Валерия Янис - 100 рецептов очищения. Имбирь, вода, тибетский гриб, чайный гриб

Такого же режима питания нужно придерживаться и после окончания курса очищения организма. Именно регулярное употребление тибетского грибного кефира поможет сохранить его внутреннюю чистоту, защитит его от воздействия вредных веществ и болезнетворных бактерий, устранит симптомы хронических заболеваний у человека и убережет его от инфекций.

Однако во время курсов очищения различных систем, органов и тканей от шлаков и токсинов вам будет рекомендован прием большего количества кисломолочных продуктов, приготовленных при помощи тибетского молочного гриба.

Сыворотка

Приготовив свежий тибетский настой, поставьте на широкую миску сито с мелкими отверстиями, или же воспользуйтесь сложенной марлей. Откинув на марлю или сито простоквашу, вы получите кисловатую жидкость — сыворотку тибетского грибного кефира.

Она оказывает исключительно полезное действие на организм как при приеме внутрь, так и при наружном применении.

Перед тем как выпить порцию грибной сыворотки, ее следует развести водой. Как правило, для смягчения ее кислого вкуса вполне достаточно добавить 1/2–1/3 воды, однако иногда воды требуется несколько больше.

Сыворотку очень удобно применять для очищающих клизм, полосканий для горла и полости рта, а также различных компрессов и примочек.

Можно использовать эту жидкость и при приготовлении различных блюд — она хорошо подходит для заправки летних холодных супов (окрошки и ботвиньи), а также в качестве основы для соусов.

Творог

Творог из тибетской простокваши готовится обычными способами.

Вы можете использовать как свежеприготовленный грибной настой, так и тот, который уже немного подкисает.

Выложите его в эмалированную кастрюлю и подогревайте на небольшом огне. Дайте кефиру закипеть и поварите его в течение 3–5 минут. Когда в жидкости начнут образовываться отдельные сгустки, кастрюлю следует снять с огня и поставить остывать.

Когда масса остынет, выложите в сито или дуршлаг и дайте стечь жидкости. Оставшийся в дуршлаге творог вы можете есть в свежем виде или использовать для приготовления различных блюд — пудингов, запеканок. Можно применять творог и для компрессов.

Сыворотку, которая стекает при откидывании творога, можно пить, однако польза от ее внутреннего приема значительно ниже, чем от приема свежей сыворотки. Но и она хорошо подходит для наружного применения — примочек, компрессов и ванночек.

Вы можете также приготовить творог из тибетского грибного напитка и другим способом. Такой творог лучше всего готовить из тибетской простокваши, сквашенной 1–2 дня назад.

В емкость с кефиром выложите 2 столовые ложки хлористого кальция, тщательно перемешайте и откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями или сито. Такой творог и получившая сыворотка особенно полезны при очищении опорно-двигательной системы, так как они насыщены кальцием. Обязательно следует включать такой творог в меню маленьких детей, которым кальций необходим в периоды быстрого роста, а также будущих мам и женщин в период менопаузы.

Сыр

Творог, приготовленный из тибетского грибного настоя, вы можете использовать для получения домашнего сыра.

Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее 1 л свежего молока. Поставьте кастрюлю на огонь и подогрейте молоко. Не давая ему закипеть, добавьте в кастрюлю 1 кг свежеприготовленного творога.

Перемешивайте получившуюся массу в течение 3–5 минут. Как только вы заметите отделение сыворотки, погасите огонь.

Возьмите кусок чистой марли, сложите ее вдвое и смочите в воде. Положите марлю в дуршлаг с маленькими дырочками и выложите на нее сырную массу.

Дайте сыворотке стечь, свяжите концы марли и подвесьте ее, чтобы стекала лишняя жидкость.

В широкую миску выложите 100 г сливочного масла, дайте ему размягчиться и хорошенько разомните его. Вбейте в миску одно сырое яйцо, добавьте 2 чайные ложки пищевой соды и чайную ложку соли. Все тщательно перемешайте. Если вы хотите получить сыр с более выраженным вкусом, всыпьте в массу приправы — укроп, паприку, тмин.

Взбейте масляную массу. Добавьте творог, с которого стекла сыворотка. Перемешайте и поставьте на водяную баню. Варите сыр в течение 8–10 минут. Как только масса станет вязкой и тягучей, снимите ее с огня.

Для перекладывания сырной массы подготовьте форму или дуршлаг. Смажьте его сливочным маслом и наполните сыром. На массу уложите небольшой пресс и выдержите форму в холодном месте в течение 2–3 часов.

Начав прием кисломолочных продуктов, приготовленных при помощи тибетского молочного гриба, вы обратите внимание на то, что через несколько дней ваша моча приобретет более темный оттенок, чем обычно. Это нормальное явление, свидетельствующее о том, что ваш организм начал избавляться от балластных веществ, скопившихся в нем. Токсины и шлаки активно выводятся при помощи органов выделения, работа которых начинает налаживаться. Обычно моча приобретает обычный оттенок в течение 2–3 недель употребления тибетских грибных продуктов.

Возможна и реакция на эти продукты и со стороны желудочно-кишечного тракта. Многие люди в первую неделю приема тибетского кефира отмечают учащение потребности в опорожнении кишечника. Иногда отмечается повышение газообразования. Это реакция наиболее типична для тех людей, которые раньше не употребляли большого количества молочных продуктов. В течение недели все обычно приходит в норму. Однако если ваш кишечник продолжает так же бурно реагировать на введение этих продуктов, уменьшите употребляемые порции вдвое и, соответственно, увеличьте протяженность курса очищение в два раза.

Учитывайте слабительный эффект тибетских кисломолочных продуктов, и не принимайте их, особенно в первое время, непосредственно перед выходом из дома.

Вообще, знакомство с грибным настоем лучше всего начинать в период отпуска, тогда за 1–2 недели ваш организм сможет полностью приспособиться к этим новым продуктам.

Если ваш кишечник отличается повышенной чувствительностью к новым продуктам, лучше всего перед началом курса активного очищения всего организма в течение семи-десяти дней принимать по 100–200 мл тибетского кефира на ночь. После этого вы сможете начать избавление от шлаков и токсинов по предложенной схеме.

Не следует принимать тибетский грибные продукты и меньше чем за 30–40 минут до сна. Оптимальное время последнего приема — за час до отхода ко сну.

Не начинайте проводить курс очищения в тот период, когда вы принимаете большие дозы синтетических лекарственных препаратов. Дождитесь окончания лечения и займитесь выведением из своего организма веществ, отравляющих его изнутри.