Ботагоз Жарылгасова - Факторы здоровья. Часть 1

– Низкое содержание питательных веществ (Ультра-обработанные продукты содержат очень мало необходимых питательных веществ по сравнению с цельными или минимально обработанными продуктами. В некоторых случаях производители добавляют синтетические витамины и минералы, чтобы восполнить потерю питательных веществ во время обработки. Тем не менее, цельные продукты содержат дополнительные полезные соединения, которые отсутствуют в ультра-обработанных продуктах. Например, фрукты, овощи и злаки содержат полезные для здоровья растительные соединения с антиоксидантным, противовоспалительным и антиканцерогенным действием: флавоноиды, антоцианы, дубильные вещества и каротиноиды. Лучший способ получить полный спектр необходимых питательных веществ – есть цельные, необработанные или минимально обработанные продукты).

– Низкое содержание клетчатки (Пищевые волокна имеют широкий спектр преимуществ для здоровья. Клетчатка может замедлить усвоение углеводов и помочь людям чувствовать себя более удовлетворенными меньшим количеством калорий. Она также действует как пребиотик, питая полезные бактерии в кишечнике и может помочь укрепить здоровье сердца. Большинство пищевых продуктов, подвергшихся ультрапереработке, содержат очень мало клетчатки, поскольку при переработке натуральная клетчатка теряется. К полезным продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся: бобовые; овощи; фрукты; орехи и семена; цельное зерно).

– Быстрые калории (Производители обрабатывают пищу так, что ее очень легко жевать и глотать. Поскольку большая часть клетчатки теряется во время обработки, для приема пищи и переваривания сверхобработанных пищевых продуктов требуется меньше энергии, чем для цельных или менее обработанных пищевых продуктов. В результате за за сравнительно короткие периоды времени люди легко съедают большое количество ультраобработанных продуктов. При этом человек потребляет больше калорий и меньше расходует их на пищеварение, чем если бы вместо этого ел цельную пищу. Разумеется, это приводит к непреднамеренному увеличению веса).

– Транс-жиры (Пищевые продукты, подвергшиеся ультраобработке, часто содержат большое количество нездоровых и дешевых жиров, в частности очищенные семена или растительные масла, которые просты в использовании, недороги и дольше хранятся. Производители создают искусственные трансжиры, добавляя водород в жидкие растительные масла, делая их более твердыми. Трансжиры усиливают воспаление в организме.Они также повышают уровень липопротеинов низкой плотности (плохого» холестерина) и снижают уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина). Употребление трансжиров повышает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. Согласно исследованию 2019 года, увеличение в рационе трансжиров на 2% приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 23%. Лучший способ избежать рафинированных масел и трансжиров – избегать обработанных пищевых продуктов, заменив их здоровыми альтернативами, в частности оливковым маслом).

Таким образом, для того чтобы сбалансировать диету или сделать ее более здоровой, целесообразно заменить ультра-обработанные продукты цельными продуктами, включая зерна, орехи, семена, нежирное мясо, фрукты, овощи и бобовые.

Жимолость зацветает в начале или середине мая и поспевает раньше всех других ягод – примерно в то время, когда клубника еще только завязывает плоды.

Жимолость – вьющееся растение с красивыми трубчатыми ароматными цветками.

В России встречается около 50 видов жимолости, но съедобной среди них является только жимолость съедобная – двухметровый ветвистый кустарник с темно-синими или фиолетовыми округлыми, вытянутыми, цилиндрическими, бочковидными ягодами.

Ягоды жимолости богаты витаминами С, А, группы В, а также глюкозой, фруктозой, магнием, натрием, калием, марганецем, медью, кремнием, цинком, алюминием, барием, йодом, Р-активными веществами.

1. Лечит кожные заболевания (Сок из свежих ягод жимолости помогает вылечить различные заболевания кожи: трофические язвы, экзему, псориаз, лишаи, кожную сыпь, акне. Для достижения целебного результата проблемные участки кожи нужно смазывать соком из свежих ягод в течение 2 недель).

2. Помогает похудеть (Ягоды жимолости рекомендуется использовать в разгрузочные дни при ожирении, а также при нарушении обмена веществ).

3. Улучшает работу дыхательной системы (Жимолость – эффективное средство от респираторных заболеваний. Сладкие ягоды жимолости используются для лечения астмы или кашля, ибо обладают спазмолитическим свойством, которое помогает расслабить мышцы груди).

4. Снимает головную боль (Жимолость – прекрасное средство от сильной головной боли. Просто заварите чашку дымящегося чая из жимолости, и потягивая его, наблюдайте, как постепенно уходит ваша головная боль. Это происходит благодаря уникальной способности жимолости предотвращать воспаление и снимать боль. В этих целях можно заваривать вместе с чаем сушеные цветки жимолости).

5. Помогает при гриппе (Теплая чашка чая из жимолости с небольшим количеством меда, может укрепить иммунную систему, помогая справиться с простудой и гриппом, одновременно избавляя от боли в горле, кашля, насморка, проблем с носовыми пазухами, головной боли, диареи).

6. Выводит токсины (Ежедневно в организме людей накапливается толстый слой токсинов, который может вызвать множество проблем, в том числе ожирение. Но жимолость сразу же разрывает эти токсиновые связи и устраняет их. Таким образом жимолость может предотвратить или сдерживать развитие ревматизма, артрита и подагры. Благодаря наличию пектиновых веществ, ягоды жимолости связывают и выводят из организма тяжелые металлы. Кроме того, научно доказано, что жимолость обладает антирадиационными свойствами).

7. Избавляет от тошноты (Жимолость избавляет больных от тошноты, тряски или расстройства желудка, а также помогает при гепатите).

8. Подходит для ополаскивания рта (Из-за своих вяжущих свойств жимолость иногда используется в качестве ополаскивателя для рта или горла, в целях лечения боли в горле или простуды).

9. Улучшает здоровье мочевого пузыря (Еще одно полезное свойство жимолости заключается в том, что он улучшает не только пищеварение, но и функционирование мочевого пузыря).