Сергей Доброздравин - Сыроедение. Руководство для начинающих

Рот нужно просто прополоскать водой. Однако я знаю, что очень многие используют подсоленную воду, потому что соль ощелачивает. Почему ощелачивает зелень? Потому что в ней есть соль. Можно сделать себе муссы из зелени, зеленые коктейли, а на ночь надо обязательно зубы чистить. Еще нужно пользоваться зубной нитью, вычищая из зубных промежутков остатки пищи. Это делайте обязательно — тогда кариес не будет развиваться.

За зубами надо следить постоянно. Берите пример с Виктории Бутенко — обладательницы великолепных зубов, о которых я уже упоминал.

Если же говорить обо мне самом, то у меня зубы потемнели сильно в то время, когда я увлекался сигарами. Из-за лени я ем недостаточно зелени, поэтому мои зубы еще достаточно не осветлились.

В заключение этого раздела хочу перечислить основные правила ухода за зубами.

1. Есть побольше зелени — три больших пучка в день (сельдерея, шпината, петрушки, кинзы и т. п.), всего около 300 г. Можно есть любую ботву, сныть, крапиву, ревень, клевер. Клевер к тому же — богатый источник кальция.

2. Ухаживать за зубами, механически счищать с них остатки фруктов, обязательно пользоваться зубной нитью, щетку использовать мягкую.

3. После фруктов зубы щеткой не чистить, а прополоскать соленой водой или выпить зеленый коктейль, чтобы ощелочить среду во рту.

4. Если есть дырки в зубах, не ждите, пока они зарастут: они не зарастают, а кариозные бактерии при этом распространяются. Лечите кариес, пломбируйте зубы!

5. Беременным особенно важно следить за зубами.

Это еще одна серьезная проблема начинающих сыроедов. Прежде чем я обрел свою нынешнюю форму, мне пришлось пережить предшествующую стадию — более сильное похудение. Вес у меня падал до 54–55 кг. Я был конкретно худой, но это было еще нормально, терпимо. Чувствовал я себя хорошо, ощущал, что все нормально, все в порядке.

Но если у человека худоба доходит до того, что он плохо выглядит, если на него уже люди оборачиваются и пальцами показывают, да к тому же он стал себя плохо чувствовать, нет энергии — вот самый главный показатель!

Когда у тебя энергия упала, причем надолго — не на неделю, когда ты плохо спишь, с трудом встаешь, еле ходишь, тогда есть смысл провериться, потому что мало ли от чего это происходит. Возможно, там что-то не усваивается или работает не так, а может быть, у тебя проблемы с желудком или с поджелудочной железой…

Вот в этом случае, когда худоба уже чересчур сильная, стоит призадуматься. Но не думайте, что так и должно быть, потому что якобы сейчас весь организм вычистится просто сразу. Зачем организму нужен такой тяжелейший стресс, как полная чистка сразу? Причина совсем в другом.

Давайте представим себе, что получается, когда мы переходим на сыроедение. С одной стороны, усиливается иммунитет, и это хорошо. Но, с другой стороны, сильный иммунитет начинает просто вышибать слабые и нездоровые клетки, которые в нашем организме всегда присутствуют. А так как наш организм в своем обычном состоянии построен в значительной степени из низкокачественных клеток, то получается, что наша иммунная система начинает просто «растворять» его. Таким образом, чрезмерное похудение на сыроедении — это заболевание, аутоиммунное по своему характеру.

Есть другой вариант. Можно добиться того же результата, но более плавно, за более длительный срок, и гарантированно не получить никаких проблем с организмом, а также, как показывает практика, — никаких проблем с психикой.

Когда вес сбрасывается слишком быстро, особенно у людей уже немолодых, даже если никаких патологий в организме до этого не было, часто случаются срывы, могут выпадать волосы, обвисать кожа. Это нестрашно, все постепенно придет в норму, кожа тоже подтянется, но для этого требуется время, и немало — 2–3 года. Всего этого можно избежать, если изначально не ломать себя, действовать постепенно.

Попытка перепрыгнуть через все ступени на десятый этаж неизменно приводит к проблемам во всех сферах. Применительно к переходу на сыроедение это означает, что можно продержаться и год, и два, и три, но в итоге все равно слететь. Если же вместо этого вы будете переходить спокойно, тихо и плавно, не подвергая организм встряске, то в итоге обязательно придете к своей цели. Так что худоба — это очень ясный сигнал.

Часто бывает, что после того, как переходный период уже закончился, человек остается не таким, каким он хотел бы быть, а слишком худым. Естественно, ему хочется поправиться, и многие спрашивают — что в этом случае есть?

Все зависит от вашего настроя. Если хотите жир набрать — возвращайтесь (только очень осторожно, по капле, иначе возможно серьезное отравление, вплоть до смертельного исхода — такие случаи были) к своему традиционному питанию, к хлебу и жаренной на масле картошке, и со временем все вернется обратно. Но это, надеюсь, никому в голову не придет.

Более разумно будет добавить к своему рациону пареные овощи и запаренные (а не замоченные) каши. И временно отказаться от кислых фруктов (апельсинов и т. п.).

Но если человек хочет набрать мышечную массу, то в первую очередь надо просто начать или продолжить заниматься спортом, пойти в спортзал. Опытные сыроеды говорят, что когда занимаешься, тебе постоянно хочется есть, и ты ешь до тех пор, пока не наешься. Так что для того, чтобы набрать вес, нужен спорт. Занятия спортом — это самое главное.

И если вы хотите выглядеть подтянутыми, спортивными, накачанными, то тоже надо обязательно заниматься спортом — без спорта мышцы не нарастают. С другой стороны, поскольку у сыроедов качество мышц намного выше, чем у людей, которые питаются традиционно, я могу сказать, что мышцы в таком большом объеме, как нам бы хотелось, организм просто не наращивает.

Мышцы — это основной потребитель энергии из организма, поэтому лишние мышцы, лишние потребители энергии ему не нужны. Я знаю лишь нескольких реальных сыроедов, живущих на сыроедении продолжительное время, которые из действительно худых стали накачанными, с рельефными мышцами. Среди них такие известные люди, как Павел Себастьянович и Андрей Чернов.

Сам я занимался в спортзале, питание мне скорректировала Валентина Забияка — чемпионка страны по бодибилдингу и бодифитнесу, тренер, специалист по спортивному питанию. С ее помощью я за два месяца набрал 4 кг. Она отметила мою выносливость и то, что я при моей худобе могу поднять значительный вес.

После тренировки я ужасно хотел есть — это был просто нереальный жор, зеленью и фруктами наесться было невозможно. Насыщало меня тогда только что-то зерновое. Кстати, многие советуют в таких случаях побольше налегать на злаки, на крупы, на зеленую (необжаренную) гречку, а кислым фруктам предпочитать крахмалистые овощи.