Александр Шишонин - Медицина здоровья против медицины болезней другой путь. Как избавиться от гипертонии, диабета и атеросклероза

Матчасть: Общие принципы питания

— Если не хочется есть — не ешьте. Если хочется есть — ешьте. Ужинать или обедать просто «по времени», если не голоден, не нужно.

— Захотели есть — сначала выпейте стакан воды: как ни странно, можно спутать чувство голода с чувством жажды. Все-таки голодны? Кушайте на здоровье!

— Питьевой режим — по здравому смыслу. Пейте достаточно чистой воды когда и сколько вам захочется. Не надо заливать в себя воду насильно (исключение — вышеприведенный совет), но и не надо забывать пить.

— Питание должно быть разнообразным. Поэтому формируйте различные сочетания блюд на завтрак/обед/ужин по вашему желанию и на ваш вкус.

— Не надо считать калории, граммы, размеры порции. Это все придумали империалисты, чтобы отвлекать пролетариат от классовой борьбы!

— Наслаждайтесь пищей и напитками, ешьте досыта, но не переедайте.

— Перед «добавкой» подождите 10–20 минут — за это время может наступить чувство сытости, и есть вы уже не захотите.

— Можно поесть 1 раз в день, а можно 3–5, не вопрос.

— Используйте тарелки холодных цветов (синего или зеленого) для уменьшения аппетита, если он у вас уж очень «зверский».

— Может случиться, что есть совсем не хочется, ну и прекрасно, устройте себе разгрузочный день! Организм легко выдерживает периоды кратковременного голодания (12–24 часов) — в эти периоды он очищается, омолаживается и сжигает лишние жиры!

— При заболеваниях органов пищеварения (особенно при наличии камней в желчном пузыре) старайтесь есть продукты «комфортной» для вас жирности/солености/остроты, используйте щадящую процедуру приготовления пищи, питайтесь малыми, «дробными» порциями, по 5–6 раз в день.

— Способы приготовления: пищу можно варить, жарить, запекать, тушить — на ваш вкус.

— Не ешьте слишком соленую пищу, но и не избегайте соли вовсе.

— Не подвергайте продукты чрезмерно длительной тепловой обработке — это поможет сохранить в них все полезные вещества, а также даст вашему желудочно-кишечному тракту возможность совершить полезную работу.

— Привычные гарниры (картофель, рис, макароны, каши) замените цветной капустой (вареная или жареная) и брокколи.

— Не вздумайте заменять натуральные продукты синтетическими витаминами и БАДами.

— Первое время вы будете с грустью смотреть на сладкое, но это быстро пройдет.

— Помощь семьи: если ваши родственники употребляют продукты

и изделия из «красного списка», убейте их (шутка), попросите близких делать это вне дома, и не хранить такие продукты на виду, чтобы не провоцировать вас, а то вам придется их убить!

— О, радость! Вскоре сладкие продукты станут для вас неприятны на вкус, и вам просто не захочется их есть. Ваш вкус восстановится, и вы будете наслаждаться истинным вкусом натуральных продуктов без синтетических добавок. Аллилуйя!

— Головные боли, раздражительность, затуманенность сознания? Пейте минеральную воду или куриный бульон, и неприятные симптомы пройдут без следа.

— Перерывы в стуле, запоры? А ведь я предупреждал: ешьте достаточно овощей! Можно еще принимать по 1 столовой ложке оливкового масла за 30 минут до еды 3 раза в день в течение недели.

— Скачки артериального давления? Вообще не проблема! Это нормальная временная реакция организма на период адаптации к новому питанию. Он заволновался: чё вообще происходит, хозяин?!..

В течение двух недель эта адаптационная реакция, как правило, уходит.

Кофе или чай — то и другое со сливками по вкусу. Сливки можно пожирнее. Даже нужно.

Творог + сметана + сливки.

Яичница или омлет на сливочном масле или топленом сале.

Вареные яйца всмятку или вкрутую.

Бекон (жареный, запечённый), буженина, котлеты, колбаса, сыр.

Горячие сырно-творожные лепешки из духовки: тертый сыр, творог, яйцо, зелень.

Свежие овощи: огурцы, помидоры, авокадо и т. п.

Запечённые овощи, например помидоры под сыром.

Куриный бульон с яйцом, любые супы (без картофеля, риса, макарон или бобовых).

Овощной салат с оливковым маслом или сметаной.

Тушеное, жареное, печеное мясо, печенка, рыба, морепродукты.

Тушеные, жареные, печеные овощи со сметаной.

Хорошая горсть различных орехов.

Кефир, ряженка, кофе, чай, минеральная вода.

Сыр, ветчина, сало, вареные яйца, колбаса, сосиски, котлеты, вареное или жареное мясо, оливки, авокадо, орехи, овощи, творог, сметана, сливки.

Холодец с хреном или горчицей по вкусу

Вареные (запечённые) сосиски/колбаски с тушеной капустой.

Сырная пицца: основа пиццы — запечь лепешку из тертого сыра и яиц (15 мин, 200 °C). На готовую основу положить салями, ветчину, помидоры, томатную пасту, оливки, грибы, зелень — по вкусу, посыпать тертым сыром и снова запечь (5-10 мин, 250 °C).

Жульен в горшочке: шампиньоны, курица, сыр, лук, сливки, соль, перец.

Запечённая курица (индейка, свинина, рыба) с луком, чесноком, сметаной, специями.

Котлеты из мяса, рыбы, курицы с гарниром из цветной капусты на сливочном масле.

Солянка: капуста, тушенная с мясом, овощами и специями (на сале или масле).

Сырный салат: тертый сыр, чеснок, сметана или майонез со свежими помидорами.

Салат с тунцом: салат айсберг, консервированный тунец, оливки, лук, яйца, зелень, оливковое масло, рисовый уксус и соль по вкусу.

Шашлык со свежими или печеными овощами.

Изредка (на праздники!) можно побаловать себя «сладкой» выпечкой, тортами и прочими ранее привычными десертами, используя старые рецепты и заменяя в них обычную муку на миндальную (или на «смесь для низкоуглеводной выпечки»), а столовый сахар — на сахарозаменитель (инулин, эритрит, стевия).

Поделюсь моими личными любимыми рецептами. Перечисленные ниже блюда не только сытные (не зря в них много здоровых жиров), но и дико полезные! Я привожу ниже больше основных блюд и меньше гарниров, однако вы и сами не плошайте, в смысле, не забывайте про гарниры к ним. Овощной гарнир к белкам — вещь обязательная при поглощении оных, иначе могут быть проблемы с обратным процессом…

Готовьте перечисленные блюда для себя, своих родственников и угощайте друзей — уверен, им очень понравится термодинамическое питание, и они также станут приверженцами здорового образа жизни!

6 яиц

10-15 шампиньонов

Пармезан — 100–150 г

Красный перец — 1 шт.