Джозеф Меркола - Кето-диета. Революционная система питания, которая поможет похудеть и «научит» ваш организм превращать жиры в энергию

Помните! Если вы не будете взвешивать продукты питания, то получите неточные результаты. Поэтому, пожалуйста, прежде чем вводить данные, положите еду на весы. Обычно хватает одного взвешивания, ведь столовая ложка определенного продукта всегда будет весить одинаково. Процедура взвешивания доставляет куда меньше хлопот, чем может показаться на первый взгляд. Уверен, вам даже понравится, ведь это один из ключевых моментов, который поможет получить полезную информацию.

Я хотел бы обратиться к умственному и эмоциональному аспектам ММТ. Неважно, какой у вас багаж информации. Если вы коренным образом хотите поменять свою жизнь, то должны открыть сердце и ум навстречу новому. В этом заключается секрет успеха. Зачем тратить время на ложный старт?

Исследование показывает, что жиросжигательная диета способна за считаные дни запустить мощные изменения в вашем организме. Вооружившись знаниями и вдохновением, вы сможете сделать решительный шаг к совершенно иному образу жизни. Позитивный настрой даст возможность насладиться всеми преимуществами диеты уже с первых дней.

Наверное, вы приобрели эту книгу, потому что столкнулись с определенными медицинскими проблемами: серьезными – например, последней стадией рака, или хроническими – как сахарный диабет, ожирение или фибромиалгия.

Здоровы вы или больны, прежде чем начать действовать, необходимо изменить свой образ мыслей. Взгляните на себя как на активного и сильного строителя собственного здоровья.

Таким образом, вы уйдете от традиционных принципов работы современной системы здравоохранения, которая рассматривает пациента как получателя медицинской помощи, которому врач дает определенные рекомендации. Это не результат высокомерия наших медиков. Напротив, многие больные так сильно напуганы и встревожены, что готовы отдать все за чудодейственное средство – простое, быстродействующее и эффективное. Они на 100 % доверяются врачам, напрягая веру, а не свои силы. Вместо того чтобы играть активную роль в решении собственных проблем со здоровьем, такие пациенты возлагают все на лечащего врача, надеясь, что он подскажет и укажет им путь в любой ситуации.

Если вы до сих пор не отбросили книгу в сторону, значит, вы твердо решили измениться. Вам открылся новый проверенный способ взять на себя большую ответственность и начать контролировать собственное здоровье. И теперь, когда мы, изучив все факты, наконец переходим к действию, постарайтесь набраться смелости и научиться принимать решения самостоятельно.

Очень важно при переходе на жиросжигательную диету стать вторым пилотом, ведь вы будете информировать своего врача обо всем, что делаете. И пусть вам не нужно его разрешение на то, чтобы поменять рацион (вы ведь не спрашиваете его, можно ли съесть пиццу на обед), вы захотите поделиться каждым предпринятым шагом, например планами питания, приемом добавок или занятием вспомогательной медициной (акупунктурой, хиропрактикой, массажем и другими формами оздоровления).

Существуют две главные причины, почему вам следует держать своего лечащего врача в курсе происходящего. Во-первых, могут возникнуть ситуации, которые потребуют тщательного мониторинга. Во-вторых, если врач будет знать о диете, даже не веря в ее положительное влияние на здоровье, он не сможет отрицать позитивных перемен, которые произойдут с вами. Он вряд ли отойдет от принятых норм, но, возможно, захочет поддержать вас. Надеюсь, что позитивные перемены также заставят всех докторов серьезнее отнестись к ММТ и взять эту программу питания себе на заметку. Пусть все больше людей знают о том, как пища способна избавлять нас от болезней.

Состояния, которые требуют постоянного медицинского наблюдения при переходе на ММТ

• Рак печени

• Повышенный уровень ферментов печени

• Операция на пищеводе и/или облучение

• Облучение головы/шеи

• Сахарный диабет

• Дисбаланс щитовидной железы (гипотиреоз, гипертиреоз или зоб Хашимото)

• Шунтирование или перетяжка желудка

• Плохое пищеварение в связи с приемом опиоидов, нервномышечными расстройствами, нейродегенеративными и другими болезнями, а также как побочный эффект медицинского лечения

• Пищевая аллергия, чувствительность или обострение

• Синдром «дырявой кишки»

• Панкреатит

• Камни в почках у вас или у кого-то из членов семьи

• Желудочно-кишечные расстройства, например синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона или язвенный колит

• Почечные заболевания

• Питание через трубку

• Обструкция или удаление желчного пузыря. После обструкции некоторые могут стабилизировать свое состояние, принимая добавки липазы или бычьей желчи. Поэтому удаление желчного пузыря – это не повод отказываться от высокожировой диеты

• Низкая масса тела

Кахексия при онкологии

• Ненормальный базовый химический состав крови (например, низкий уровень альбумина)

Как относиться к аргументам против ММТ

Мой врач говорит, что диета не поможет.

Многие врачи никогда не получали надлежащих знаний в области диетологии, поэтому они со скептицизмом воспринимают важную роль, которую играют диеты в лечении или предотвращении различных заболеваний. Считайте это пороком нашей системы здравоохранения, а не показателем ваших личных удач или неудач. Если они действительно считают, что диета не поможет, значит, она и не навредит. Не существует прямых доказательств того, что жиросжигательная диета оказывает терапевтический эффект.

На данный момент существует лишь научное доказательство того, что высокожировая низкоуглеводная диета положительным образом сказывается на состоянии детей с резистентностью к лекарственным средствам. Однако это не значит, что при других расстройствах она бессильна. Исследования на выявление всех плюсов диеты еще только будут проводиться и потребуют больших финансовых вложений, что нетипично для этой области работ. Поймите, подтверждений тому, что диета малоэффективна, тоже не существует. Обратитесь к главе 2 и перечитайте список важных исследований лечебных свойств высокожировой диеты.

Мой врач не хочет, чтобы я ел столько жиров.

Современное правительственное руководство по питанию ограничивает потребление жировых калорий до 20–35 % от общего количества. Эти рекомендации, несмотря на популярность, основаны на лженаучных доводах. К счастью, в последние годы появилось несколько талантливых исследователей, которые поставили своей задачей развеять этот миф. Они выяснили, что лишние углеводы, особенно легкоперевариваемые (из зерновых, крахмала и фруктов), являются причиной многих хронических заболеваний, которые с детства разрушают наше здоровье.