Геннадий Малахов - Оздоровительные советы для тех, кому за 40, на каждый день 2013 года

Соленая сельдь с жареным луком. 150–200 г соленой сельди (филе), две головки репчатого лука, столовая ложка растительного масла.

Лук нарезать ломтиками и обжарить до мягкости на растительном масле. После чего добавить молотый перец (по вкусу) и охладить.

На филе сельди положить обжаренный лук.

Полезное действие. Прекрасная закуска для страдающих отсутствием аппетита, стимулирует работу желудка.

3 декабря, вторник – новолуние (начало в 3.23), 1/2-е лунные сутки. Луна в Стрельце. Рождественский пост

Сельдь по-любительски. 500 г соленой сельди, 1–2 чайные ложки горчицы, 1/2 стакана растительного масла, зелень по вкусу.

Сельдь разделать на чистое филе (без кожи и костей) и слегка отбить, придавая ей плоскую форму. Плоский кусочек смазать с двух сторон горчицей, уложить в банку, залить растительным маслом и оставить на холоде. Перед подачей выложить на селедочницу, предварительно свернув кусочек сельди в виде трубочки. Украсить зеленью.

Полезное действие. Эта закуска стимулирует пищеварение, улучшает работу желудка. Особенно хороша в холодное зимнее время. Стимулирует выработку тепла организмом, противостоит сухости организма.

4 декабря, среда – 1-я фаза, 3-и лунные сутки. Луна в Козероге. Рождественский пост

Эти сутки наиболее благоприятны для больших и интенсивных физических нагрузок. Хорошо париться в парной, принимать горячие ванны. Если вы упустили возможность в предыдущие двое лунных суток почистить лобные и гайморовы пазухи, это еще не поздно сделать сейчас. Если у вас что-то побаливает в области затылка, ушей – проведите очищение организма от солей. В этот день полезно точить ножи.

Щука в соусе по-монастырски. 1,2 кг щуки, 1/2 стакана постного масла, столовая ложка 30 %-ного яблочного уксуса, соль, лавровый лист, перец, 2–3 зубчика чеснока.

Щуку, разрезанную на части, предварительно изжарить в масле. Далее готовим соус: столовую ложку 30 %-ного уксуса развести 10 столовыми ложками воды, добавить специи и вскипятить. Остывший соус влить в деревянную миску, натертую чесноком, и положить рыбу. Охлаждать 12 часов. После чего подавать к столу.

Полезное действие. Хорошее блюдо для стимуляции аппетита и запуска пищеварения. Острые приправы улучшают отделение пищеварительных соков, что положительно сказывается на переваривании пищи. В целом блюдо активирует работу организма.

5 декабря, четверг – 1-я фаза, 4-е лунные сутки. Луна в Козероге. Рождественский пост

Рыба под овощным маринадом. 500 г рыбы, 1–2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 50 г зеленого лука, перец.

Для маринада потребуется: 3 моркови, корень петрушки или сельдерея, 3 луковицы, 300 г бульона, 1/2 стакана растительного масла, стакан 3 %-ного яблочного уксуса, столовая ложка сахара, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, корица.

Филе рыбы (лучше судака) нарезать на порционные куски. Уложить рыбу в керамическую посуду, залить маринадом на 36 часов. Хранить в холодильнике. При подаче на стол посыпать луком.

Маринад готовим так. Морковь и корень петрушки (сельдерея) нарезать соломкой, лук кольцами. Все это спассеровать на растительном масле. Затем влить уксус, рыбный бульон, положить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу и кипятить 15–20 мин. Готовый маринад охладить.

Полезное действие. Блюдо обладает укрепляющим, питающим тело действием. Сочетание бульона из рыбы и корнеплодов очень полезно для костной системы и связок организма. Позволяет полноценно трудиться во время поста.

6 декабря, пятница – 1-я фаза, 5-е лунные сутки. Луна в Водолее. Рождественский пост

Рыба, тушенная с овощами. 1 кг трески (или другой рыбы), 500 г моркови, 150 г кореньев белых (петрушка, сельдерей), 1/2 стакана растительного масла, 200 г лука репчатого, 500 г помидоров или 1/2 стакана томатной пасты, 2 столовые ложки сахара, зелень петрушки, 0,5 л рыбного бульона, 1/4 стакана 3 %-ного яблочного уксуса.

Рыбное филе нарезать порционными кусками, обвалять в муке и обжарить в масле.

Нашинковать морковь, белые коренья и все спассеровать на масле. Затем добавить мелко нарезанные помидоры или томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и пассеровать еще около 10 минут. В готовые овощи добавить рыбный бульон и прокипятить. Заправить солью, сахаром и уксусом.

Полученной овощной массой залить рыбу, прокипятить 5 минут на огне. Остудить. При подаче на стол обильно посыпать рубленой зеленью.

Полезное действие. Блюдо стимулирует вялый кишечник. Рекомендую его всем, кто этим страдает. Сочетание бульона и клетчатки овощей – прекрасное для пищеварения средство. Однако, если имеются проблемы с поджелудочной железой, уберите из рецепта томаты и пасту. Замените их морковью или тыквой.

7 декабря, суббота – 1-я фаза, 6-е лунные сутки. Луна в Водолее. Рождественский пост

В эти сутки хорошо поглощается и усваивается организмом космическая энергия (прана). Легко происходит считывание информации. Сутки располагают к пророчествам, работе со словом и мыслью для воплощения желаний. Полезно выполнять мысленную работу по омоложению организма. Энергия в организме располагается в области верхушек легких, что благоприятно для поглощения и усвоения праны. Полезно заниматься дыхательными упражнениями и методиками, лечить и очищать верхние дыхательные пути.

Рыбный студень. 500 г голов судака, налима, щуки, стерляди и т. п. или 500 г рыбной мелочи, луковица, морковь, зелень, соль, перец, лавровый лист по вкусу, 100 г готового хрена.