Ботагоз Жарылгасова - Факторы здоровья. Часть 1

19. Мясо акулы (Мясо акулы содержит высокую концентрацию ртути, которая может вызвать слепоту, потерю координации и, в редких случаях, даже смерть. На всякий случай вам следует избегать употребления в пищу черепичной рыбы, королевской макрели и меч-рыбы, ибо в их мясе также много ртути. И вообще лучше не злоупотреблять морской рыбой и морепродуктами, ибо очень уж высока вероятность отравления ртутью).

20. Яйца (Яйца можно есть не всем. Кроме того, злоупотребление ими чревато серьезными заболеваниями, даже для тех, кто здоров и занимается спортом. Поэтому в лучшем случае можно есть не более двух яиц в неделю).

Самое главное, избегать ультрапастеризованной пищи, богатой искусственными подсластителями, солью и сахаром. Если вы заметите, что в какой-то день объелись калорийной пищей, то постарайтесь сжечь полученные калории с помощью физической работы, бега, плавания или гимнастики.

Яйца полезны, но ими нельзя злоупотреблять…

Яйца богаты витаминами А, В и D, калием, фосфором, цинком, селеном и йодом.

Яичные желтки также содержат антиоксиданты, способные снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты.

Однако ими нельзя злоупотреблять…

– Холестерин (Желтки яиц изобилуют холестерином, который может стать причиной возникновения атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Ведь именно холестерин – главный виновник заболеваний сердца).

– Рак предстательной железы (Переедание яиц особенно опасно для мужчин, ибо холестерин также является одной из причин развития рака предстательной железы. При избыточном поступлении холестерина нарушается кровообращение в предстательной железе, как следствие, возникают застойные явления, которые могут перейти в опасную болезнь. Поэтому как пишут «диетологи» мужчинам можно есть не больше 5 яиц в неделю. Тогда и проблемы с мужским здоровьем будут обходить их стороной – Читайте дальше и вы узнаете, что даже 5 яиц в неделю будет многовато).

– Сальмонелла (Яйца могут быть заражены сальмонеллой – смертельно опасным недугом, который чаще всего попадает в человеческий организм через яйца).

– Рак (Холестерин также способствует развитию онкологических заболеваний).

– Лишний вес (Аминокислоты, входящие в состав яиц могут стать причиной лишнего веса).

– Болезни почек и печени (Перебор с потреблением белков может вызвать сбой в работе печени и почек).

– Вред здоровью (Лецитин, без которого мышечные структуры изменяются, содержится в яйцах в достаточном количестве, но и эта аминокислота должна быть строго дозирована, ибо может нанести вред здоровью).

– Сердечный приступ и инсульт (Согласно результатам исследования Гарвардских ученых, который длился в течение 20 лет, яйца укорачивают жизнь.Те из участников, которые употребляли как минимум 1 яйцо в день, имели высокий риск преждевременной смерти из-за проблем с сердцем и сосудами).

К категории граждан, которым противопоказано есть яйца, относятся люди:

– с повышенным уровнем холестерина в крови;

– с нарушенным обменом веществ;

– с заболеваниями сердца и сосудов;

– с аллергией;

– с псориазом;

– которые пытаются похудеть или сидят на диете;

– страдающие от проблем с ЖКТ;

– пожилого возраста (чтобы не ускорить процесс старения организма.

Ученые никак не сойдутся в едином мнении – одни считают, что надо есть каждый день по 1—2 яйца в день, другие, что можно есть 1—2 яйца в неделю…

В мире рыночного капитализма нельзя никому верить. По одной простой причине, что кушать хотят и ученые и маркетологи…

Вдумайтесь сами, одно большое яйцо содержит около 180 мг холестерина!Рекомендуется ограничивать количество диетического холестерина до 300 мг в день. Для людей с сердечными заболеваниями, диабетом 2 типа или высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина Американская кардиологическая ассоциация и Национальная образовательная программа по холестерину (NCEP) предлагают ограничить потребление холестерина до 200 мг в день.

По мнению диетолога и соучредителя компании Make Me Healthy Сары Марин, здоровому человеку, у которого нет холестерина, можно есть максимум 6 яиц в неделю. А теперь ответьте мне: «А у кого сегодня нет холестерина?».Та же Сара Марин советует людям с холестерином ограничивать себя 2—4 яйцами в неделю и, прежде всего, перебалансировать весь свой рацион. Итак, какова вероятность того, что у вас нет холестерина? Кроме того, 4 яйца в неделю – тоже перебор, но об этом чуть позже…

Согласно исследованию, проведенному Университетом Южной Австралии в партнерстве с медицинским университетом Китая и Университетом Катара, яйца следует есть в умеренных количествах, иначе увеличивается риск развития диабета.

Результаты своего исследование, которое было проведено среди 8545 взрослых китайцев в течение с 1991 г. по 2009 г., австралийские ученые опубликовали в Британском журнале питания. Ученые пришли к выводу, что более высокое потребление яиц (более 38 г в день) в долгосрочной перспективе увеличивает риск диабета примерно на 25 процентов. Кроме того, у взрослых, которые регулярно ели много яиц (более 50 г, или эквивалент одного яйца в день), риск диабета повысился на 60%.

Исследование, опубликованное в « The New England Journal of Medicine», показало, что употребление двух сваренных вкрутую яиц в день увеличивает образование N-оксида триметиламина (TMAO), химического вещества, связанного с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.Яичные желтки содержат лецитин, который способствует образованию ТМАО.

Норрина Аллен делится результатами большого нового исследования ученых Северо-Западного университета, показавшего, что взрослые, которые ели больше яиц и пищевого холестерина в целом, имели значительно более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.