Ирина Филиппова - Грибы для молодости и красоты

Пиньчук Р., Санкт-Петербург

Моя прабабушка была купчихой, то есть была замужем за купцом, торгующим скобяными изделиями. Была она щеголихой и красавицей, а к тому же очень деловой дамой. Оставшись вдовой, поняла, что торговля скобяными товарами прибыли приносит мало, а сил и времени отнимает много, и продала ее. А заниматься стала косметикой, да к тому же преоригинальной косметикой. Например, две ее помады (а раньше помадами назывались кремы) отсылали по заказам в столицу и провинцию, где они пользовались бешеным успехом у дам.

У нас остались и рецепты помад, и подшивка «Нивы» за 1908 год, где рекламируются эти товары. Первая помада называлась березовой (из бересты и березовых почек). Впоследствии этот рецепт не был забыт, и в советское время был популярен как «Крем березовый». А вторая помада – из белого гриба.

Рецептура приготовления была сложна – нужно было долгое время на водяной бане растворять свиное сало, добавляя в него ингредиенты (белый гриб или бересту), затем выдерживать этот состав в парфюмерной воде и опять перегонять на водяной бане. Зато успех крема был очевиден. Грибной крем заказывали даже дамы из Ясной Поляны. Как утверждала бабушка, этим кремом любила пользоваться Татьяна Кузминская, сестра Софьи Андреевны Толстой. Кузминская, кстати, была прототипом Наташи Ростовой.

Грибной крем кроме своей питательной способности имел свойство отбеливать кожу от темных пятен, часто возникающих у женщин от солнца. В конце позапрошлого века это было очень актуально – лицо стремились уберечь от солнечных лучей, и ценилась нетронутая загаром кожа. Умение делать этот крем пригодилось и моей бабушке. До войны она была очень популярной косметичкой – делала маски женам руководящих товарищей у себя на дому. А в блокаду запасами крема питалась вся семья, и поэтому все выжили.

Да, забыла рассказать о прабабушке – этот грибной крем оказался косвенным виновником ее смерти. С обыском в их квартиру на Литейном пришли «товарищи». Искали они драгоценности (прабабушка слыла зажиточной), а один из этой банды увидел красивую банку с кремом и, вывалив его на ладонь, стал мазать грязные сапоги. Бабушка не удержалась и едко проронила: «Это помада. Кровь она не стирает». За что получила такой силы тычок в грудь, что через несколько месяцев умерла от начавшейся чахотки.

Иртеньева И.И., Санкт-Петербург

Много интересного можно почерпнуть в исторических архивах, особенно в личных письмах. Я, например, научила мужа, как довезти пойманную рыбу в свежем и даже живом виде из Астрахани, куда он любит ездить на рыбалку Племянник Е. Сушковой – Н. Фадеев – писал ей в письме следующее: «До недели, а то и больше, сохраняются осетры, пока их везут в Москву А для этого надо каждую рыбу переложить в свежую крапиву и в жабры залить толику водки или коньяку При разделке уже в Москве они шевелятся и бьют хвостом. Этот секрет хорошо знают все московские рыбные купцы».

А вот секрет, который будет интересен для читательниц вашей газеты – какие маски из грибов делали наши прабабушки, чтобы сохранить свежесть и белизну кожи. Этими масками активно пользовались дамы высшего света начала XIX века. Запись о таких масках оставила знаменитая Екатерина Сушкова (miss Black eyes), пассия Лермонтова, в своих письмах к подруге: «Не поверишь, Лизонька, как я становлюсь молода и хороша здесь в тени дубрав дядюшкина поместья. И не только благодаря долгим прогулкам, а и белым грибам, которые я и сама собираю в парке, и девки из Олонья приносят. Чтобы отбелить и освежить лицо, надобно с кашицей из них на лице полежать чуток, затем колодезной водой умыться. Кожа просто атласная и белая, как муслин на свадебном платье. Даже такая чернавка, как я, побелела и посвежела…»

Горбачева Г.Л., Санкт-Петербург

Попробуйте мой фирменный косметический крем (я сама делаю с ним ванночки для рук). Я давно заметила, что зеленушки осветляют кожу. Стоит почистить ведро зеленушек – и посмотреть на пальцы после мытья рук. Кожа на пальцах действительно свежая и светлая. Так вот, я зеленушки толку деревянной толкушкой (можно через соковыжималку пропустить), добавляю мед, чтобы такая кашица сохранялась подольше в холодильнике. И делаю маски (или рукавички?) для рук. В любой крем добавляю столовую ложку этой кашицы и взбиваю вилкой. Затем как следует промазываю руки этим грибным кремом, надеваю нитяные легкие перчатки (рабочие для сада и огорода) и сижу минут пятнадцать. Потом вытираю полотенцем. Мне 67 лет. Я часто встречаюсь со своими сверстницами и всегда отмечаю, что у меня руки намного моложе и ухоженнее, и нет ужасных коричневых пятен. Хотя этот крем я делаю не так давно – лет пять, с тех пор, как прочитала книгу Филипповой о пользе грибной терапии.

Горбачева Инна Петровна, Псков

Я всегда жду этого времени – первых грибов, потому что уже лет пять знаю, насколько хороши свежие грибные маски для кожи лица и тела. Мой десятилетний сын уже знает, какую радость мне доставляют первые грибы. Тащит первый подберезовик, который нашел у детской площадки: «Мам, поехали на дачу, пора грибы собирать…»

Маски очень простые. Для лица – взбитые яичные белки с жидким пюре из подберезовиков, опят луговых, боровичков смешать и нанести на кожу. Сыроежки и подосиновики, польские грибы и моховики для этого использовать нельзя. Посидеть минут 5–6.

А вот для кожи шеи и декольте, а также для рук нужна совсем другая маска – из желтков яиц с добавлением меда и того же свежего грибного пюре. И тоже держать минут 5–6.

Кожа за грибной сезон вроде как обновляется, становится атласной. Это даже мой муж отмечает.

Дорошенко Инна, Псков

Какая же косметика поможет, если женщина не удовлетворена своей фигурой? Кому-то нужно чуть пополнеть – и такие грибы есть, которые могут помочь набрать лишние килограммы. Например, французский черный трюфель вызывает аппетит, и даже аромат этого деликатеса действует достаточно сильно, чтобы почувствовать зверский голод… Таким же действием обладает русский перечный масленок , который специально добавляют в жаренку из грибов, чтобы не только придать пикантность кушанью, но и повысить аппетит.

А белый гриб тоже неспроста называют «русским салом» – на нем тоже можно поправиться, так как калорийность этого гриба достаточно высока.