Юлия Лужковская - Плоский живот. Идеальная диета и система упражнений

Теперь вы знаете, каковы преимущества вашего нового образа жизни. Вы лучше представляете себе анатомию и физиологию пищеварительной системы. Вы понимаете, почему жир, которого не видно, иногда опаснее, чем жир, который выпирает с боков. Кроме того, вы узнали о непростой взаимосвязи между стрессом, кортизолом и телом человека. Вам осталось сделать так, чтобы все эти знания постоянно работали на ваше благо, благо вашего живота и здоровья. Я надеюсь, вы уже поняли, что диету плоского живота можно никогда не заканчивать. Помните, что она дает вам не только более привлекательную фигуру, но и более долгую и здоровую жизнь.

Правило № 1: ограничивайтесь 400 калориями за прием пищи.

Правило № 2: перерыв между приемами пищи не должен быть больше 4 часов.

Правило № 3: ешьте мононенасыщенные жирные кислоты в каждый прием пищи.

Чтобы сохранить свой вес и метаболизм на нужном уровне, вам нужно продолжать следить за ежедневным потреблением калорий, то есть потреблять примерно 400 калорий за один прием пищи, примерно 1600 калорий за день. Зачем придерживаться этого уровня, если вы уже добились нужного веса? Потому что 1600 калорий достаточно, чтобы давать вам необходимую энергию, поддерживать иммунную систему и ценнейшие, сжигающие калории мышцы (вы не будете чувствовать себя истощенной, голодной или раздражительной), но их недостаточно, чтобы снова нарастить жир в области живота (и повысить вероятность заболевания почти всеми сопутствующими болезнями).

Я ни в коем случае не приговариваю вас к жизни, полной лишений и скуки. Вы питались по рецептам диеты плоского живота 32 дня и сами знаете, что голодать вам не пришлось. Одна из причин, по которой диета плоского живота оказалась для вас успешной, заключается в том, что потребляемая пища была превосходной по вкусовым качествам. И забудьте о скуке! Теперь вы можете сами придумывать и подбирать для себя блюда. Главное, чтобы они удовлетворяли нужным вам качествам: содержали не более 400 калорий в порции и включали продукты с мононенасыщенными жирными кислотами.

Для вас это уже должно стать привычкой. Вы прочувствовали ритм, и ваше тело подстроилось под него, привык нув получать пищу, богатую мононенасыщенными жирными кислотами, через 4-часовые промежутки. Теперь вы знаете, что значит постоянно получать энергию, держать на определенном уровне сахар в крови и метаболизм: другими словами, контролировать свой аппетит. И вы видите, как этот стиль питания отразился на вашем теле. Продолжайте придерживаться этого графика, и он будет и дальше благотворно влиять на ваше здоровье и талию.

За последние несколько недель вы узнали, что такое ненасыщенные жирные кислоты. Они дают вам энергию и удаляют нутряной жир из живота. Вы также узнали, что добавление небольшого количества мононенасыщенных кислот в блюда – это просто и вкусно. Даже если у вас не получится включить эти кислоты в каждое блюдо, помните, что их можно найти в растительных маслах, орехах, семенах, оливках и авокадо. Применять это правило большую часть времени не составит никакого труда. Напоминаю, что список продуктов, содержащих мононенасыщенные жирные кислоты, вы можете найти на странице 84.

На протяжении всей книги я постоянно повторяю, что диета плоского живота тесно связана с вашим отношением к происходящему. Ваше здоровое будущее с плоским животом тоже с ним связано.

Средства и приемы, которые я вам предложила, и после 32-го дня будут так же важны для вашего здоровья, как блюда данной диеты и мононенасыщенные жирные кислоты. С их помощью вы добились значительных перемен. И они не менее важны для вашего здоровья и благополучия в будущем.

Я сократила эти приемы до нескольких ключевых действий и ориентиров. Используйте их в дальнейшем в качестве руководства.

Как я отмечала в главе 9, привычка вести дневник в будущем поможет сохранять концентрацию на долгосрочных целях. Конечно, вам не нужно будет всю оставшуюся жизнь тратить по 15 минут в день на записи. Тем не менее я советую вам оставить дневник в качестве одного из средств поддержания здоровья. Точно так же, как у любого родителя должен быть градусник в аптечке, так и у каждой женщины должна быть возможность записывать свои мысли и чувства на бумаге (или на компьютере). Ваш дневник – это ваш градусник эмоций. Ваши мысли являются ключом и к уверенности в себе и к вашей внутренней силе.

Не стоит опускаться ниже отметки в 1600 калорий. Поверьте мне, я отлично знаю, что это за соблазн. Нас часто уверяют, что чем меньше калорий мы потребляем, тем быстрее сбрасываем килограммы. Но процесс похудения не настолько прост и прямолинеен. Если вы резко ограничите количество пищи на длительный период времени, естественной реакцией организма будет замедлить все внутренние процессы, чтобы сохранить жир. Тем, кто хочет избавиться от жира, эта установка на его сохранение совершенно не нужна.

Если вы потребляете слишком мало калорий, происходит вот что: ваш организм для получения энергии начинает расщеплять мышечную ткань. Потеря мышц резко снижает метаболизм. Вызвано это тем, что мышцы активно участвуют в метаболических процессах и для поддержания своей жизнеспособности потребляют определенное количество калорий в день. Чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы сжигаете. По мере уменьшения мышечной массы снижается и количество калорий, требующихся вашему организму. Например, человек, следующий слишком строгой диете, сбрасывает 7,5 килограмма, из которых 5 – жир, а 2,5 – мышцы. Предположим, что каждый килограмм мышц сжигает примерно 100 калорий в день. После исчезновения этой мышечной массы ему теперь в день нужно потреблять на 250 калорий меньше, чтобы сохранять новый вес.

Конечно, большая часть сидящих на диете не придерживается слишком строгих правил долго: они возвращаются к привычному образу жизни. А это означает вероятность набрать весь сброшенный вес плюс еще несколько килограммов.

Избегайте стандартных ловушек.

Ловушка № 1: праздничные ужины с друзьями или семьей. Проблем можно избежать, взяв с собой собственную еду или закуску или проводя праздники у себя дома, чтобы иметь возможность контролировать меню.