Джозеф Меркола - Кето-диета. Революционная система питания, которая поможет похудеть и «научит» ваш организм превращать жиры в энергию

Если вы проснулись до рассвета, будет полезным надеть очки-блокаторы синего света. Не снимайте их до тех пор, пока не взойдет солнце. Так вы сможете сохранить суточный ритм. Это особенно важно зимой, когда дневного света мало.

Физические упражнения – это проверенный способ улучшить работу ваших митохондрий и стимулировать выработку новых в процессе биогенеза, в ходе которого ускоряется синтез АТФ в клетках. Тренировки повышают митохондриальный биогенез при помощи рецепторов, активируемых пероксисомными пролифераторами (PGC-lalfa), мощных сенсоров со сложным названием.

При физической нагрузке организм начинает вырабатывать большее количество митохондрий, чтобы удовлетворить потребность клеток в энергии.

Кроме того, упражнения включают важный сигнальный механизм, известный как аденозинмонофосфат-активируемая протеинкиназа (АМФК). АМФК запускает митохондриальный биогенез, увеличивая численность PGC-lalfa и одновременно уничтожая поврежденные митохондрии в процессе митофагии.

Когда речь заходит о поддержании оптимального биологического функционирования и крепком здоровье, помните: чем лучше состояние митохондрий, тем лучше вы себя чувствуете. Упражнения – это также форма полезного теплового стресса, связанная с повышением температуры в ядрах.

Холодовой термогенез – еще один стресс-фактор, который, как и нагревание, стимулирует полезную биологическую адаптацию. Холодовой стресс помогает организму сжигать жиры в качестве основного источника энергии. Это связано с тем, что регулярное воздействие холода увеличивает запасы бурого жира – особого вида жировой ткани, которая служит более эффективным топливом, чем превалирующий белый. От холода в вашем мозге увеличивается уровень норэпинефрина и дофамина, которые способствуют концентрации и вниманию. Эти нейротрансмиттеры также повышают настроение и снимают боль за счет сокращения воспалений. Увеличить уровень норэпинефрина вдвое можно, просто погрузившись в четырехградусную воду на 20 секунд или на несколько минут – в тринадцатиградусную.

20-секундное погружение в ледяную воду активизирует мозговую деятельность, поднимает настроение и способствует выработке в организме бурого жира – очень питательного топлива!

Широко известный как нейротрансмиттер норэпинефрин – на самом деле гормон. Одной из его важных функций является сужение кровеносных сосудов – процесс, в ходе которого организму удается сохранить тепло. Норэпинефрин также является сигнальной молекулой, стимулирующей синтез большего количества митохондрий в жировой ткани (главный энергетический резерв), а побочный продукт выработки энергии – это тепло.

Этот процесс помогает организму подготовиться к холоду. Чем чаще вы подвергаетесь воздействию холода, тем больше митохондрий синтезируется в жировых клетках и тем легче вы можете переносить низкие температуры.

И еще, со временем можно акклиматизироваться к холоду. Это связано с тем, что низкие температуры, воздействию которых вы подвергались ранее, способствовали активному синтезу митохондрий в жире. Таким образом, теперь ваш организм в состоянии сжигать больше жиров в качестве основного топлива, сжигание приведет к выработке тепла, а значит, вы сможете дольше находиться на холоде.

При выполнении силовых упражнений в организме происходит генерация АФК, способствующих увеличению мышечной массы. Если вы подвергаетесь холоду в течение часа после силовых упражнений, то подавляете благотворный процесс, поэтому избегайте погружений в холодную воду (как, например, холодный душ или ванна со льдом).

При тепловом воздействии вырабатывается белок теплового шока, а при холодовом воздействии в мозге начинает синтезироваться белок холодного шока, известный как РНК-связывающий мотив-3, или RBM3. Исследование на животных показало, что RBM3 помогает предотвратить развитие болезни Альцгеймера (5). Это связано с тем, что холодовая терапия оказывает нейропротективный эффект, ускоряет выработку митохондрий, убирает лишний жир и регулирует лептиновую резистентность.

Сауна и холодная вода, по сути, безопасны. Однако при наличии каких-либо проблем со здоровьем обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, так как тепло и холод – это стресс для сердца и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, старайтесь прислушиваться к собственному организму. Индивидуальная переносимость высоких и низких температур сильно варьируется, поэтому если вы перестараетесь, то навредите себе.

Приступить к холодовому термогенезу вам поможет раковина, наполненная ледяной водой. Измерьте температуру воды: она должна быть 10–12 градусов. Перед началом процедуры очистите лицо от косметики и съешьте высокожировое блюдо. Когда будете готовы, опустите лицо в воду и подержите как можно дольше. Постепенно увеличивайте продолжительность, пока не станете вынимать лицо из воды, просто чтобы сделать глоток воздуха.

Перейдите сначала к холодному душу, а затем к холодным ваннам со множеством пакетиков со льдом.

Для правильного функционирования вашим митохондриям требуется множество веществ. При соблюдении диеты ММТ вы будете получать большую часть из них с продуктами питания.

Однако некоторые вещества можно употреблять в добавках, чтобы поддерживать их концентрацию в норме. К таким элементам относятся следующие.

Берберин

Берберин – это желтое алкалоидное соединение, синтезируемое в различных растениях, включая европейский барбарис, желтокорень, коптис, магонию падуболистную, бархат и турмерик. Он оказывает антимикробный, противовоспалительный и иммуностимулирующий эффект, помогает бороться с широким спектром бактерий, простейших и грибков. Берберин используют для заживления порезов и ран, а также его часто применяют при пищеварительных расстройствах, как, например, диарея путешественников и пищевые отравления.

Чтобы понять силу берберина и почему на сегодняшний день его считают одной из самых эффективных добавок, необходимо разобраться в природе АМФК. Активные компоненты в берберине позволяют вам наладить диету и больше двигаться, а происходит это за счет симуляции АМФК. Эффект, который обычно достигается при помощи лекарственных препаратов.

АМФК – это важный сенсор питательных веществ, который связан с уровнем mTOR. При высокой концентрации инсулина, лептина или ИФР-1 увеличивается уровень mTOR и соответственно понижается уровень АМФК. Если это явление имеет хроническую природу, страдает ваше здоровье. И наоборот, при высокой концентрации инсулина, лептина или ИФР-1 происходит торможение mTOR и активация АМФК, что способствует улучшению общего состояния организма.