Владислав Познанский - Как лечиться капустой

Помогает капуста и при лечении отеков, укусов ядовитых насекомых и змей. Настои, приготовленные на основе капустного сока или рассола, устраняют алкогольное опьянение.

Виннокаменная кислота, содержащаяся в капусте, замедляет процесс превращения в организме углеводов в жиры, что делает белокочанную и краснокочанную капусту обязательным продуктом в составе лечебного питания, предписанного при ожирении. Употребление в пищу сырой и отварной капусты кочанных видов и листовой в достаточном количестве способно снизить массу тела для желающих похудеть. Молочная кислота, входящая в число полезных для организма веществ и назначаемая больным, страдающим сахарным диабетом, также содержится в свежей кочанной капусте. При лечении сахарного диабета незаменима и брюссельская капуста, которая включается в меню больных в сочетании с курсом лечения свежим соком белокочанной капусты.

Содержащиеся в капусте минеральные вещества являются биологически активными, поэтому благоприятно влияют на восстановительные функции: регулируют обмен веществ, способствуют процессу кроветворения, наращиванию костной массы и укреплению костей, повышают сопротивляемость организма (особенно растущего) к различным инфекционным заболеваниям и респираторным инфекциям.

Цветная капуста содержит метионин и холин, поэтому используется для лечения болезней печени, сахарного диабета и атеросклероза. Блюда из цветной капусты включаются в рацион больных, страдающих такими заболеваниями, при которых запрещается или ограничивается употребление белокочанной и краснокочанной капусты, особенно в сыром виде (некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, гипертоническая болезнь и др.). При сахарном диабете и некоторых нарушениях обмена веществ больным также предписывается употребление цветной капусты, поскольку она способствует снижению сахара и холестерина в крови.

Однако, если Вы страдаете заболеваниями суставов, болями ревматического характера, цветную капусту лучше исключить из рациона.

Большое содержание во всех видах капусты витамина C делает ее поистине незаменимым продуктом для профилактики простудных заболеваний, при лечении авитаминоза, малокровия (анемии).

Для повышения аппетита (в частности, у маленьких детей) полезно употребление сока кольраби.

Квашеная капуста особенно целебна тем, что в ней содержится много молочной кислоты, благоприятно воздействующей на все пищеварительные процессы и процессы обмена веществ, поэтому ее рекомендуют больным сахарным диабетом.

В листьях капусты кочанных разновидностей присутствуют аминокислоты, расщепляющие жировые отложения в организме человека при злоупотреблении пищей со значительным содержанием углеводов: мучных и кондитерских изделий, конфет, шоколада, сахара.

Все виды капусты, в особенности кочанная, содержат вещества, усиливающие выделение желудочного сока и аппетит. Вот почему для повышения аппетита Вам советуют употреблять перед обедом различные салаты из свежей белокочанной, краснокочанной и квашеной капусты.

Наличие в кочанных сортах капусты определенного количества йода делает ее полезной для больных с различными нарушениями деятельности щитовидной железы. Поэтому в регионах, где население порой страдает от хронической нехватки йода, белокочанную капусту наряду с морскими водорослями и йодированной солью рекомендуют употреблять даже в профилактических целях.

В брюссельской капусте содержится целлюлоза, которая способствует выведению из организма токсинов, провоцирующих возникновение доброкачественных и злокачественных опухолей. Кроме того, целлюлоза препятствует появлению запоров, тормозит прибавку лишних килограммов и поэтому может считаться профилактическим средством при лечении ожирения.

Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Лечение хронических запоров

Запор – часто встречающееся расстройство кишечника, явление неприятное, ведущее к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, нарушениям нормальной жизнедеятельности всего организма. Появлению запоров способствует неправильный режим питания, употребление в пищу продуктов, небогатых клетчаткой.

Чтобы предотвратить хронические запоры, употребляйте как можно больше таких продуктов, которые способны укрепить мускулатуру Вашего кишечника. Одним из наиболее полезных в этом плане свежих овощей является белокочанная капуста.

Если Вы страдаете длительными запорами, не стоит начинать лечение химическими лекарственными препаратами, нормализующими работу кишечника. Прежде чем бежать в аптеку за новомодными импортными слабительными, вспомните о возможном вредном влиянии этих препаратов на Ваш организм. Ведь систематический и частый прием таблеток слабительного действия ведет к угнетению самостоятельной деятельности органов желудочно-кишечного тракта, может вызвать вялость, а впоследствии и атрофию мускулатуры толстой кишки. Задумайтесь над тем, стоит ли бросать вызов собственному здоровью, когда испокон веков существуют более простые и доступные народные средства, помогающие нам разделаться со многими недугами, в том числе и с нарушениями кишечной деятельности. Сырая и квашеная капуста, сок свежей капусты, капустный рассол – вот основа тех нехитрых рецептов народной медицины, которые помогут Вам избавиться от запоров.

Одно из расстройств функций кишечника – запор – мы рекомендуем Вам лечить теплым капустным рассолом. Рассол капусты слегка подогрейте и принимайте по 0,5 стакана 3–6 раз в день. Деятельность кишечника нормализуется в течение суток.

Если Вы страдаете хроническими атоническими запорами, попробуйте устранить это заболевание приемом теплого капустного рассола, смешанного со свежим соком редьки. Капустный рассол смешайте с соком редьки и принимайте эту смесь по полстакана в течение дня 3–4 раза после еды.

В качестве слабительного средства при хронических запорах Вы можете попробовать следующее средство: на 2 ст. теплого капустного рассола добавьте немного дрожжей и поставьте в теплое место. Приготовьте свежий отвар коры крушины, процедите и остудите. Добавьте 3–4 ст. л. отвара коры крушины в капустный рассол и принимайте смесь 3–4 раза в день.

Если запоры продолжаются в течение нескольких дней, а применение обычной фруктово-овощной диеты не дает результатов, попробуйте ограничить свой рацион в период лечения только капустой и яблоками. Все остальные продукты исключите хотя бы на день.

На один прием (всего их будет три в течение дня) возьмите 200–250 г свежей капусты и 2 зеленых, желательно кислых яблока. Натрите на крупной терке капусту и яблоки и принимайте эту смесь вместо традиционного завтрака, обеда и ужина.