Лора Шмидт - Десерты. Вегетарианская/постная кухня. Книга 1

Финики 250 г

Вода 250 г

Финики замочить в прохладной воде на 15 минут, потом слить и обдать кипятком. Очистить от косточек и шкурки. Мякоть фиников сложить в блендер, залить кипячёной водой (250 г) и взбить до гладкости. Используйте в рецептах вместо сиропа или соуса.

Далеко не все с первого раза могут угадать, что это за “орешки” внутри этих конфет.

Ингредиенты

Зелёная гречка 90 г

Финики 130 г

Кокосовая стружка мелкая (мука) 30 г

Какао 30 г

Для глазури

Какао 15 г

Кокосовое масло 25 г

Приготовление

1. Замачиваем финики на 15 минут в воде комнатной температуры. Потом обдаём кипятком. Вытаскиваем косточки и очищаем шкурки.

2. Зелёную гречку слегка промалываем в блендере, но не до “пыли”. Добавляем финики и пробиваем.

3. Финики отдельно пробиваем до пасты и смешиваем все ингредиенты вместе.

4. Готовим глазурь. Кокосовое масло растопить и смешать с какао порошком.

5. Из конфетной массы сформировать шарики и охладить 15-30 минут.

6. С помощью вилки обваливаем конфеты в глазури, выкладываем на тефлоновый коврик и отправляем в холодильник до застрывания.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.