Джош Акс - Коллагеновая диета

Тут можно читать онлайн Джош Акс - Коллагеновая диета - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье, издательство Литагент АСТ (БЕЗ ПОДПИСКИ), год 2021. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Коллагеновая диета
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент АСТ (БЕЗ ПОДПИСКИ)
  • Год:
    2021
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-17-135443-5
  • Рейтинг:
    3/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 60
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Джош Акс - Коллагеновая диета краткое содержание

Коллагеновая диета - описание и краткое содержание, автор Джош Акс, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Коллаген – самый распространенный белок в организме, его важнейший «строительный элемент». Коллаген улучшает состояние кожи, мышц и сухожилий, межпозвоночных дисков, и кровеносных сосудов. Считается, что коллаген помогает снизить тревогу и улучшить настроение, он контролирует вес и нормализует работу кишечника. А согласно новейшим исследованиям, коллаген замедляет старение, способствует регенерации тканей и укреплению иммунной системы.

Коллагеновая диета - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Коллагеновая диета - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Джош Акс
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

ПОЧЕМУ СОДЕРЖАЩИЕСЯ В КОЛЛАГЕНЕ АМИНОКИСЛОТЫ ТАК ВАЖНЫ

Большая часть коллагена в человеческом организме состоит из переплетенных цепочек важных аминокислот: глицина, пролина и, в зависимости от конкретного типа коллагена, третьей аминокислоты, аргинина или гидроксипролина, прекурсора аминокислоты. Аминокислоты в коллагене известны как «условно незаменимые». Прожить можно и без них, но, согласно Национальной медицинской библиотеке, когда вы находитесь в состоянии стресса или борьбы с болезнью, они становятся незаменимыми. А кто не подвержен стрессу? Наша культура живет в ритме «24/7», а это означает, что большинство из нас постоянно нуждается в условно незаменимых аминокислотах, причем, возможно, больше, чем когда-либо в истории человечества.

Для большинства из нас эти условно незаменимые аминокислоты в коллагене действительно необходимы. Но если вы не прилагаете сознательных усилий для употребления продуктов, богатых коллагеном, таких как костный бульон, желатин, куриная или рыбная кожа, ваш организм в значительной степени лишен этих жизненно важных «строительных блоков». И такая нехватка питательных веществ может иметь определенные последствия для вашего здоровья. Так, мышечные волокна содержат незаменимую аминокислоту, известную как метионин, которая играет несколько ключевых ролей в организме – например, она способствует выработке глутатиона, который известен как главный антиоксидант в нашем теле. Но у метионина есть и «темная сторона». Десятки исследований на грызунах показали, что если уменьшить количество метионина в их рационе (он содержится в наибольших количествах в говядине, крупах, молочных продуктах, яйцах и бразильском орехе), то они живут на 10–20 процентов дольше. Другими словами, избыток метионина может сокращать нашу жизнь.

Хотя долгосрочные исследования по ограничению потребления метионина невозможны на людях по этическим и логистическим причинам, лабораторные исследования на человеческих клетках показывают аналогичное влияние на продолжительность их жизни: низкий уровень метионина означает более долгую жизнь. С метионином связан и ряд других опасностей. Исследование, опубликованное в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , показало, что когда страдающие ожирением люди ограничивали метионин, их способность сжигать упрямый жир увеличивалась 7. А исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases , продемонстрировало, что высокое потребление метионина с пищей увеличивает риск острых сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда, у мужчин среднего возраста 8.

Одной из причин, по которым метионин может негативно повлиять на ваше здоровье, является его способность повышать в крови уровень другой аминокислоты – гомоцистеина, а гомоцистеин не только увеличивает риск развития диабета и сердечных заболеваний, но и может ускорить старение. Вот почему добавление коллагена в рацион и создание более здорового баланса аминокислот так важны: когда вы потребляете коллаген, организм расщепляет его на составляющие аминокислоты, а глицин, одна из основных аминокислот во всех видах коллагена, не только снижает уровень гомоцистеина в крови после приема высокобелковой пищи, но и помогает печени метаболизировать избыток метионина, уменьшая его негативное влияние на здоровье и продолжительность жизни. Другими словами, употребление небольшого количества коллагена каждый день может снизить ущерб, наносимый «тяжелой» диетой, содержащей мясо. Употребление коллагена в пищу обеспечивает аминокислотный баланс.

Аминокислоты, содержащиеся в коллагене, оказывают на организм и другое жизненно важное влияние. Вот краткий обзор последних данных о двух ключевых аминокислотах, связанных с коллагеном:

Глицина много в коллагене, содержащемся в коже, соединительных тканях, суставах и мышцах. Эта аминокислота поддерживает когнитивную деятельность и работу центральной нервной системы, регулируя питательные вещества, которые мозг и нервы используют для получения энергии. Она также обеспечивают сбалансированный уровень электролитов, таких как кальций, хлорид и калий, способствуя тем самым лучшей регуляции нервных импульсов. В организме глицин помогает расщеплять жиры, позволяя клеткам использовать их в качестве энергии.

Но есть и другие причины, по которым его быстро начали признавать чудодейственным веществом. Например, ряд недавних исследований показал, что глицин может помочь заснуть. В статье, опубликованной в журнале Sleep and Biological Rhythms , говорится, что исследователи давали страдающим бессонницей людям по 3 грамма глицина перед сном. Испытуемые рассказывали, что они лучше спали и чувствовали себя менее уставшими на следующий день, а объективный анализ подтвердил: время, необходимое для засыпания и погружения в медленноволновой сон, действительно сокращалось 9. Это обнадеживающая новость для более 25 процентов людей в мире, страдающих от бессонницы. Многие препараты для сна имеют опасные побочные эффекты. У глицина таковых не имеется.

Самое захватывающее новое исследование показывает, что глицин борется со старением на уровне митохондрий. С возрастом в митохондриях – крошечных органеллах, вырабатывающих энергию внутри клеток, – появляются дефекты, являющиеся одной из основных причин того, что в пятьдесят лет мы не можем бегать так же далеко или быстро, как в двадцать; это также причина того, что с возрастом мы больше устаем после долгого рабочего дня. Но предварительные лабораторные исследования показали, что добавление глицина в культуру, содержащую клетки девяностосемилетнего человека, трансформировало старые митохондрии. Дыхательные дефекты, накопленные митохондриями за годы жизни, исчезли, и функциональные возможности крошечных органелл были восстановлены 10.

Это открытие согласуется с многообещающими результатами новых исследований на животных. Было выявлено, что добавление глицина увеличивает продолжительность жизни у крыс, мышей и C. Elegans – крошечного червеобразного существа, которое обычно используется в исследованиях по борьбе со старением. Исследователи предполагают, что глицин может помочь продлить жизнь за счет увеличения глутатиона, который, как я уже упоминал выше, известен как главный антиоксидант в нашем организме. Глутатион залечивает повреждения ДНК и митохондрий клеток, вызванные свободными радикалами – нестабильными молекулами, которые, если их не контролировать, могут причинить вред, ускорить старение и вызвать болезни.

Пролин является другим основным компонентом коллагена. Фактически первая стадия синтеза коллагена начинается с трехмерной нити, известной как проколлаген – прекурсор коллагена, в основном состоящей из глицина и пролина. Одной из ключевых функций пролина является помощь в формировании новых белков в организме, включая коллаген, а также соединительные ткани, хрящи, кожу и слизистую оболочку кишечника.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Джош Акс читать все книги автора по порядку

Джош Акс - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Коллагеновая диета отзывы


Отзывы читателей о книге Коллагеновая диета, автор: Джош Акс. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x