60 лет-не возраст №5-2001

Как и другие психические травмы, стресс предчувствия не проходит бесследно для организма: нередко он вызывает болезненное соматическое расстройство, которое медики называют бруксизмом, — бессознательное скрежетание зубами во сне.

Механизм этого странного недуга до сих пор неясен. Существует гипотеза, будто много тысячелетий назад пещерный человек таким образом во сне инстинктивно оттачивал зубы до остроты бритвы. Новозеландские ученые предполагают, что у современных людей бруксизм может возникать из-за аномалий в генетической памяти, а провоцировать такое состояние могут стрессы. Однако существуют и другие гипотезы.

Во всяком случае, бесспорно лишь то, что от зубовного скрежета во сне периодически страдают до 80 % взрослых людей. А у 20 %, то есть у каждого пятого, бруксизм проявляется в тяжелой форме: жевательные движения ломают зубы, вызывают судороги челюстных мышц, головную боль. Для окружающих зубовный скрежет еще более отвратителен, чем храп.

Экспериментально установлено, что при вызывающем скрежет жевательном движении зубы давят друг на друга с силой до 80 кг. Последствия этого могут быть весьма печальными. Ночные приступы бруксизма превращают прекрасные зубы в трухлявые пеньки. То же происходит и с зубными протезами.

Системных методик лечения бруксизма пока нет. Больным тяжелой формой этой болезни врачи предлагают пользоваться защитными накладками, предохраняющими зубы от разрушения. Их лечат с помощью гипноза, внушая, что двигать челюстями можно только при жевании пищи, а в остальное время они должны быть расслаблены.

Медики университетской клиники в американской провинции Онтарио провели успешное лечение нескольких пациентов методом релаксации с помощью специальных упражнений.

♦ Пробку от винной бутылки в вертикальном положении зажать между верхними и нижними зубами и подержать 3–4 минуты.

♦ Широко открыть рот и медленно передвинуть нижнюю челюсть вправо, потом влево. Повторить упражнение несколько раз.

♦ Как можно шире открыть рот, а затем резко “уронить” нижнюю челюсть. Повторить упражнение несколько раз.

♦ Для снятия бессознательного напряжения лицевой мускулатуры рекомендуется крепко зажмуриться и секунд на десять напрячь мышцы лица. После этого раскрыть глаза как можно шире и расслабить лицевые мышцы. Открыв пошире рот и глаза, высунуть язык. Несколько минут оставаться в этом положении. Упражнение повторить 5–7 раз.

♦ Напряжение мышц плеч и шеи можно снять, выполняя вращения головой сначала по часовой стрелке, а потом против.

♦ Чтобы “убрать” блоки в мышцах плеча, возникающие при стрессе, надо по очереди поднимать каждое плечо, удерживая его в этом положении 2 секунды, а затем сразу оба плеча. Упражнения повторить несколько раз.

♦ Расслабить мышцы шеи поможет такое упражнение. Держа голову прямо, заглянуть сначала за правое, а потом за левое плечо. Медленно выполнить упражнение 10 раз, а затем еще 10 раз в ускоренном темпе.

Облегчение при бруксизме приносит и массаж — легкое поглаживание боковых поверхностей головы и шеи. При этом мышцы плечевого пояса и верхней части спины надо расслабить. Такой массаж нужно делать несколько раз в день и обязательно перед сном.

Борис Фельдман, хирург-офтальмолог

У мартышки из басни Крылова не было другой заботы, как только примерять очки. У нас с вами, дорогие читатели, задача посложнее: нам надо сохранить очки в целости и сохранности, чтобы не пришлось покупать их с полдюжины. Могу дать вам несколько простых советов.

1. Никогда не кладите очки стеклами вниз. Если не выполнять это правило, то на стеклах неизбежно появятся царапины, они будут тускнеть и со временем потеряют способность в должной мере пропускать лучи. Причем больше всего обычно страдают оптические центры стекол, корректирующие зрение.

Снимая очки, не кладите их в карман — для этого есть очешник.

2. Винтики, скрепляющие дужки очков с оправой, довольно часто ослабевают, выскакивают и теряются. Регулярно проверяйте, не разболтались ли они, и если это произошло, то сразу же затяните их потуже маленькой отверткой. Затем обычным лаком для ногтей смажьте винтики с обеих сторон. Это надолго укрепит их.

3. Регулярно (желательно ежедневно) мойте стекла и оправу теплой водой с мылом. Затем протрите их мягкой тряпочкой без ворса. Дужки и “переносицу” оправы лучше всего протирать ваткой, смоченной в одеколоне. Все манипуляции с очками производите бережно, аккуратно, чтобы не повредить этот хрупкий инструмент, так необходимый для работы.

Валентина Яраева

В последнее время в хлебобулочной промышленности появляется все больше новинок: темные и светлые, круглые и плоские буханки и батоны заполняют прилавки. Но далеко не каждый покупатель знает, из чего изготовлен хлеб того или иного сорта и каковы его питательные свойства. Чтобы разобраться в этом, я обратилась в НИИ хлебопекарной промышленности России. Заведующий отделом технологии института кандидат технических наук Феликс Михайлович Кветный дал характеристику наиболее распространенным сортам.

Обычно считается, что черный хлеб выпекают из ржаной муки. Но, как объяснил Феликс Михайлович, сейчас изделий из чисто ржаной муки практически не производится. Бородинский, дарницкий, хамовнический, украинский новый сорта хлеба делают из смеси ржаной и пшеничной муки.

Тот хлеб, который раньше назывался “серым”, теперь вообще не выпускается. К этой категории можно условно отнести лишь менее темные сорта ржано-пшеничного хлеба — например, карельский, минский , которые, впрочем, не очень распространены.

Зато белого хлеба из пшеничной муки первого и высшего сортов производится все больше. Тут и формовой, и батон нарезной, и булка городская, и багет, и питта, и лаваш…

— Что повлияло на изменение ориентиров в хлебопечении? — поинтересовалась я.

— Хлебопекарная промышленность прежде всего ориентируется на вкусы потребителей, но учитывает и рекомендации диетологов, — объяснил Феликс Михайлович.

Например, ржаная мука гораздо богаче пшеничной по содержанию клетчатки: в ней больше пищевых волокон, частичек отрубей — всего того, что когда-то незаслуженно называлось “балластными веществами” и старательно удалялось из муки. Теперь эти вещества не только полностью реабилитированы, но считаются жизненно важными для организма: улучшая работу желудочно-кишечного тракта, они помогают бороться с запорами, способствуют выведению токсинов, что служит прекрасной профилактикой многих заболеваний.