Зоя Богданова - Ешь. Читай. Худей! [Практическое пособие, как есть все подряд, жить в удовольствие и оставаться здоровой и красивой]

Если собираешься что-то съесть, пусть даже индикатор голода, положи ладонь на часть живота, где находится желудок, и задай себе вопрос: «Чем я собираюсь накормить свои здоровые клетки?» Так ты возвращаешь себя в осознанное состояние и снижаешь риски съесть какой-либо продукт просто так, только потому, что захотелось что-то пожевать в этот момент.

Старайся понять, какие именно физические ощущения ты сейчас испытываешь? Есть ли легкая резь в желудке, головокружение, слабость или мысленно жаждешь положить на язык сладкий кусочек торта? Если физических признаков голода нет, а навязчивое желание поесть остается, спроси себя: «Что я сейчас делаю? Что мне по-настоящему нужно?» Не можешь устоять перед желанием пожевать что-то – съешь, не спеша, индикатор голода или выпей горячей воды (можно с медом и лимоном) маленькими глотками.

Снять напряжение и успокоить аппетит помогают медитация или прослушивание успокаивающей музыки и звуков природы. В течение дня человек часто подолгу находится в одних и тех позах (сидение за компьютером, стояние у станка, поездки в машине и т. п.), организм сильно устает от этого и требует перезагрузки. Порой аппетит – единственный способ для тела привлечь твое внимание. Однако все, что ему по-настоящему нужно – чтобы ты расслабила спину и плечи, отвела взгляд от экрана компьютера на 3–5 минут, глубоко вздохнула. Срочность дел от 3-минутных перерывов не пострадает, а риски переедания при этом снизятся.

Это стоит запомнить. Каждый раз, когда твоя рука тянется к чему-то съестному, спрашивай себя: «Чем я собираюсь накормить свои здоровые клетки? Что я сейчас делаю? Кормлю свой мозг или здоровые клетки?» Это позволит тебе отличать физиологический голод от аппетита и просто усталости и есть только тогда, когда это действительно необходимо.

В программе «ЕшьЧитайХудей» я стремлюсь вернуть участникам связь с собственным телом, чтобы отношение к еде стало осознанным. Что это значит – осознанное питание? Выбор продуктов, соблюдение размеров порций, поддержание правильного питьевого режима, но это также умение прислушиваться к потребностям своего организма и максимальная вовлеченность в сам процесс приема пищи.

Исключи из процесса еды телевизор, телефон и прочие гаджеты – отвлекая свой мозг информацией, ты пропускаешь сигнал о насыщении. Среднестатистический человек большую часть лишней еды съедает «на автомате». Когда ешь – будь в этом процессе полностью.

Очень важно тщательно пережевывать всю твердую пищу, особенно мясо. Во-первых, все вкусовые впечатления и удовольствия мы получаем, только когда пища находится во рту (в желудке нет рецепторов вкуса). Во-вторых, измельчение еды дает возможность ферментам максимально хорошо выполнить свою часть работы и облегчает усвоение еды при попадании в желудок.

Еще одна причина нарушений веса заключается в торопливом приеме пищи. Стоит пройтись по оживленной городской улице днем и обратить внимание, как много люди едят на ходу: биг-маки, сладкий кофе «на вынос», орешки, печенье, мороженое. Иногда при этом они продолжают листать новости на экране смартфона, слушать музыку в наушниках или разговаривать по телефону.

Неудивительно, что голод очень быстро просыпается вновь – организм не успевает прожить процесс и осознать, что происходило. 10 минут – это минимальное время для полноценного завтрака, обеда или ужина.

Библейская история о том, как Иисус Христос накормил огромную толпу пятью хлебами и двумя рыбами ясно говорит нам о том, что человеку вовсе не нужен доверху набитый холодильник, для поддержания жизни и тонуса в теле хватает гораздо меньшего количества еды. Но для того, чтобы наедаться ею и не полнеть, необходимо с уважением относиться ко времени приема пищи.

Для современного человека питание перестало быть просто способом поддержания жизнедеятельности: во время еды мы общаемся с семьей, и это возможность побыть всем вместе, за ланчем – обсуждаем рабочие дела и решаем важные вопросы, застольем отмечаем значимые праздники и события, и это тоже способ собрать друзей и родных разделить радость или печаль, а также способ показать принадлежность к определенном уровню состоятельности. Еда – это и средство манипуляций (особенно детьми), и антидепрессант, и естественное обезболивающее. Слишком много различных задач теперь решает для нас пища, именно поэтому у человечества появилась проблема лишнего веса. Современный человек научился заменять едой почти все виды радости, но мы рождаемся вовсе не для того, чтобы обрести свое счастье в чашке с едой!

Мы рождены не для того, чтобы есть, а для того, чтобы жить!

Смысл всех рекомендаций этой главы – решительно отделить прием пищи от бурного течения твоих будничных дел, не давать ему сливаться с другими занятиями или вовсе заменять их. Не спи душой и умом, когда ешь!

1. Я ПРИНИМАЮ ПИЩУ, ТОЛЬКО КОГДА ЧУВСТВУЮ ГОЛОД! (ГОЛОВОКРУЖЕНИЕ, СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ, УРЧАНИЕ ЖЕЛУДКА, ТОШНОТА)

2. ВСЕГДА СПРАШИВАЮ СЕБЯ: ГОЛОД ЛИ ЭТО?

3. ИНДИКАТОР № 1 (ЖУЮ 5–7 МИНУТ).

4. ГОЛОД ЛИ ЭТО?

5. ИНДИКАТОР № 2 (ЕСЛИ ХОЧУ ЕСТЬ).

6. ПЕРЕД ЕДОЙ ЗАДАЮ СЕБЕ ВОПРОС: «ЧЕМ БУДУ КОРМИТЬ ЗДОРОВЫЕ КЛЕТКИ?»

7. Я ВЫБИРАЮ ПИЩУ, АКТИВИРОВАННУЮ ЖЕЛУДКОМ!

8. ЖУЮ МЕДЛЕННО (10 CЕКУНД – 7 РАЗ).

9. ВСЕГДА ПОМНЮ О ТОМ, ЧТО ГОЛОДА НЕТ.

10. ЕДА ЕСТЬ ВСЕГДА! СО МНОЙ ВСЕ В ПОРЯДКЕ!

11. КОГДА ХОЧУ ВКУСНОГО, ЗАДАЮ СЕБЕ ВОПРОС – ЧТО Я СЕЙЧАС ДЕЛАЮ?

12. ПЬЮ ВОДУ, ВОДА – ЭТО ЖИЗНЬ МОЕГО ТЕЛА.

13. КАЖДЫЙ ДЕНЬ – МЕДИТАЦИЯ!

14. МОРСКАЯ СОЛЬ – ЭТО ЭНЕРГИЯ МОРЯ! ВАННЫ И СКРАБЫ С СОЛЬЮ ОЧИЩАЮТ МОЕ ТЕЛО.

ЕСЛИ ГОЛОДА НЕТ, НО ЕСТЬ ХОЧЕТСЯ – ЗАДАЮ СЕБЕ ВОПРОС, ПЬЮ ГОРЯЧУЮ ВОДУ МАЛЕНЬКИМИ ГЛОТКАМИ, ВСПОМИНАЮ ПРАВИЛА ОСОЗНАННОГО ПИТАНИЯ, ДУМАЮ О ПСИХОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЧИНАХ ЛИШНЕГО ВЕСА.

Изменение питьевого режима и питания активируют бурные процессы очищения в организме – клетки начинают работать активнее и избавляются от залежей «мусора», который копился в организме годами. Многие отмечают (особенно в первые дни) дискомфорт и недомогание: головные боли, слабость, легкую ломоту в теле, какая бывает во время гриппа. Не стоит пугаться – недомогание означает, что организм взялся за генеральную уборку, продукты распада плохо усваиваемых веществ активно выводятся через кровь и прямую кишку, во время этого процесса наступает легкое отравление. Ты можешь помочь своему телу быстрее справиться с этой задачей.