Татьяна Гитун - Французская диета

Завтрак

После воды на очереди молочный коктейль.

Требуется: 250 мл молока, 1 ч. л. какао без сахара, 1 ч. л. меда. Приготовление. Согрейте молоко, добавьте в него какао, мед, тщательно перемешайте.

1 ч. л. какао поставляет ежедневную дозу магния, который поможет снять любой стресс в течение дня.

За 15 минут до или через 15 минут после молока с какао съешьте 1 апельсин или грейпфрут. Употребляйте в пищу только мякоть грейпфрута. Простых вариантов, как этого добиться, два: либо выжимайте сок, либо ешьте грейпфрут маленькой ложкой, срезав сверху плода кожуру.

До полудня выпейте еще 1 л воды – по 250 мл каждые 30 минут.

Обед – в 12.30

Он состоит из 200 г нежирной рыбы (такой как судак, ледяная рыба, хек и т. д.), отварной или приготовленной на пару, политой лимонным соком и оливковым маслом, или из 200 г белого мяса курицы, приготовленного таким же образом. На гарнир – 300 г любых вареных овощей.

500 г – это количество пищи, которое нельзя превышать, когда мы приводим в нормальное состояние свой желудок. Этот объем не расширяет его и позволяет облегчить пищеварение.

В 14.30 примите 1 натуральный молочный йогурт без всяких добавок.

Около 4 часов дня выпейте гидромель.

Требуется: 1 лимон, 1 ч. л. ложка меда, 250 мл воды. Приготовление. Из лимона выжмите сок, добавьте воду и мед, тщательно перемешайте.

Этот напиток придаст вам энергию и желание продолжить диету. Около 7 часов вечера начинаем пить приготовленный заранее овощной отвар.

Требуется: 500 г лука, 500 г моркови, 500 г помидоров, 1,5 л воды, несколько веточек сельдерея. Приготовление. Налейте воду в большую кастрюлю. Очистите лук, морковь, помидоры, сельдерей, можете добавить тмин. Не добавляйте соль. Варите 20 минут. Процедите. Овощи не выбрасывайте (чуть позже расскажу, что с ними делать).

Не стоит начинать пить овощной бульон позже 7 часов вечера, иначе первые часы вашего сна могут прерываться походами в туалет.

Выпиваете 350–400 мл, разделенных на 3 приема бульона с промежутком в 10 минут. Через 10 минут после последнего приема бульона начинайте есть уже отваренные овощи – снова в 3 приема, но уже с интервалом в 20 минут. Оставшиеся овощи и бульон разделите на 3 маленькие порции, оставьте их на завтра.

Вы можете улучшить вкус овощей с помощью специального соуса.

Требуется: 1 ч. л. горчицы, 1 лимон, 1 ч. л. винного или яблочного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, перец. Приготовление. Все компоненты тщательно перемешайте.

Перед тем как в 11 часов вечера лечь спать, съешьте йогурт с 1 ч. л. меда – в этом случае содержащийся в нем кальций легко усвоится организмом во время вашего сна. В течение первой ночи ваши тело и мозг начинают очищаться. Ночь будет наполнена отдыхом.

2-й день, воскресенье

В этот особенный день я предлагаю вам такой рацион. Ваше тело растормошили, поэтому сейчас нужно как можно больше отдыхать. Вы не должны ничего делать, только пить и питаться. Вы должны лежать, но не как больной, а как отдыхающий. Получайте удовольствие от отдыха. Выберите самые красивые для вас стаканы, тарелки, превратите обед в церемонию. Окружите себя тем, что любите – хорошими книгами, музыкой, тишиной. Если необходимо, отключите телефон. Отстранитесь от мира. Не делайте в это воскресенье ничего, кроме приятных вещей. Не обязательно быть холостым или незамужней и не иметь детей для того, чтобы провести этот день в свое удовольствие. Мы хорошо импровизируем, когда болезнь укладывает нас в кровать. Мы планируем свои выходные задолго до них. Спланируйте и это воскресенье так, чтобы вас ничто не отвлекало. С самых первых часов этого дня вы не употребляете ничего, кроме жидких продуктов, и даете таким образом своему организму очень много микроэлементов, в которых он нуждается.

Первые 5 часов этого дня должны быть посвящены питью, примерно по 150 мл каждые полчаса. За это время нужно выпить: 1,5 л воды, сок 2 выжатых грейпфрутов (не выжимайте их заранее) и одну чашку какао с медом и молоком (см. рецепт в тексте).

Примерно в 13 часов дня выпейте 500 мл овощного бульона, сваренного вами накануне по уже приводившейся схеме. Не торопитесь: даже жидкие продукты должны хорошо усвоиться, а, следовательно, медленно употребляться.

После обеда – йогурт с медом, а 1–2 часа спустя – один гидромель (см. рецепт в тексте).

На ужин съешьте 200 г любой рыбы, кроме трески и консервов, с чашкой сваренных вчера овощей, политых соусом. Соль исключена.

Перед сном – йогурт с медом.

Еще раз прошу вас: в течение этих двух дней не кушайте совсем ничего сверх того, что я вам посоветовала.

3 – 7-й дни, понедельник – пятница

Завтрак в 8.00

До подъема с кровати, сразу после пробуждения, выпейте 500 мл воды.

После подъема: выжмите 1 грейпфрут и выпейте сок. Через 15 минут или чуть позже, в течение утра, выпейте какао с медом.

Обед в 12.30

Молочный коктейль (см. рецепт).

Требуется: 250 г обезжиренной простокваши, 125 мл йогурта. Приготовление. Смешайте простоквашу с йогуртом.

Разнообразьте это блюдо по вашему выбору.

Добавьте 2 ч. л. меда и 1 ч. л. какао; 2 ст. л. изюма. В этом случае готовить пищу нужно будет за 1 час до еды: именно столько времени понадобится изюму, чтобы разбухнуть в простокваше; 4 ягод чернослива или 5 ягод кураги. Их класть в простоквашу следует примерно за 2,5–3 часа; 2 ч. л.

любого варенья; запеченное яблоко либо фрукты из компота с небольшим количеством корицы или ванилина; 125 г любых красных фруктов с 2 ч. л. меда.

Вы можете сделать ваше молочное блюдо чуть соленым, добавив в смесь простокваши и йогурта на выбор: петрушку, эстрагон, огурец, редис, молодой зеленый лук, чуть-чуть соли и перца.

Полдник в 14.30–15.00

Медленно ешьте 2 средних яблока или 1 штуку сухофрукта в час (курагу или чернослив) до 17.00.

С 17.00 до 19.00 – гидромель.

Ужин в 19.00–21.00

200 г белого мяса курицы или рыбы, приготовленных на пару или вареных. К этому добавьте 2 ст. л. растительного масла, 300 г вареных или тушеных овощей либо то же, что на обед. Чередуйте ужин с обедом в разные дни.

На ночь – йогурт с медом.

8-й день, суббота

Завтрак в 8.00

До подъема с кровати, сразу после пробуждения выпейте 500 мл воды. Сразу после подъема – сок одного грейпфрута. Через 15 минут или позже, в течение утра – какао с медом (см. рецепт). До полудня пейте по 250 мл воды, всего около 1 л.

Обед в 12.30

200 г белого мяса курицы или нежирной рыбы (хека, минтая), приготовленных на пару или вареных. К этому добавьте 2 ст. л. растительного масла, 300 г вареных или тушеных овощей.

Полдник в 14.30–15.00

Один молочный йогурт без добавок.

В 16.00 – гидромель.

Ужин в 19.00–21.00

500 мл овощного бульона, приготовленного заранее (см. рецепт).

На ночь – один молочный йогурт с медом.

9-й день, воскресенье