Ботагоз Жарылгасова - Факторы здоровья. Часть 1

Кстати, то же самое касается производителей и дистрибьютеров некачественного питания. Сколько раз распаковывая купленную в магазине курицу или рыбу, вы впадали в ступор из-за ужасного амбрэ?

У нас менталитет такой, что никто не идет требовать замены или компенсации такого товара. Но если это превратится в систему, кому не лень будут нарушать наши права, предоставляя нам вместо нормальных товаров и услуг, то, на что мы не подписывались.

Но вернемся к ресторанам…

Когда вы идете поесть в ресторан или кафе, вы ожидаете, что получите безопасные и полезные для здоровья впечатления, а также отведаете вкусную еду.

К сожалению, еда в ресторане или кафе, иногда может не просто разочаровать, но и привести к тяжелому пищевому отравлению, которое может варьироваться от легкой до тяжелой в зависимости от микробов, которые вы проглотили, и от того, как ваше тело на них реагирует.

– Золотистый стафилококк (При заражении стафилококком, симптомы проявляются через 30 минут – шесть часов после контакта. Общие симптомы включают спазмы желудка, тошноту, рвоту и диарею. Причиной стафилококка часто становятся нарезанное мясо, выпечка, пудинги и бутерброды, приготовленные без соблюдения санитарных требований к кулинарной обработке пищи).

– Клостридиии (К патогенным клостридиям относятся: возбудители газовой гангрены, столбняка, ботулизма, некротических энтеритов, псевдомембранозных колитов. Симптомы этого микроба могут проявиться через шесть – 24 часа после контакта, проявляясь в виде диареи, спазмов желудка, рвоты и лихорадки. Эту форму пищевого отравления могут вызвать крупное жаркое (как говядина, так и птица), подливы, полуфабрикаты, грибы, овощи, рыба (ферментированная и вяленая) и мясо домашнего консрвирования, чеснок или приправы, сохраняемые в растительном масле без подкисления, перец чили, плохо вымытый тушеный в алюминиевой фольге картофель. Большая часть случаев отравления клостридиями связаны с грибами, и чуть меньше – мясными изделиями. В брошюре ВОЗ «Пять важнейших принципов безопасного питания» говорится, что в целях профилактики пищевых отравлений следует: 1) соблюдать чистоту; 2) отделять сырое от готового; 3) проводить тщательную тепловую обработку; 4) хранить продукты при безопасной температуре; 5) использовать чистую воду и пищевое сырье).

– Сальмонелла (Это один из наиболее известных микробов, вызывающих пищевое отравление. Сальмонелла может проявлять симптомы в любое время от шести часов до шести дней после заражения. Общие симптомы сальмонеллы: жар, диарея, спазмы желудка и рвота. Причиной пищевого отравления, вызванного сальмонеллой могут стать: сырая или недоваренная курица, индейка и другие мясные продукты, яйца, непастеризованное молоко, сырые фрукты и овощи).

– Норовирус (Норовирусом могут быть заражены: листовая зелень, свежие фрукты, моллюски или вода. Причиной отравления норовирусом может стать контакт с зараженным человеком или прикосновение к инфицированной поверхности. Проявляясь через 12—48 часов после заражения, норовирус может вызвать диарею, рвоту, тошноту или боль в животе).

– Туберкулезные палочки (В заведениях общественного питания, не соблюдающих санитарно-гигиенические условия, санитарные врачи могут находить туберкулезные палочки, поражающие легкие).

Все клиенты, пользующиеся услугами компаний по приготовлению пищи и продаже продуктов населению, должны получать безопасное и здоровое питание, свободное от микробов или неправильной подготовки.

Никто не должен приходить домой из ресторана больным, в особенности с симптомами, которые настолько серьезны, что требуют лечения.

Если же такое случилось вы имеете полное право обратиться за помощью адвоката по пищевому отравлению, который сформулирует стратегию защиты и поможет получить максимальную компенсацию за ваши травмы и медицинские расходы.К примеру, команда юристов компании «Newland & Newland LLP» из Чикаго (штат Иллинойс) обеспечила выплату компенсаций и приговоров в отношении пищевых отравлений на сумму более 1 миллиона долларов для своих клиентов, в том числе 53 000 долларов для клиента, который провел несколько дней в больнице, но не испытал никаких долгосрочных последствий.

По мнению иллинойских адвокатов, оказывающих юридическую поддержку жертвам пищевой токсикоинфекции, ежегодно в США наблюдается 48 миллионов случаев пищевого отравления, которые возникают из-за халатности и несоблюдения санитарно-гигиенических требований со стороны производителей продуктов питания и предприятий общественного питания, в частности ресторанов, производителей продуктов питания, школ и детских садов, продуктовых магазинов и больниц.

Иллинойские адвокаты, ссылаясь на свой опыт работы, утверждают, что сталкивались 250 известными болезнями пищевого происхождения, из-за которых ежегодно происходят примерно 130000 госпитализаций и 3000 смертельных случаев. Наиболее распространенными видами пищевых отравлений в Америке они считают: норовирус; сальмонеллу; кишечную палочку; гепатит А; листерию; кампилобактер; ботулизм и шигеллу.

Число людей, у которых диагностирована пищевая аллергия, резко возросло за последнее десятилетие. Оно и понятна – потребление даже незначительного количества аллергена может вызвать у человека шок, который может быть устранен только инъекцией эпинефрина (Эпипена) и лечением у врача. Между тем существует вероятность, что производители могут не указывать некоторые ингредиенты на упаковке производимых ими продуктов.

– Молоко.

– Арахис.

– Яйца.

– Грецкие орехи.

– Соя.

– Пшеница.

– Рыба.

– Моллюски.

Если поискать, то и в России можно найти юридические компании, которые подобно «Newland & Newland, LLP», выступают в качестве специального юридического адвоката для лиц, страдающих пищевой аллергией, пострадавших от тяжелой реакции из-за неправильного производства продуктов питания или маркировки, а также недостаточных мер безопасности в заведениях общественного питания. Они могут помочь доказать, почему произошла ваша реакция к продукту и привлечь к ответственности виновную сторону.

Особенно легко доказать случаи пищевого отравления, если одновременно пострадали несколько человек, то есть произошло групповое пищевое отравление. Адвокаты соответствующей специализации, как правило, обладают достаточным опытом и знаниями, чтобы разобраться в вашем деле и выяснить, кто несет ответственность за вашу болезнь и страдания, в частности, если вы перенесли болезнь пищевого происхождения или серьезную реакцию пищевой аллергии из-за чьей-то небрежности. Кроме того, они помогут вам получить финансовую компенсацию, необходимую для выздоровления.