, а напряженным физическим трудом — 4000–5000 больших калорий.

Из каких продуктов восполняется эта энергия?

Прежде всего за счет окисления углеводов — крахмала и сахаров. Один грамм углеводов дает 4,1 большой калории. Особенно много крахмала в хлебе, крупах и картофеле. Сахар — это чистый углевод.

Еще более мощный резерв энергии заключен в жирах: один грамм жира дает значительно больше калорий, чем углеводы, — 9,3.

Почему же, несмотря на это, главным источником энергии являются углеводы? В сутки человек их съедает примерно 500 граммов, а жиров значительно меньше — 80—100 граммов, причем в это количество входят и жиры, содержащиеся в мясе, молоке, яйцах и других продуктах.

Жиры обладают высокой энергетической ценностью. Вот почему они вызывают чувство быстрого насыщения, которое мы испытываем обычно даже от небольшого количества жирной пищи. Поэтому многие хозяйки отдают предпочтение жирной пище и, в частности, сливочному маслу. Правильно ли это? Какой жир полезнее?

Конечно, сливочное масло, как и прочие жиры, высококалорийно, обладает прекрасными вкусовыми качествами и хорошо усваивается. Но не только этим определяется ценность жира. Исследования последних лет заставляют придавать особое значение химическому составу отдельных жиров и, в частности, так называемым полиненасыщенным жирным кислотам: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Ученые установили, что если из пищи исключить полиненасыщенные жирные кислоты, то у животных замедляется рост, уменьшается способность к размножению, развивается сухость кожи. На коже легко возникают воспалительные процессы. Существенны и другие данные — недостаток полмненасыщенных жирных кислот способствует нарушению обмена холестерина, а в некоторых случаях и развитию атеросклероза.

В природе наиболее распространена линолевая кислота. В растительных маслах ее более 50 процентов, меньше в животных жирах (до 15 процентов), причем совсем мало (менее 5 процентов) в сливочном масле.