Сергей Доброздравин - Сыроедение. Руководство для начинающих

Я замачивал крупу, делал каши. Злаки казались мне очень вкусными и сладкими, их все время хотелось. Я брал овес, измельчал, делал хлопья, заливал их водой и оставлял на ночь. Утром добавлял туда банан, другие фрукты. Так делались издавна каши на Руси — на ночь их ставили в теплую печку, но не варили.

Так что тут главное — спорт. Начнешь заниматься — начнешь больше есть, а начнешь больше есть — поймешь, чего тебе больше хочется съесть. Результаты будут даже с ежедневной гимнастикой. И вообще, результат есть, когда что-то делаешь, а если ничего не делать — результата не будет.

Кстати, хочу отметить, что вес, который я набрал с помощью упражнений под руководством Валентины Забияки, после того как я бросил заниматься, снова упал и потом уже восстанавливался очень медленно.

При сыроедении и других системах здорового питания очень важно постоянно контролировать, «мониторить» свое состояние. Потому что чужой пример — это, конечно, хорошо, но ваш собственный организм — он другой.

К сожалению, к чужим примерам часто относятся неправильно. Например, слышит человек, как кто-то говорит — а вот у меня новые зубы выросли, или еще что-то в этом роде, и верит искренне, что у него все то же самое произойдет. Но даже этой веры не хватает, чтобы новые зубы выросли. Зато бактерии и всякая прочая зараза при этом свое дело знают и делают! Поэтому, собственно говоря, и кариес-то развивается.

Нужно обязательно следить за своим здоровьем, постоянно контролировать состояние своего здоровья. Ни в коем случае этим не пренебрегайте! Потому что если данного требования не соблюдать и не смотреть за тем, что с тобой происходит, возможны любые неприятности. Я уже приводил в первой главе («От мясной пищи — к сыроедению») пример с камнем в желчном пузыре у друга. Человек, понадеявшись на сыроедение, не следил за своим состоянием, и камень увеличился настолько, что пришлось срочно удалять желчный пузырь, так как возникла реальная угроза жизни.

Мониторить свое состояние особенно необходимо тем, у кого уже есть подозрение на какие-то проблемы со здоровьем. Дело в том, что многие люди, получив какую-то зажигательную идею, начинают слепо ей следовать, игнорируя состояние своего здоровья. Так происходит и с сыроедением. Если вы решились переходить на сыроедение, внимательно смотрите за собой, отмечайте любые изменения в своем здоровье и при необходимости своевременно принимайте меры.

А изменения, которые происходят на сыроедении, — быстрые и очень сильные. И вообще, сыроедение — это такой инструмент, которым можно в очень короткий срок создать себе новое тело, буквально выковать его. А можно загубить старое тело и в итоге лишиться и того здоровья, которое было до сыроедения, и вообще лишиться полностью всего. Такие примеры есть. К счастью, их мало, но, увы, все-таки они имеются. Поэтому следите за своим здоровьем, и если есть какие-то подозрения, обращайтесь за помощью.

Человек, который перешел на сыроедение и хочет, чтобы его здоровью от этого была только польза, порой не знает, как проверить, все ли у него в порядке, всего ли ему на сыроедении хватает. Что в этом случае делать?

Пойти и сдать анализы — и все! Лично я рекомендовал бы сдавать анализ крови и спектральный анализ волос. Допустим, вы чувствуете себя плохо, возникли какие-то недомогания. Это может быть нехватка чего-то, например каких-то витаминов. Вы должны пойти, сдать анализы и посмотреть, чего именно в вашем организме не хватает.

Если мы видим, что не хватает таких-то и таких-то витаминов, то первое: надо налегать на продукты, в которых эти витамины есть. Второе: налегайте на продукты, в которых есть другие витамины — те, которые помогают первым витаминам усвоиться лучше. В крайнем случае, можно пойти в аптеку, купить себе какие-то нужные вам витаминки, пить их неделю и забыть про это!

Подходить к этой проблеме нужно очень и очень разумно. Ухудшения самочувствия ни в коем случае допускать нельзя! Детоксикация организма — вещь очень хорошая и важная, но здесь вы должны четко для себя усвоить: детоксикация детоксикацией, но главное все-таки — здоровье.

Необходимо видеть границу между детоксикацией и потерей здоровья. Если ты просто чуть-чуть похудел, если у тебя просто какие-то высыпания появились на коже, то есть начался определенный детокс — это одно. Но когда у тебя конкретные проблемы, например тебя постоянно рвет, сильнейшие боли в животе, ты не можешь ничего есть — значит, это уже совсем другое, с организмом что-то не так. Надо это отслеживать и вовремя принимать меры.

Мы уже говорили, что сыроедение — это очень сильное и быстрое воздействие на организм, изменения в нем происходят весьма существенные, и надеяться на русский «авось» здесь не следует. Опыт показывает, что для большинства людей сыроедение подходит, но действительно существует небольшой процент людей, для которых этот тип питания не подходит или по крайней мере резкий переход на сыроедение уж точно запрещен.

Приведу пример. Моя подруга Мария резко перешла на сыроедение, причем на моносыроедение и даже на фрукты. Она худела, худела и через полгода весила крайне мало. А девушка она высокая, 180 см рост. Мария похудела до 48 кг и только после этого начала понемногу возвращаться к своему весу. Так вот, в конце концов, выяснилось, что у нее плохо работала поджелудочная железа, причем с детства, но она как-то проигнорировала этот факт. Очевидно, на нее повлияло мнение многочисленных безумных сторонников сыроедения в Интернете, которые кричат: «Как это сыроедение может не подходить людям?» И многие даже не верили описанному мной случаю про Марию.

Ей надо было начинать по-другому. Бывает, что желудочно-кишечный тракт не способен переварить сырую пищу. Например, поджелудочная железа не вырабатывает каких-то веществ или сок ее — не той концентрации. В этом случае все рекомендуют пареные или вареные овощи, несильную и недолгую термическую обработку. Какой-то процент таких продуктов в течение переходного периода может помочь.

Для запаривания круп я рекомендую воду температурой около 30 °C, потому что первые живые организмы начинают погибать при 38 градусах. Кстати, по той же причине тем, кто хочет завести дегидратор для сушки продуктов, лучше всего покупать дегидратор с цифровым термостатом, задавать на нем температуру 38 °C и больше об этом не задумываться.

Вероятно, есть и такие люди, которым сыроедение вообще в принципе не подходит, хотя, честно говоря, я таких примеров не знаю. Но у нас в России пока еще очень маленький опыт сыроедения — буквально несколько лет, и количество первопроходцев этого направления, согласно публикациям, составляет примерно 225 человек.