Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

Чтобы отучить ребенка от переслащенных продуктов, мы создали готовые рецепты. Просто следуйте им, а когда будет нелегко, не стесняйтесь сваливать все на нас: «Доктор Ти и доктор Деб говорят, что тебе этого нельзя, потому что это вредно». Вы можете обнаружить, что с одним видом еды и напитков у ребенка проблем больше, чем с другими. Это зависит от возраста: например, маленькие дети обычно пьют больше сока и меньше газировки и энергетиков, а старшие – наоборот. Не бойтесь корректировать наши рецепты, приспосабливать их к вашей ситуации и нуждам: если ваш ребенок не пьет сок, пропустите первый этап и начните с газировки, если видите в ней главное зло.

Если мы скажем, что вы и ваш супруг больше всего влияете на то, что едят ваши дети, вы нам поверите? Оказывается, родители отвечают за 72 процента пищи своих детей. Вы любите поесть? Чрезмерно увлекаетесь сладостями? Дети видят, что вы едите и пьете (газировку, мороженое и так далее) и как вы это делаете (быстро проглатываете обед, рассеянно жуете перед телевизором), и подражают вам. Это называется отзеркаливанием. Научная литература однозначно свидетельствует, что дети многому учатся, наблюдая за вашим пищевым поведением. По мере взросления на них все больше влияют друзья, но и ваши привычки имеют значение. Дети за вами следят!

Чтобы вырастить приверженца здорового питания, важно действовать сообща с супругом. Если один родитель ест так, а другой эдак, дети начнут путаться, и в семье появится напряжение. У вас бывают споры с супругом по поводу правильной пищи? Вы стараетесь готовить что-нибудь полезное, а потом находите купленные мужем бутылку газировки и коробку пончиков? Если да, вы не одиноки. На протяжении многих лет нас сотни раз просили вмешаться в семейные ссоры: большинство просьб исходило от женщин, пытающихся вразумить мужей, но иногда о помощи просят и мужчины.

В таких ситуациях большое значение имеют факты и информация. Ни один отец не хочет навредить собственному ребенку – чаще всего с помощью пищи люди просто пытаются проявить свою любовь. Иногда с каким-то блюдом или напитком у них связаны особые воспоминания, которыми хочется поделиться с детьми, иногда они просто не понимают, насколько вредна такая еда. У доктора Деб навсегда останутся теплые воспоминания о пирожных Yodels и сладком молоке Ovaltine, но она их не покупает: во-первых, не хочет бороться с желанием их попробовать, а во-вторых, не хочет передавать свои пристрастия детям.

Когда надо убедить супруга, неумолимые цифры и научно обоснованные последствия для здоровья будут выразительнее любых слов. Лучше всего начать беседу с фактов. Сначала покажите, сколько сахара съедают ваши дети в день. Затем подсчитайте годовое потребление добавленного сахара, потому что это производит более сильное впечатление. Один отец, с которым пришлось работать доктору Деб, постоянно покупал сыну по скидке шоколадное молоко, хотя жена умоляла его этого не делать. Но когда она положила на кухонный стол десять пакетов сахара – почти 25 кг, которые ребенок выпивает за год с этим шоколадным молоком, до супруга наконец дошло, какое это невероятное количество.

Бывает, что родитель, саботирующий ограничения в рационе ребенка, просто ищет в нем сообщника, чтобы чувствовать себя не таким одиноким и виноватым в собственных вредных привычках.

Самое важное – правильно подойти к супругу с этим вопросом. Большинство пар попадаются в ловушку взаимных обвинений. Конечно, проще накричать на мужа и заявить, что из-за него ребенок пристрастился к вредной еде. Но, если бы это помогало, семейные консультанты и психотерапевты сидели бы без работы. Лучше поступить по-другому. Выберите момент, когда и вы, и супруг в хорошем настроении, и спросите, какое значение для него имеет еда. О чем он думает, когда приносит домой именно эти продукты и напитки? Как он обедал в детстве? Как относилась к еде ваша жена, когда была маленькой? Ей разрешали есть много сладостей? А мужа наказывали, если он за обедом не доедал свою порцию? Если разговор получится дружелюбным и семейным, вы сумеете понять истинные причины поведения, которое с виду кажется саботажем, а то, что вы узнаете из этих бесед, поможет вам подобрать правильный подход. Чтобы облегчить дело, в конце этой главы мы дадим вам список вопросов (см. «Вопросы о пищевых привычках супруга»).

Бывает, что родитель, саботирующий ограничения в рационе ребенка, просто ищет в нем сообщника, чтобы чувствовать себя не таким одиноким и виноватым в собственных вредных привычках. В парах это происходит чаще, но в отношениях между поколениями тоже встречается: родитель оказывается связан с ребенком пристрастием к вредной еде. Ситуация выворачивается наизнанку. Получается, что плохой не папа, который ест что попало, а мама, которая лишает семью любимого лакомства. Эта одна из важных проблем в семейных отношениях, и ее надо решить. Вот пять шагов, чтобы привлечь вторую половинку на свою сторону.

1. Найдите истинную причину, заставляющую супруга покупать вредные продукты и напитки или давать их ребенку. Начните со спокойной, дружелюбной беседы.

2. Определите общее ежедневное потребление добавленного сахара, а затем посмотрите, сколько это дает в год. Расчет можно провести и для отдельных продуктов. (Воспользуйтесь калькулятором на сайте www.BuildHealthyKids.com – он поможет выяснить ежедневное, ежемесячное и годовое потребление.)

3. Покажите супругу список последствий для здоровья и перечень заболеваний, которые могут возникнуть из-за продуктов с повышенным содержанием сахара.

4. Помогайте супругу поддерживать связь с ребенком с помощью упражнений и других занятий, не связанных с пищей.

5. Предложите супругу присоединиться к программе и самому избавиться от сахарозависимости, если он от нее страдает.

Когда-то было гораздо легче следить, чем питаются дети. Если родители не хотели давать, например, конфеты, их просто не покупали. В первые пять лет жизни, пока ребенка не отправляли в сад, вообще не надо было принимать во внимание, что едят другие дети, и думать, как это влияет на его рацион. К моменту поступления в школу пищевые привычки уже глубоко укоренялись в сознании, и у взрослых был шанс победить и удержать ту диету, какую они считают нужной.

Однако сегодня многие маленькие дети ходят в ясли и очень рано сталкиваются с пищевыми предпочтениями других семей. Они видят, что их друзья едят печенье с шоколадным молоком, и сами начинают выпрашивать эти сладости.

Давление сверстников влияет на ребенка непрерывно, но особенно когда он отказывается от сахара. Алкоголика на ранних стадиях выздоровления нельзя селить в одной комнате с другими пьяницами, поэтому влияние, которое друзья оказывают на ваших детей, тоже нужно ограничить, особенно на первых порах. Не есть сладкое совсем «не круто» в детском коллективе, поэтому лучше вообще не говорить об этом с их друзьями, если только сам ребенок не захочет поделиться этой информацией.