Виталий Шевченко - Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой и здоровой жизни

Продолжая вести разговор о культуре питания, думается, будет уместным привести некоторые пословицы, поговорки, изречения ученых, философов о значении и роли питания, о здоровье в целом.

Уильям Шекспир: «Здоровье — дороже золота».

Сократ: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить».

«Лучшая приправа к пище — голод».

Цицерон: «Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись».

Гиппократ: «Человеческое тело само есть лекарь свежих недугов».

«Действия диетических средств продолжительны, а действия лекарств — скоропреходящи».

«Лекарство должно быть пищей, а пища — лекарством».

O. Бальзак: «Великие люди всегда были воздержанными в еде».

Пифагор: «Никто не должен преступать меры ни в пище, ни в питии».

Б. Франклин: «Если хочешь продлить свою жизнь, укороти свои трапезы».

Поль Брэгг: «На сковородках ваших кипит ваша смерть» (о вреде жареной пищи).

P. Роджерс: «Техника приобретения здоровья — это техника питания».

Мохандас Карамганд Ганди: «В 999 случаях из тысячи можно излечиться с помощью правильной диеты».

И.П. Павлов: «Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь, как и всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание».

«Когда я ем, я глух и нем».

«Нормальное и полезное питание — это питание с удовольствием».

М.И. Певзнер: «Там, где нет диетического питания, нет и рационального лечения».

«У большинства больных (85 %) мы получали положительные результаты от одного лечебного питания без комбинации с другими лечебными факторами».

Алиса Чейз: «Именно женщина должна первая осознавать важность правильного питания и применять эти знания на практике, что значительно улучшит здоровье семьи».

Л.Н. Толстой: «Наблюдай за своим ртом: через него входят болезни. Поступай так, чтобы хотелось еще есть, когда ты встаешь с обеда».

Древняя пословица:« Обжора роет себе могилу зубами».

Русская поговорка: «Большая сыть брюху вредит».

Народная поговорка: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу».

Древний Восток:Юсуфовая медицина (XV в.): «Если дорожишь здоровьем, то не ешь ты все подряд».

Н.Г. Чернышевский: «Здоровье никогда не может потерять своей цены в глазах человека, потому что и в довольстве и в роскоши плохо жить без здоровья».

М. Горький: «Хороший человек должен беречь себя».

Старая народная пословица: «Пока гром не грянет, мужик не перекрестится».

Прошу вас, умоляю вас, дорогой, уважаемый читатель: повернитесь лицом к Божьим законам и заповедям, соблюдайте посты и постные среды и пятницы, и вы увидите и почувствуете, сами убедитесь в том, что вся ваша жизнь пошла, уже идет к лучшему!

Таблица 114

Зерно и продукты его переработки

Таблица 115

Вспомогательное сырье

Таблица 116

Молочные продукты

Таблица 117

Жиры растительные и жировые продукты

Таблица 118

Овощи, картофель, плоды, ягоды, грибы, вкусовые продукты

Таблица 119

Мясо и мясопродукты

Таблица 120

Птица и яйцепродукты

Таблица 121

Рыба

В представленном материале, конечно, невозможно было охватить все вопросы диеты и правильного питания, дарующего долголетие и душевный комфорт. Хотелось бы больше уделить места вопросам духовности; как уже говорилось в начале книги, «диета» в переводе с греческого дословно обозначает «образ жизни», а значит, духовность в жизни человека имеет первостепенное значение, особенно в современных условиях.

Думается, что основную поставленную задачу удалось решить.

Не следует особо сильно доказывать важность диетического питания для профилактики и лечения ишемической болезни сердца — нашего основного двигателя организма, а также других важнейших органов, достаточно культурному, думающему человеку вникнуть в прочитанное, и он поймет, насколько важны вопросы питания и здорового образа жизни в проблемах долголетия.

Сейчас многие врачи занялись лекарственной терапией, зачастую полипрагмазией, нередко забывая о таких факторах жизни человека, как экология, питание, воздух, вода, движение, душевный покой. Добиться хорошего здоровья и долголетия населения — это важнейшая задача государства, она нелегкая, но вполне выполнимая.