60 лет-не возраст №3-2010

При приеме отваров и настоев девясила важно соблюдать дозировку. Кроме того, девясил имеет противопоказания. Он не рекомендуется людям с тяжелыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, при беременности.

Как заготавливать корни девясила

Лучшая пора для этого — октябрь. Растение нужно аккуратно выкопать, стряхнуть почву, обрезать стебель и тонкие корневища, а корень и толстые корневища хорошенько промыть водой. Нарезанное тонкими кусочками сырье выложить на бумагу и в течение нескольких дней просушить на солнце. В духовке корень сушить не стоит — он потеряет свои полезные качества.

Татьяна Леонович

С началом весны наши мысли обращаются к будущему дачному сезону. Как успешно подготовиться к нему? Что пора сеять? Как ухаживать за рассадой?

Сегодня об этом рассказывает Татьяна Юрьевна Леонович — экономист по образованию и садовод-огородник по призванию.

Наступил первый весенний месяц, и сердце истинного садовода защемило от ожидания скорой встречи с дорогим сердцу садом, от предвкушения вдохнуть запах пробуждающейся влажной земли и от сильного желания навести порядок в зимовавшем без хозяев саду.

На днях я достала большую картонную коробку из-под торта, в которой храню семена, заготовленные с осени, и начала перебирать их, сортируя по видам. В одну сторону те, которые необходимо посеять на рассаду уже сейчас, в марте: томаты, перцы, баклажаны, некоторые виды цветов. В другую — семена, которые предусматривают особую подготовку к посеву — стратификацию. А в третью — пакетики с семенами огурцов, петрушки, салата, тыквенных. К ним я вернусь в апреле.

Март — время сеять на рассаду семена пасленовых культур: перцев, баклажанов, томатов. В первых числах месяца я сею баклажаны, перцы и высокорослые томаты, требующие пленочного укрытия, а во второй половине — низкорослые томаты (сроки созревания у них меньше, чем у высокорослых), а также те сорта томатов, которые планирую высадить в открытый грунт.

У каждого садовода есть свои любимые сорта. Я тоже сажаю своих любимчиков. Из баклажанов, к примеру, это «Алмаз» — сорт, наиболее надежный для холодных районов, а также «Фиолетовое чудо» — ультраранний гибрид массой до 350 г с мякотью без горечи, что очень ценно в кулинарии. Перцы культивирую и скороспелые, такие как «Дарина», которые плодоносят на ранних сроках, и мясистые салатные. Сорт «Золотое чудо» с гранеными плодами салатного назначения стал моим открытием в прошлом году.

Теперь о томатах. Хотя я и приверженец испытанных сортов, ежегодно дающих стабильный урожай, обязательно пробую новинки сезона. В прошлом году меня привлек среднеранний сорт «Катюша». Куст высотой 140 см, плоды розовые, плотные, с высокими вкусовыми качествами. Плодоносит «Катюша» в любую погоду, что немаловажно для нашего непредсказуемого лета.

Некоторые любители ранних овощей, имеющие на приусадебном участке отапливаемые теплицы, еще в феврале посадили семена перцев и баклажанов. Но все-таки оптимальным сроком посадки семян этих культур является март. Я отказалась от ранней посадки семян. Во-первых, у меня нет отапливаемой теплицы. Во-вторых, я убедилась, что короткий световой день в феврале не позволяет нормально развиваться рассаде. Надо помнить, что у томатов и баклажанов, растений длинного дня, освещение должно быть не менее 11–12 часов, а у перцев, растений короткого дня, — 7–8 часов. Если вы сажаете данные культуры в более ранние сроки, то вам потребуется дополнительное освещение в виде ламп дневного света. Чтобы не создавать себе дополнительные хлопоты с подсветкой, сею семена на рассаду в марте, когда световой день уже достаточен для нормального освещения этих растений.

Чтобы компенсировать относительно позднюю посадку, ускоряю появление всходов. Для этого надо повысить температуру почвы. Если температура почвы будет 28–32 °C, то баклажаны взойдут уже через 6–7 дней, томаты — через 4–5 дней, а перец — через 8-10 дней. Если температура почвы будет ниже 20 °C, то перец может вообще не взойти, а томаты взойдут только через 15–17 дней. Но и повышать температуру до 40 °C (как делают некоторые, ставя ящики на печи и батареи) тоже не следует, поскольку семена могут погибнуть.

Когда семена находятся в земле, им не нужно освещение, но требуются тепло и влажность, поэтому, накрыв ящики полиэтиленовой пленкой, я ставлю их поближе к батарее и, начиная с седьмого дня, проверяю, появились ли всходы. Проростки появляются с двумя круглыми листочками, которые называются семядольными. Они предшествуют настоящим листьям.

Как только вы насмотритесь и нарадуетесь на первую зелень томатов, перцев и баклажанов, начинайте следить за влажностью почвы. Она не должна пересыхать. Но еще больше бойтесь переувлажнения — почва может закиснуть.

Ящики с рассадой надо поставить на хорошо освещаемое место. Если ваши подоконники не вмещают все ящички, придется сделать искусственное освещение, разместив лампы дневного света на расстоянии 10–12 см. Подсвечивайте рассаду до 12 часов в день. По мере ее роста поднимайте светильники выше или опускайте ящики, чтобы расстояние между рассадой и лампами сохранялось на одном уровне.

Есть семена культур, которые требуют особой подготовки к посеву — стратификации, когда их на определенное время помещают во влажную и холодную среду.

Зачем? Попробуем разобраться. Мы хорошо знаем, что семена овощных культур обычно сеют весной и через короткий промежуток времени они прорастают. Другое дело — семена плодовых и ягодных культур. Они не могут прорасти при весенней посадке, так как у природы свой цикл развития. Плодовые деревья осенью сбрасывают спелые плоды, семена из которых приобретают способность к прорастанию только после длительного пребывания в состоянии покоя в условиях низких температур. Вот и мы должны создать аналогичные условия для семян: выдержать их в холодном месте, подражая природе. Такое побуждение семян на всхожесть для плодовых, ягодных и ряда цветочных культур и есть та самая стратификация.

Возможность вырастить из семечка яблоню или грушу реальна, но не все к этому готовы, так как сегодня проще купить уже готовый саженец плодового дерева. А вот прорастить экзотический кустарник, такой, например, как японская айва, лимонник дальневосточный или калина-гордовина, можно именно этим методом.

Стратификацию начинаем с того, что обеззараживаем семена, опустив их минут на двадцать в фиолетовый раствор марганцовокислого калия. Затем несколько раз хорошо промываем их. Если семена очень сухие, то их можно замочить на сутки в воде, которую надо менять, чтобы не допустить ее закисания и появления мушек-дрозофил, питающихся плодовой гнилью.