Александр Шишонин - Медицина здоровья против медицины болезней другой путь. Как избавиться от гипертонии, диабета и атеросклероза

Так что поехали, записывайте…

Слегка обжарить на топлёном масле или сале, но не до мягкости, а оставив фасоль немного хрустящей.

Приправить нерафинированным подсолнечным, оливковым первого отжима или кунжутным маслом, черным перцем и семенами кунжута либо чиа.

Добавить того соевого соуса, который вы любите (их много разных) вместо соли.

Опустить в кипящую воду на 3 минуты.

Слить воду и немного обжарить капусту на сале, гусином жире, топлёном или оливковом масле.

Растопить топлёное масло, добавить в теплое масло свежедавленный чеснок и порезанную зелень. Полить сверху капусту и аккуратно перемешать.

Слегка обжарить в оливковом масле или на сале с любыми специями.

Заправить порезанную зелень лимонным соком, горчицей или бальзамическим уксусом, оливковым маслом.

Добавить сыр — тертый или кусочками (козий, пармезан, фета).

Бросить горсть тыквенных семечек или арахиса.

Жировые бомбы или шишоники, как их называют некоторые из моих пациентов, это самодельные помадки — сладкие, острые, пряные, солененькие — которые можно использовать как перекус или даже замену полноценного приема пищи. В них более 90 % жира, поэтому шишоники — настоящая радость для организма. А главное, наготовить их на неделю можно за 20 минут.

Основа для шишоников — кокосовое масло. Оно полезно и обладает нужным свойством — при комнатной температуре твердое, а при температуре выше 25 градусов, превращается в жидкость. Так что если вы купили литровую бутыль такого масла и не знаете, как вытряхнуть из узкого горлышка застывший белый твердый ком, напоминающие лёд, намёрзший в бутылке, просто положите бутыль на батарею или суньте под горячую воду — масло станет желтым и жидким.

В качестве живой основы можно также использовать сливочное масло (чуть менее удобно) или плавленый сливочный сыр.

— Прежде всего вы должны определиться, какая жировая бомба вам нужна — сладкая или со специями.

— В зависимости от принятого решения, подбирайте ингредиенты, коими может быть почти все что угодно — разнообразные специи, соль, высушенные и порубленные овощи (такие обычно продаются

в магазинах в легких пластиковых банках), порезанная кубиками свежая морковь, семена чиа, конопли или льна, мак, молотые в кофемолке орехи или какао, цельные кедровые орешки, ягоды, сахарозаменители, кусочки салями, прованские травы, высушенная черника, лимонный сок, тертый сыр, яйца…

— Основной принцип приготовления шишоников прост, как правда, — в растопленное масло забросить ингредиенты и ловко перемешать — можно вручную вилкой или венчиком, либо с помощью блендера, если не лень его потом мыть (это займет времени больше, чем само приготовление). Масса должна получиться густой, то есть начинки не жалеем. После размешивания разливаете массу в силиконовые формочки и ставите их в морозилку буквально на 5-10 минут. Как застынут, значит, готовы. Хранить продукт можно в холодильном отделении. Если залили массу не в отдельные формочки, а в большую плоскую посудину, осторожно вытряхните и порежьте получившуюся плитку струной на кусочки. Нет струны? Выньте из рояля. Нет рояля? Ну, тогда я просто не знаю, что с вами делать, вы неизлечимы…

Ладно, черт с вами, режьте тонким ножом, чтобы не крошилось. Крошки-осколки соберите и незамедлительно съешьте.

Шишоники можно носить с собой на работу в пластиковом контейнере и хранить I прохладном месте, хотя обычно при комнатной температуре они не тают.

Разное

Кокосовое масло

Какао-порошок

Подсластитель — стевия, сукралоза или эритрит

Растопите кокосовое масло любым указанным выше способом. Смешайте с какао-порошком в пропорции 1:1 и добавьте подсластителя.

Дальше — понятно из изложенного: разлить и в холод.

Кокосовое масло

Морская мелкая соль

Корица или мускат молотый

Какао-порошок

Молотый имбирь

Острый красный или черный перец — по вкусу

Растопить — размешать — разлить — в холодильник!

Арахисовая паста без сахара или просто молотые любым способом орехи — хоть на кофемолке, хоть мясорубкой, хоть блендером

Кокосовое масло нерафинированное, разумеется

Сливки или масло какао

Ваниль

Ну, понятно…

Творог пожирнее — 500 г

Масло сливочное или кокосовое — примерно 300 г

Любой подсластитель — 1 ст. ложка

Тёмный шоколад без сахара (99 %) — 1 плитка

Сливки самые жирные, какие найдете, или масло какао — четверть стакана

Творог, подсластитель и масло мощно смешиваем до полной однородности и лепим из получившейся массы примерно одинаковые по размерам шарики, чтобы никому не было обидно.

Ставим в морозилку на 10 минуточек.

Пока оно там твердеет, на водяной бане растапливаем плитку шоколада. Добавляем в коричневый расплав для текучести или сливки, или масло какао, не забывая перемешивать.

И вот пока оно горячее и жидкое, заливаем наши творожные шарики сверху расплавленным шоколадом!

После чего отправляем в холодильное отделение, ну, минут на 15. Вытерпите?

— А вдруг у меня от жирной пищи начинается/усугубится атеросклероз сосудов и произойдет набор веса?

— При питании натуральными жирами и исключении углеводов происходит нормализация гормонального фона, чего же вам тогда бояться? У вас нормализуется аппетит, вы не переедаете, как раньше, и при этом включается сжигание собственных жиров, так что вы без труда похудеете. А за счет нормализации уровней глюкозы и инсулина в крови начнут постепенно восстанавливаться ваша сосудистая система и обмен желчных кислот — бляшки в сосудах не только не будут расти, но и начнут уменьшаться.

— Да хоть все время ешьте! В любое время дня и даже ночи.

— Только по естественному желанию. К чему себя насиловать? Жизнь должна приносить радость и деньги, а не слезы и переживания!