Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Из личного опыта могу сказать, что моя тяжело протекающая гипертония немного ослабевала, если я начинала пить большое количество зеленого чая и таблеток, но после того как снизился вес, кровяное давление пришло в норму даже без занятий спортом. Уже после ухода 40 кг лишнего веса давление перестало быть повышенным и до сих пор оно находится в пределах идеального диапазона. Если раньше мой пульс составлял 90 ударов в минуту, то сейчас, при занятиях спортом и нормальном весе, он упал примерно до 50 ударов в минуту. Теперь, чтобы обслуживать мое тело, сердце совершает гораздо меньшую работу, чем раньше. В информационной брошюре Геттингенского университета за 2005 год в разделе по гипертонии указано, что каждый уходящий килограмм снижает уровень кровяного давления на 2 мм ртутного столба, следовательно, если скинуть вес на 10 кг, столбик ртути в тонометре опустится примерно на 20 мм.

В 2011 году CNN сообщило об обследовании пациентов, страдающих ожирением, в ходе которого выяснилось, что у тех из них, кто на протяжении двух лет потерял 5,5 кг веса, отложения в артериях не только перестали появляться, но даже сократились. Вне зависимости от типа диеты, которая помогала бороться с лишним весом, ученые регистрировали уверенное снижение артериального давления и наличие здоровых сосудов у тех, кто активно сбрасывал вес. Точно так же значительно улучшить состояние артерий и еще больше снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы удалось участникам эксперимента, проводимого группой ученых под руководством Мерино (Merino, 2012), которые всего лишь три недели сидели на диете с ежедневным рационом в 800 ккал.

Незадолго до того, как я начала писать эту книгу, я ознакомилась с недавним исследованием, опубликованным ВОЗ в различных средствах массовой информации. В нем содержались выводы о том, что различные виды рака вызываются ожирением (Arnold и др., 2014).

Во всем мире считается, что ожирение, как спусковой крючок, активирует болезнь у почти полумиллиона людей ежегодно заболевающих раком.

Особенно это актуально для рака матки (на 62 % риск выше при ИМТ больше нормы на 5 пунктов), желчного пузыря (31 %), почек (25 %), шейки матки (10 %), щитовидной железы (9 %) и лейкоза (9 %). Онколог Гарвардского университета Дженнифер Лиджибель утверждает, что в ближайшем будущем, во всем мире ожирение станет основной причиной возникновения рака, отодвинув курение на второй план. И пусть курение – наиболее опасная и гарантированная причина рака, избыточный вес сейчас настолько распространен, что в целом именно он является главным фактором возникновения онкологических заболеваний.

Что именно, какие процессы приводят к тому, что ожирение становится причиной рака, еще предстоит изучать. С одной стороны, велика вероятность влияния гормонов, с другой – сама по себе жировая ткань может способствовать росту опухоли.

Сео (Seo и др., 2015) проводил эксперименты с животными и установил, что жировая ткань, содержащаяся в молочной железе, более плотная и тяжелая, что способствует возникновению рака груди. Снижение веса может это частично отменить. Анализ, проведенный Гу (Guh, 2009), показывает, как увеличивается риск заболеть раком при наличие избыточного веса (табл. 1).

Таблица 1

Метаанализ Нидермайера (Niedermaier и др., 2015) показал, что риск развития опухолей головного мозга повышается вместе с весом. Люди с избыточной массой тела болеют раком головного мозга на 21 % чаще, а у страдающих ожирением вероятность заболеть повышается на 54 %.

При апноэ у спящего человека внезапно останавливается дыхание. Обычно это состояние очень опасно, наступает неожиданно, может длиться от нескольких секунд до минуты. В зависимости от тяжести протекания апноэ сна приводит к усталости, желанию поспать днем, нарушает концентрацию внимания и вызывает болезни сердца.

Причиной апноэ, среди прочего, может быть дряхлость дыхательных мышц. Из-за потери тонуса они больше не в состоянии сокращаться с должной силой, чтобы обеспечить смыкание и размыкание дыхательных путей. Такое может случиться из-за лишнего веса, который так сильно нагружает организм, что мышцы этого просто не выдерживают. Ожирение усугубляет заболевание, затрудняя работу из без того ослабших мышц.

В давнем исследовании 1985 года выяснилось, что у 15 пациентов потеря веса на 10 кг значительно облегчила симптомы апноэ сна (Smith и др., 1985). В 1991 году Шварц (Schwartz и др., 1991) смог подтвердить эти результаты, доказав, что снижение веса гораздо действеннее, чем другие методы.

Новые наблюдения, сделанные в 2014 году Чириносом (Chirinos) и др., тоже показали явное преимущество похудения перед способами, где использовалась подача кислорода: случайным образом была набрана группа из 181 человека, среди которых были люди худеющие, люди, использующие кислородные маски, и те, кто комбинирует оба эти метода. У худеющих был отмечен самый значительный результат – уменьшилась резистентность к инсулину, нормализовались показатели крови, независимо от того, применялся или нет дополнительно кислород. Использование же только кислородной маски принесло испытуемым лишь небольшое облегчение.

Два известных, часто цитируемых, исследования гарвардских ученых (Фогель (Fogel) и др., 2001, 2003) отрицают взаимосвязь между ожирением и апноэ сна. Однако результаты этих исследований были отозваны, а Роберт Фогель позже признался, что они были сфальсифицированы.

Я никогда не страдала апноэ сна, зато у меня есть опыт избавления от храпа, мучавшего меня, когда я была очень толстая. Когда я стала весить больше 120 кг, спать на спине стало невозможно, так как спина начинала болеть, храп усиливался, а разросшаяся жировая масса в области груди давила на горло. Храп, преследующий меня во время сна (особенно в положении лежа на спине), исчез, как только я сбросила вес. Теперь мне нужно гораздо меньше времени, чтобы выспаться и встать утром бодрой – так что избавление от этой неприятной проблемы стало дополнительным милым бонусом к покинувшим меня лишним килограммам.

То, что между избыточным весом и проблемами с суставами существует взаимосвязь, догадаться нетрудно. Суставы работают механически и напрямую зависят от веса, который на них нагружают, и, естественно, чем больше вес, тем быстрее изнашиваются суставы. В зависимости от вида движений и веса тела, нагрузка на суставы может увеличиваться многократно. Так, например, при подъеме по лестнице давление на коленный сустав увеличивается в четыре раза. То есть каждый лишний килограмм веса добавляет 4 кг нагрузки на коленный сустав.