Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

Медицинские ассоциации нам говорят, что, в принципе, это возможно – сейчас медицина уже на том уровне, что мы скоро, пожалуй, реально сможем съесть на обед одну таблетку, а по составу это будет курица с зеленым горошком. Однако составить полноценный рацион для вегана сложнее, чем для профессионального бодибилдера, который ест реально по часам и постоянно чем-то дополнительно закидывается. Вегану же еду придется считать не только по калорийности и БЖУ, но и по составу микроэлементов. Если ты не задрот и не химик со стажем, то ты обречен.

Между прочим, это не единственный подвох…

Вот сейчас стоп! Все вегетарианцы, которые взялись за топоры и вилы, бодро забыв про свое ненасилие, могут отложить колющие и режущие инструменты подальше. Я уже отмечал: сложно, но можно. В целом можно быть вегетарианцем и соблюдать принципы ЗОЖ, при условии, что ты не совсем упертый веган или веган с докторской по биохимии и анатомии.

Однако существует один момент, на котором рушится 90 % всей идеи. Адекватная часть вегетарианцев – те, кто пришел к этой системе питания не под влиянием рекламного прессинга, а на трезвую голову, – так вот, они сами говорят о том, что до вегетарианства надо «дозреть». Это должен быть осознанный шаг, когда голова приходит в консенсус с телом и ты уже сам не хочешь мяса.

Что же на самом деле происходит в девяти случаях из десяти? Ты где-то услышал, что мясо вредно, а вегетарианство сделает тебя красавцем. К тому же ты быстро осознал, что пивасик, чипсы и шоколадки в большинстве своем прекрасно укладываются в принципы вегетарианства, и возрадовался многократно.

Многие считают, что вегетарианцам можно все вредное, жирное и сладкое – и вообще, проблема набора веса была только из-за мяса.

Отлично! Полбеды, что ты начинаешь налегать на легкие углеводы. Может быть, ты все-таки сохранил часть мозга и как-то следишь за балансом БЖУ. Проблема в том, что человек самой природой задуман как существо, которое должно есть мясо, потреблять животные белки, насыщенные жиры и т. д. Это я уже доказал как минимум примером с витамином B 12.

Точнее, доказал это не я, а ученые, я же тебе просто напомнил. Давай, сложи 2+2. Тебе нужен B 12. Но B 12без всякой химии можно достать только из пищи животного происхождения. Следовательно… Молодец! Господь Бог, Мать-природа или великий Ктулху [13] Ктулху (от англ. Cthulhu) – божество из пантеона мифов Ктулху, владыка миров, спящий на дне Тихого океана, но тем не менее способный воздействовать на разум человека. (в зависимости от того, в кого ты веришь) изначально именно так и задумывали: ЧЕЛОВЕК СОЗДАН МЯСОЕДОМ!Об этом говорит костное строение, внутреннее строение и тот факт, что мы большинство питательных веществ можем получить только с мясом, молоком, творогом и так далее.

Но ты твердый орешек и готов идти против собственной природы. Потому что умные дядьки в телевизоре и бложике сказали, что мясо – это фу! На тебя эпизодически накатывает слабость, а еще ты то и дело мерзнешь, но это можно пережить. Теплая одежда и больше времени на отдых тебя спасут. Однако есть небольшая проблема. Ты постоянно хочешь ЕСТЬ!И это я сейчас еще мягко выразился…

Ты приходишь в гости и чувствуешь запах запеченной говядины или куриного шашлыка. Ты проходишь мимо кафе, ресторанов или очередной макдачни, а оттуда доносятся все те же мясные запахи… Желудок пытается выпрыгнуть из горла, чтобы в него уже наконец попало что-то мясное, слюноотделение зашкаливает… В этом месте ты либо срываешься, либо скручиваешь себя в узел и идешь дальше.

Дальше – больше. Ты становишься маленьким исчадием ада. Как и любого упоротого человека, который себя строго ограничивает, тебя начинает все раздражать. Особенно люди, которые смеют при тебе есть мясо. Ведь ты ТАК мучаешься! Кстати, именно по этим признакам проще всего определить, каким путем вегетарианец пришел к этому рациону – естественным или насильственным. «Естественные» веганы неагрессивны и не будут никому читать нотации с подоплекой «как ты можешь жрать эту гадость?» Все это брызганье слюной просто свидетельствует о том, что человек заставляет себя не есть мясо и доведен уже до точки кипения.

Если ты бросал курить, то знаешь, как это бывает: какое-то время ненавидишь всех курящих. Только сигареты твоему организму не нужны, и вместе с зависимостью постепенно проходит и раздражение. Что касается пищи животного происхождения, то она, как ты помнишь, тебе нужна прямо-таки по задумке свыше, поэтому дальше будет только хуже.

Раздражительность, постоянный стресс, отсюда проблемы со сном, постоянное чувство голода – все это начинает заедаться непомерным количеством углеводов, преимущественно простыми. Баланс БЖУ летит в трубу. Со временем туда же отправляется калорийность. Бесконечный стресс сбивает тебе гормональный обмен – и без того сложное построение мышц с жесткими ограничениями по животному белку окончательно падает в ноль.

Ты голодный, злой, дряблый… Ты уверен, что это именно то, к чему ты стремился?

При этом ты понимаешь, что это совершенно точно НЕ то, что тебе обещала реклама. Далее наступает самое интересное. Да-да, уже упомянутый мной ранее СРЫВ! Ты начинаешь поглощать сыр, масло, мясо в таком количестве, что твой организм готов чуть ли не впасть в кому. Чудовищная нагрузка на печень, кишечник, желудок… Организм в шоке от объема насыщенных жиров, которые в него вдруг попали. Он выматывается от переваривания горы мяса. В общем, эффект сравним с тем, что ты долго-долго лежишь, а потом сразу хватаешься за 100-килограммовую штангу. Как говорится, остается только лечь и умереть.

Ты можешь возразить: сейчас вокруг столько разнокалиберных заменителей, что можно без труда убрать мясо, не заставляя страдать вкусовые рецепторы. Соевые сосиски, соевая колбаса, даже соевое мясо! Ходят слухи, что уже и красную икру научились подделывать… И голову даю на отсечение, лучше не знать, из чего она. Дело даже не в химии.

Во-первых, если ты думаешь, что все эти продукты один в один похожи на твои любимые сардельки, колбасу и мясо, тебя ждет жестокое разочарование. Потребность в белке все эти якобы заменители, конечно, удовлетворят, но для того, чтобы соевое мясо было хотя бы съедобным, над ним придется попрыгать куда дольше и активнее, чем над куриной грудкой.

Во-вторых, от количества жиров в большей части этих заменителей любой диетолог впадет в бессрочную кому. Да, жиры тоже нужны, но всему же должна быть мера!

В-третьих, крупных производителей еды для вегетарианцев в России нет. Может, это и печально, но факт. Поэтому у тебя нет ровным счетом никаких гарантий, что ты действительно ешь то, что заявлено на упаковке. Скажу больше. У тебя даже нет гарантий, что ты ешь заменитель мяса, а не соевую смесь с мясными хрящами и субпродуктами. Может быть, ты – преданный адепт написанного на упаковке? Тогда у меня для тебя плохая новость.