Журнал Здоровье №3 (51) 1959

Ежегодно в Институте питания проходит научная сессия, на которую съезжаются также ученые изо всех стран народной демократии. Социализм раскрыл новые пути экономического, политического и научного содружества и сотрудничества для государств социалистического лагеря. И это сказывается в работе ученых. Не случайно перед началом сессии ученые из Болгарии, Румынии, Венгрии, Чехословакии, Германской Демократической Республики собираются на координационное совещание, обсуждают планы научных работ, намечают пути совместного изучения общих проблем. На симпозиумах они обмениваются научной информацией.

Сдержанный, спокойный человек, Молчанова теряет выдержку и хладнокровие, сталкиваясь с фактами равнодушия, халатности — будь то небрежно приготовленная пища в детском саду или плохое хранение овощей в столовой. В мелочах чувствуется высокая требовательность, волевой, энергичный характер женщины-экспериментатора, ученого.

Но кто знает Молчанову, многое вспомнит об ее отзывчивости, чуткости, настойчивости в большом и в малом… Шло совещание с торгующими организациями. Ольга Павловна доказывала необходимость повысить процент жира в молоке для детей. Возможности для этого имеются, надо только их умеючи использовать. Речь ее была убедительна, доводы научно обоснованы. Не всегда приходится слышать выступления, в которых звучит столько родительской любви к малышам. «Вы говорили, как мать, Ольга Павловна», — сказали ей участники совещания.

— Я очень люблю детей, — ответила Молчанова.

Недаром во время недавней поездки за границу ученые назвали ее — мать. Это обращение к пожилой женщине, принятое в Болгарии, звучало трогательно, тепло по отношению к крупному ученому.

Коллектив института, которым руководит Ольга Павловна, много работает над качественной стороной питания, изучает состав и свойства разнообразных растительных и животных белков.

Еще и еще приходится возвращаться к ранее начатым темам, дополнять, углублять исследования. Ценные результаты получены о белках пищи. Прослежено их значение для растущего, развивающегося организма. Для каждого возраста институт установил оптимальные нормы. Особенно большое значение приобретают эти работы сейчас, в преддверии перестройки нашего всеобщего образования. И несомненно: знание норм питания учеников школ ФЗО и ремесленных училищ, приобретенное в предшествующие годы, поможет разработать рациональное питание для всех школьников, совмещающих учебу с трудом.

Начата важная работа над определением минерального состава пищи, особенно микроэлементами — марганцем. йодом, кобальтом, медью, железом. Большие работы ведутся по изучению роли отдельных витаминов: разрабатываются вопросы лечебного питания, а тут беспредельное поле для исследований…

Как всегда, задуманы и новые научные экспедиции. Шесть раз бывала О. П. Молчанова в среднеазиатских республиках, а сейчас в институте опять готовятся к поездке в Узбекистан. Таджикистан, на новые стройки, за воды, в колхозы.

Имя профессора, заслуженного деятеля науки, члена-корреспондента Академии медицинских наук СССР Ольги Павловны Молчановой высоко ценится в кругах ученых-медиков, физиологов, биохимиков.

Молодая мать с доверием раскрывает первые книги о правильном, основанном на данных науки, питании ребенка и находит в них статьи и советы О. П. Молчановой. А как много издано нарядных объемистых книг «О вкусной и здоровой пище», разумно и заботливо составленных коллективом под руководством О. П. Молчановой.

О. П. Молчанова, написавшая более 150 научных работ, является редактором научно-медицинского журнала «Вопросы питания», известна и как общественный деятель. Неоднократно она избиралась депутатом районного и областного Советов депутатов трудящихся Москвы и Московской области.

Правительство высоко оценило работу женщины-патриота, женщины-ученого. Член КПСС Ольга Павловна Молчанова, отдавшая почти пятьдесят лет науке о питании, награждена двумя орденами Ленина, двумя орденами Трудового Красного Знамени; она по-прежнему полна сил, энергии н новых творческих замыслов.

О. П. Молчановав лаборатории

Фото Вл. Кузьмина

Кандидат медицинских наук В. И. Долинов

Фото Вл. Кузьмина

— После своей смерти я вскоре вернулся домой и поступил в техникум, — говорит Валентин Дмитриевич Черепанов, вспоминая о необычайном событии в марте 1944 года.

…Машину бросало из стороны в сторону на изрытой снарядами дороге. Каждый толчок отзывался мучительной болью в раненой ноге, хотя она и была крепко забинтована и шинирована. Перед затуманенным взором Валентина вперемежку проносились картины недавних боев и далекого детства.

Вот он, маленький и неуклюжий, взбирается на подножку вагона в родном Троицке: семья переезжает в Дзержинск,

Горьковской области. Школа, детские игры. Десятилетку окончить не удалось: в день рождения Вали, 22 июня 1941 года, загремела война. Восемнадцатилетний юноша пошел добровольцем в армию. Его сначала направили в радиотехническое училище, а потом на фронт под Москву.

Все дальше от Москвы отступает враг. Раненный в Великих Луках, Валентин остался в строю, освобождал Смоленск, пробивался к Витебску. Здесь он был тяжело ранен осколком снаряда, разорвавшегося в двух метрах от него. Первую помощь оказал земляк горьковчанин Николай Осокин. В блиндаже раненого осмотрел врач и, как потом узнал Валентин, признал его положение безнадежным.

И все же было решено доставить Валентина в госпиталь. Когда санитары бережно снимали его с носилок, он услышал свое имя. Говорил приглушенный девичий голос:

— Тезка! И меня зовут Валей. Я медицинская сестра, буду за тобой ухаживать.

И затем, уже краем уходящего сознания, совсем издалека, уловил шепот:

— Острая кровопотеря. Шок третьей степени.

В операционной Валентин не кричал, не жаловался, ничего не просил. Взгляд его был неподвижен и обращен вдаль. На вопросы он либо вовсе не отвечал, либо что-то шептал Пульс бился, как тонкая нитка, с частыми перебоями. Лицо было бледным, тело холодным. Раненый чувствовал, что от него уходит жизнь, но относился к этому, казалось, безучастно. Вскоре наступило небытие.

В истории его болезни появилась запись:

«Смерть от острой кровопотери и шока. 19 ч. 41 мин. 3/3—44».

— Конец? — прошептала Валя.

— Нет, еще не все потеряно!