Алла Маркова - 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них

546. В Грузии, где мы раньше отдыхали у маминых родственников, бабушка Нина вылечила мне дизентерию с помощью виноградного сока. Но я не знаю рецепт. Подскажите, если он у Вас есть.

В 0,5 стакана свежего кислого (из зеленых, незрелых плодов) сока винограда добавьте четверть стакана горячего крепкого чая, в котором растворите 4 чайные ложки сахарного песка. Выпейте всю порцию за 1 раз. Через 1,5–2 часа обычно наступает улучшение.

547. Охрип голос, чем вылечить?

Отварите 2 столовые ложки сушеного белого винограда (изюма) в 1 стакане воды. Добавьте 1 столовую ложку сока лука. Принимайте по трети стакана 3–4 раза в день в теплом виде, можно с медом.

548. Виноград помогает при хронических запорах?

Помогает виноградный сок. Выпивать надо ежедневно по 2 стакана сока, 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 2 месяца.

549. Как не ошибиться при покупке винограда?

Нужно выбирать цельные, неподгнившие ягоды. При покупке приподнимите кисть и слегка встряхните, если с кисти скатилось всего несколько ягодок — покупайте, а если они посыпались градом, то оставьте в магазине. Лучше покупать наш, отечественный, виноград, а не импортный, который собирают раньше, чем он созреет, затем обрабатывают разными ускорителями созревания и консервантами и долго хранят в холодильных камерах, из-за чего кожицу такой ягоды есть просто нежелательно.

550. В чем польза вишни?

Плиний Старший писал, что римский полководец Лукулл, завоевав Цераз Понтийский (Крым и Черноморское побережье Кавказа) и въезжая победителем в Рим, вез целое вишневое дерево с плодами, вывезенное с покоренных земель как лучшее завоевание. Это уже говорит о том, что, даже не зная химического состава вишни, наши предки очень ценили эту ягоду. А сегодня химики разобрали состав вишни по частям и пришли к выводу, что в вишне преобладают глюкоза и фруктоза, имеются каротин, лимонная и яблочная кислоты, натрий, калий, кальций, марганец, фосфор, железо, витамины C, B, B2, B6, PP. Все чрезвычайно полезны для организма. Вишневый сок действует как отхаркивающее средство, вишневые настои из мякоти плодов повышают аппетит, уменьшают процессы брожения в кишечнике и слегка слабят.

551. Вишня помогает при артрите?

Да, рекомендуется ежедневно съедать по 20 ягод вишни.

552. Врач сказал, что после аварии у меня начался плеврит. Я не кашляю, но глубоко вздохнуть не могу — больно. Что принимать?

Попробуйте пить вишневый сок по 1/4 стакана 3 раза в день после еды.

553. Сынишка наглотался вишневых косточек, и у него было отравление. Расскажите, почему?

Вишневые косточки ядовиты, смотрите, чтобы ребенок не проглатывал их. То есть от одной косточки, скорее всего, ничего не случится, но если ребенок съест 10–20 ягод вместе с косточками, то может произойти отравление. Дело в том, что в косточках присутствует амигдалин, который расщепляется на составные части: глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту. Последняя и представляет серьезную опасность для организма, особенно детского. Отравление о себе дает знать через 4–5 часов после употребления зерен. При этом могут появиться тошнота, рвота, головокружение, посинение губ, иногда потеря сознания. Следите за детьми, их нежные животики не могут справляться с синильной кислотой!

554. Ягоды, в частности вишню, лучше есть до еды или после?

В вишне много кислот, а значит, они на голодный желудок могут принести ему вред. Употребляйте вишню лучше после обеда, на десерт.

555. Правда, что раньше вишней пытались лечить эпилепсию?

Ну, это очень давно было… Но правда. А вообще вишня хорошо успокаивает нервную систему, помогает выйти из депрессии, и действительно имеет некоторый противосудорожный эффект. Так что ешьте вишню.

556. Что полезного в плодах граната?

Плоды граната богаты лимонной, яблочной и щавелевой кислотами. В них также содержатся дубильные и пектиновые вещества. Высушенная кожура плодов граната содержит фитонциды, дубильные и пектиновые вещества и поэтому применяется при лечении поноса, энтерита, язвенного колита.

557. По сколько надо пить гранатового сока при низком гемоглобине?

По 1–2 стакана сока граната в день.

558. Как лечат понос гранатовыми корками?

Залейте 1 столовую ложку измельченной корки граната 1 стаканом кипятка, проварите на слабом огне 10 минут, снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться еще 10 минут, после чего процедите и выпейте весь стакан отвара сразу.

559. Гранатовый сок может помочь при потере аппетита у больного во время болезни?

Да, прекрасно поможет. Пить надо по 0,5 стакана гранатового сока за 30 минут до еды.

560. Слышал, что гранатовые корки надо заваривать от хронического кашля. Сколько чего надо брать и как пить?

Залейте 1 столовую ложку кожуры граната 1 стаканом кипятка, настаивайте под крышкой до тех пор, пока вода не приобретет розовый цвет. Пейте по 1 стакану теплого настоя в день.

561. Гранатовый сок помогает при ангине?

Да, полощите им горло.

562. Как правильно выбрать спелый гранат?

Зрелый гранат кажется тяжелым для своего размера. Зрелый гранат имеет твердую корочку. Если гранат мягкий, то он помялся при транспортировке и может быстро испортиться. Кожура должна быть сухой и как бы обтягивать зерна. Выбирайте большие или среднего размера плоды. «Коронка» граната должна быть коричневой, а не зеленой.

563. Что такое грейпфрут по сути?

Есть разные предположения по поводу его происхождения. Одни считают, что грейпфрут — это гибрид апельсина и лимона, другие, что это самостоятельное растение. Ясно одно: грейпфрут относится к семейству цитрусовых.

564. Что содержат грейпфруты?

Они содержат 7 % Сахаров (половину из которых составляют фруктоза и сахароза), органические кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды и большое количество витамина Р, который способствует предотвращению кровоизлияний, а также рибофлавин и каротин.

565. Кому полезны грейпфруты?

Грейпфрут возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, способствует понижению кровяного давления, очень полезен при функциональных расстройствах печени. Грейпфрут обычно рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, ослабленным после перенесенных заболеваний или операций как общеукрепляющее средство для повышения жизнедеятельности организма.

566. Всем ли можно есть грейпфруты?

Нет, тем, кто принимает лекарства, лучше грейпфрутовый сок не пить, так как он сочетается далеко не со всеми лекарственными препаратами.