Татьяна Гитун - Французская диета

Главный принцип диеты – раздельное питание: в один раз вы должны есть только растительную или животную пищу. Первая снабдит ваш организм фруктозой, клетчаткой, витаминами и минералами, вторая обеспечит полноценными белками, необходимыми для кроветворения и правильного обмена веществ. А еще белковая пища быстрее утоляет голод, предупреждает ослабление организма во время диеты. К тому же благодаря раздельному питанию ваш организм сможет лучше и быстрее усваивать питательные вещества. Когда мы едим, к примеру, мясо с картошкой и овощами, углеводы и органические кислоты, содержащиеся в овощах, тормозят переваривание и усвояемость белков. Придерживаясь раздельного питания, вы избежите этого нежелательного эффекта.

А теперь приступим к составлению меню, которое поможет вам уже через неделю выглядеть в купальнике, как картинка.

ЗАВТРАКИ

Понедельник

Яйцо вкрутую (или ломтик постной ветчины), фруктовый йогурт (100 г), чай (кофе) с сахарозаменителем (200 г).

Вторник

Апельсин, 2 кусочка хлеба с отрубями, чай (200 г).

Среда

Ломтик постной ветчины, полпачки обезжиренного творога(100 г), чай (кофе) с сахарозаменителем(200 г).

Четверг

25 г мюсли с томатным соком, банан, кофе с сахарозаменителем (200 г).

Пятница

Йогурт без наполнителя (100 г), яйцо в «мешочек», чай с сахарозаменителем (200 г).

Суббота

25 г кукурузных хлопьев с молоком, йогурт без наполнителя (100 г), кофе с сахарозаменителем (200 г).

Воскресенье

Яйцо вкрутую, ломтик сыра (100 г), чай (кофе) с сахарозаменителем (200 г).

ОБЕДЫ

Понедельник

Овощной салат (помидор, огурец, листья салата, зеленый лук, петрушка), заправленный растительным маслом и соком лимона (200 г), тушеная свекла с морковью и черносливом (100 г), яблочный сок (200 г).

Вторник

Салат из отварных креветок (100 г), заправленный майонезом и посыпанный укропом, отварная телятина (80 – 100 г) или говядина; йогурт без наполнителя (100 г).

Среда

Салат из отварных шампиньонов (100 г), заправленный оливковым маслом, соком лимона и посыпанный зеленым луком, отварная картофелина с тушеной капустой (150 г); 2 киви.

Четверг

Яйцо вкрутую, обжаренное с луком филе окуня (100 г).

Пятница

Отварная свекла (100 г), заправленная оливковым маслом, отварной рис (100 г) с соевым соусом или кетчупом, томатный сок (200 г).

Суббота

Яйцо вкрутую; тушеная говяжья печень (150 г); йогурт без наполнителя (100 г).

Воскресенье

Салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона (150 г), жареные шампиньоны (100 г) с отварным рисом (100 г), апельсиновый сок (200 г).

ПОЛДНИКИ

Чтобы утолить чувство голода и избежать обильных перекусов, выпивайте стакан любого сока, теплого травяного чая, куриного, мясного, рыбного или овощного бульона.

УЖИНЫ

Понедельник

Отварное куриное мясо (100 г), ломтик сыра (50 г), стакан обезжиренного кефира (200 г).

Вторник

Отварная цветная капуста (150 г) с соевым соусом, 1 картофелина в мундире, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем (200 г).

Среда

Тушеная рыба (100 г), йогурт без наполнителя (200 г), стакан обезжиренного кефира (200 г).

Четверг

Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом (150 г), тушеная фасоль с петрушкой (100 г), 1 отварная картофелина, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем (200 г).

Пятница

Обезжиренный творог (100 г), ломтик сыра (50 г), йогурт без наполнителя (200 г), стакан теплого молока (200 г).

Суббота

Салат из краснокочанной капусты, заправленный оливковым маслом и посыпанный зеленью петрушки (250 г), кусок хлеба с отрубями, 2 киви, чай с сахарозаменителем (200 г).

Воскресенье

Крабовые палочки (50 г), политые лимонным соком; тушеная говяжья печень (150 г); стакан теплого молока.

Для тех, кому этот вариант не очень понравился, я предлагаю видоизмененную диету. Французы отдают предпочтение сыру, винограду, вину и оливковому маслу. Французские диетологи включают жиры в диетическое питание в небольших количествах. Они считают, что оливковое масло оказывает благоприятное воздействие на кишечник, удаляет вредные продукты обмена веществ. Поэтому время от времени рекомендуются жиры. Однако не надо злоупотреблять ими, так как их чрезмерное употребление способствует развитию некоторых заболеваний сосудов.

Понедельник

Завтрак: 1 стакан яблочного сока, 4 печенья, 1 яблоко.

Обед: 200 г отварной рыбы, салат из белокочанной капусты с лимонным соком (200 г), 1 отварная картофелина, 25 г белого вина.

Ужин: 150 г голландского сыра, 1 гренок, 1 стакан молока, 1 большое яблоко.

Вторник

Завтрак: 100 г сыра, 1 гренок.

Обед: 3 вареные картофелины, 1 кусочек постного бекона, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного оливковым маслом.

Ужин: 1 маленькая отбивная (100 г), небольшой кусочек черного хлеба, 150 г винограда, 25–30 г виноградного вина.

Среда

Завтрак: 1 стакан минеральной воды без газа, 80 г брынзы, 1 небольшой гренок.

Обед: 100 г вареной капусты, салат из тертой сырой моркови, заправленный оливковым маслом (200 г), 1 апельсин.

Ужин: 100 г вареной фасоли, 1 маленький кусочек постного бекона, 30 г красного вина, 1 яблоко.

Четверг

Завтрак: 1 стакан томатного сока, 2 гренка.

Обед: 200 г тушеных овощей (моркови, капусты, помидоров, кабачков), 100 г салата из зеленого болгарского перца и белокочанной капусты. 1 маленькая чашка чая (100 г).

Ужин: 150 г отварного мяса курицы, 2 вареные моркови. Небольшой кусочек черного хлеба. 25 г красного вина.

Пятница

Завтрак: 1 яйцо, сваренное всмятку, небольшой гренок, 1 стакан яблочного сока.

Обед: 150 г сыра, 100 г салата из белокочанной капусты с соком и мякотью 1 лимона, стакан апельсинового сока.

Ужин: 250 г салата из свежих фруктов (яблок, апельсинов, киви, ананасов, груш), 100 г винограда, 25 г виноградного вина.

Суббота

Завтрак: 1 стакан апельсинового сока, 1 небольшой гренок.

Обед: 2 вареные картофелины, 150 г тертой вареной свеклы, 1 ломтик черного хлеба.

Ужин: небольшой постный бифштекс (100 г), половинка грейпфрута, 3 листа салата, 25 г белого вина.

Воскресенье

Завтрак: 1 яйцо всмятку, небольшой гренок, стакан некрепкого чая.

Обед: 1 мясная котлета (75 г), 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного оливковым маслом. 30 г красного вина, маленький ломтик черного хлеба.

Ужин: 100 г сыра, 1 стакан молока, 1 гренок, 1 большое яблоко.

Французы утверждают, что желательно каждый день принимать небольшое количество спиртного. Большее предпочтение они отдают винам, особенно красным, так как сухое красное вино нормализует давление, улучшает пищеварение и повышает общую активность. Женщинам рекомендуется 25–30 г алкоголя в день, мужчинам – 30–35. Такое количество спиртного не заставит голову закружиться, а вот усилить жизненные силы организма и значительно улучшить самочувствие поможет.