Павел Себастьянович - Почему коровы хищники. Новая книга о сыроедении

Коровы, как и человек, не способны собственными ферментами переварить целлюлозу – вещество, которое в большом количестве содержится в растениях. Это делает микрофлора, живущая в пищеварительном тракте. У коровы очень большой желудок (до 300 литров), состоящий из нескольких отделов. Пережеванная коровой трава, обильно смоченная слюной, поступает в первый отдел – рубец. Рубец – это бродильный чан, где интенсивно работают микроорганизмы. Здесь происходит их непрерывное размножение. Всего лишь в одном грамме содержимого рубца насчитывается более 10 миллиардов бактерий и более миллиона простейших микроорганизмов, инфузорий. Целлюлоза является пищей для бактерий, бактерии являются пищей для простейших. И те и другие размножаются в этой теплой каше с сумасшедшей скоростью. Когда концентрация микроорганизмов достигает значительной величины, корова отсасывает всю жидкость вместе с микроорганизмами в другой отдел – сычуг, а отжатая трава отрыгивается и опять пережевывается. Что же происходит с микроорганизмами в сычуге? Коварная корова заливает их соляной кислотой, и происходит уже знакомый нам индуцированный аутолиз. Микроорганизмы разрушаются, самоперевариваются, и продукты саморазрушения этих микроорганизмов всасываются в организм коровы. Корова питается убитыми ей живыми существами, поэтому она и является хищником ☺ А трава – лишь пища для микроорганизмов.

А львы, убив свою травоядную жертву, первым делом съедают ее внутренности вместе с содержимым желудочно-кишечного тракта, т. к. это кладовая растворенных растительных полезных веществ. Поэтому львы на самом деле травоядные ☺.

Это, конечно же, шутливая классификация, но из этих знаний можно сделать два практических вывода.

Первый вывод травоядный: значение микрофлоры невозможно переоценить! Она должна рассматриваться, как отдельный орган пищеварения. Без микрофлоры пищеварение невозможно! Поскольку трава практически не содержит белка, весь строительный материал (аминокислоты) из травы синтезирует именно микрофлора. Также она сама является строительным материалом. Теперь представьте огромных жирафов и слонов – они ведь не едят мяса. Весь строительный материал для тканей им поставляет микрофлора.

Второй вывод хищнический: собаку регулярно надо кормить желудком травоядных и обрезками мяса с костями. И главное, чтобы все это было сырым! Если вы отварите кости и мясо – не будет происходить саморастворение (аутолиз), и собаке придется собственными силами кое-как переваривать мертвый продукт. Непереваренные кости вам придется доставать из заднего прохода бедного животного. А вот сырые кости растворятся в желудке хищника без остатка, и ваша собака будет веселая, энергичная, с белыми зубами и блестящей шерстью. Это относится и к кошкам.

Большинство людей представляют свою пищеварительную систему как трубу с желудочным соком, а процесс пищеварения – как растворение пищи этим соком. Самое страшное, что также думают и большинство врачей и диетологов. Они ничего не знают об аутолизе и недооценивают роль микрофлоры, поэтому советуют варить, жарить, кипятить. А при кишечных расстройствах или аллергиях они советуют совсем отказаться от сырых продуктов. Исходя из описанного выше представления, это логично. Вареная пища переваривается и усваивается гораздо легче, чем сырая. К тому же кипячение убивает микроорганизмы. Но является ли эта легкоусваиваемость полезной? Вот в чем ключевой вопрос! Ведь пищеварение является одновременно и барьером на пути ненужных организму веществ. Под понятием легкоусваиваемый массовое сознание подразумевает полезный , а оказывается, наоборот. Продукт легко усваивается, потому что проходит сквозь защиту организма. Такова природа вареных продуктов. Они являются денатурированными. Часть поступающей пищи уже разложена до такого состояния, когда ее составляющие могут беспрепятственно всасываться в организм человека. А чтобы переварить то, что автоматически не всасывается в организм, для растворения денатурированных обломков пищи, человеческому организму приходится синтезировать огромное количество ферментов. Ведь денатурированные продукты не обладают ферментами и не способны к аутолизу. Тот ресурс организма, который должен тратиться на синтез метаболических ферментов тратится на производство пищеварительных. Растворение пищи собственными силами организма – это только один из видов пищеварения, причем не основной. Он называется собственным . А по мнению большинства врачей, это основной и единственный вид пищеварения.

Академик А. М. Уголев показал, что кроме собственного пищеварения у человека есть еще саморастворение (аутолиз), растворение микрофлорой (как в примере с коровой) и мембранное пищеварение. Аутолиз и растворение микрофлорой происходит лишь тогда, когда человек употребляет сырую термически не обработанную пищу. Мембранное пищеварение – это основная защита организма от попадания в него крупных частиц. На входе в каждый канал всасывания веществ из кишечника в организм стоят на страже энзимы, которые дорасщепляют крупные частицы до более простых молекул.

Как вы уже поняли, не все так просто. Природой заложено четыре вида пищеварения, а большая часть человечества используют только два. Сама традиционная пища не позволяет включиться главным природным процессам – саморастворению и симбиозу с микрофлорой. Автомобилисты знают, хорошо ли едет автомобиль, если из 4 цилиндров работают только 2.

Чтобы понять, почему так получилось, и, главное, как это исправить, будем идти медленно и поэтапно. Ведь здоровье стоит того, чтобы уделить ему время. Как говорилось в известном мультике: «Лучше час потратить, и за пять минут долететь». В нашем случае – час потратить, и всю жизнь летать ☺

В древности желудок называли «отцом печали». Но, слава богу, наука шагнула вперед, и мы, благодаря последним открытиям в области физиологии пищеварения, можем употреблять только те продукты, которые сделают наш желудок источником радости.

Вернемся к упомянутым в предыдущей главе видам пищеварения. Там говорилось, что кроме собственного пищеварения (энзимы человека) есть саморастворение (энзимы пищи) и пищеварение при помощи микрофлоры (как у коровы). В этой главе мы подробно рассмотрим саморастворение, или по-научному – аутолиз

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.