Ботагоз Жарылгасова - Факторы здоровья. Часть 1

В нашей стране права граждан при покупке продуктов на рынках и в супермаркетах, заказе блюд в ресторанах защищают ГК РФ и закон «О защите прав потребителей». Если какая-либо компания продала вам некачественные продукты, то ее администрация обязана компенсировать вред, который был причинен вам: реальный ущерб, в том числе расходы на лечение серьезных болезней, в частности ботулизма, сальмонеллеза, кишечной палочки, вызванных некачественным продуктом; неполученные доходы и моральный вред.

Для того чтобы у вас всегда была возможность доказать, что продукт был куплен в определенном магазине, ресторане и кафе, храните соответствующие чеки в течение нескольких дней.Тем не менее, доказать виновность компании можно и при отсутствии чека, но сложнее.

Если вы расплачивались банковской картой, чек можно восстановить, получив выписку со счета. И хотя в ней не будет перечня заказанных блюд, при необходимости можно «поднять» кассовые ленты.Если вы сможете доказать вину общепита, вам должны возместить стоимость некачественного продукта, оплатить купленные лекарства, а также выплатить сумму, которую вы могли бы заработать за время болезни, плюс компенсацию морального ущерба.

Для того чтобы доказать факт пищевого отравления, как только почувствуете недомогание, позвоните в скорую, и проследите, чтобы врач поставил диагноз, задокументировал факт отравления или болезнь с указанием причины.

Доказать некачественность продукта, купленного в магазине можно отдав их на экспертизу специалистам санитарно-эпидемиологической станции по месту жительства, и получив от них экспертное заключение с детальным содержанием.

Когда все документы будут собраны, напишите подробную жалобу в Роспотребнадзор на сайте ведомства и отправьте ее заказным письмом с уведомлением.Приложите к своей претензии копии чека, справки врача и экспертного заключения. Сотрудники Роспотребнадзора проведут соответствующую проверку и ответят на ваше обращение в течение 30 дней, а в исключительных случаях – 60 дней.

После того, как отправите жалобу в Роспотребнадзор, напишите жалобу в адрес компании, указав в ней, что и когда покупали, чем и когда обедали, каковы были последствия того, что вы съели некачественный продукт.Не забудьте приложить к претензии копию чека, справки врача и экспертного заключения, а также всю соответствующую первичную документацию, подтверждающую: оплату лечения; лекарств; медицинских процедур; транспортные расходы; расчет размера неполученных доходов в связи с временной нетрудоспособностью, моральный ущерб и прочее). В претензии рекомендуется четко сформулировать свои требования и срок, в течение которого ждете ответ (как правило, 10—14 дней).

Если претензию отнесете лично, то снимите с нее копию и попросите сотрудника администрации компании, чтобы он поставил дату и расписался на копии в получении претензии. Но навряд ли вам удастся вручить такую претензию, поэтому лучше отправить ее сразу заказным письмом с уведомлением.

И если администрация компании откажет в удовлетворении вашей претензии или проигнорирует ее, составьте сами или попросите адвоката, составить исковое заявление.

К исковому заявлению опять же прикрепите всю накопившуюся документацию (копии документов, которые вы отправляли в Роспотребнадзор и копию претензии, отправленной вами администрации торговой компании и их ответ, если был ответ).

Если вы перенесли серьезное заболевание, целесообразнее всего обратиться сразу к опытному адвокату, включив его гонорар, в сумму требований к ответчику.

Для того чтобы расходы на лечение были оплачены, за медпомощью вам следует обратиться в государственную, а не в частную платную клинику.Исключения в этом плане допустимы лишь в том случае, если вам потребовалась помощь с применением специфического оборудования или препаратов.

Управление Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве

Согласно информации, представленной на сайте Управления Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве, в организациях общественного питания в ходе проведения плановых проверок часто выявляют целый ряд нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области защиты прав потребителей.

– неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений ресторанов и других заведений общественного питания;

– наличие встречного движения готовой продукции с необработанными фруктами и зеленью, а также отсутствие специально выделенного отдельного стола, места, разделочного и производственного инвентаря для обработки сырой птицы;

– несоблюдение температурного режима хранения продуктов питания в производственных помещениях и в холодильных витринах для реализации салатов и холодных закусок, пива и т.п.;

– отсутствие маркировки на разделочных досках и ножах, в соответствии с видом обрабатываемого продукта;

– несоблюдение порядка применения и хранения моющих и дезинфицирующих средств;

– несоответствие некоторых кулинарных изделий (соков, салатов, кетчупов) требованиям по микробиологическим показателям;

– лабораторное исследование 397 смывов с рук персонала и инвентаря показало, что из них в 6 (3%) (в т.ч. с рук персонала – в 2, с инвентаря – в 4) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что может свидетельствовать о нарушении режимов обработки инвентаря и низком уровне санитарной культуры персонала.

Самая лучшая профилактика в этом плане – есть понемногу, причем по принципу «моно» – тогда, если даже отравитесь, во-первых, скорее всего, обойдетесь малыми жертвами, а во-вторых, сразу будете знать какой именно продукт стал источником отравления или аллергии.

Всегда тщательно мойте все фрукты и овощи.

Пищевое отравление – это заболевание, вызванное употреблением в пищу продуктов, содержащих вредные организмы, в частности бактерии, паразиты и вирусы. В основном вредные организмы содержатся в сыром мясе, курице, рыбе и яйцах. Они также могут размножаться на продуктах, оставленных на прилавках или на открытом воздухе или хранящихся слишком долго. Иногда пищевое отравление случается, когда люди не моют руки перед тем, как прикоснуться к еде.