Алехандро Юнгер - Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения

Даже продукты, в состав которых не входят вредные вещества, могут запустить токсичные реакции в кишечнике. К таким проблемным продуктам относятся, например, молочные продукты, глютеносодержащие злаки. Все больше и больше людей оказываются в курсе потенциальных аллергенных свойств продуктов питания, и все больше и больше врачей начинают заказывать анализы крови и делают провокационные пробы кожи для выявления аллергии на пищу. С помощью анализов крови, как правило, измеряется уровень иммуноглобулинов (антител), соответствующих различным видам пищи. Воздействие пищи на организм не ограничивается запуском аллергической реакции. Она также может привести в действие и другие механизмы в теле, такие как аутоиммунные реакции, или создать другие неблагоприятные условия, такие как повышенная кислотность, образование слизи, вздутие живота или запор.

Целью программы «Здоровый кишечник» является исключение одним махом из рациона всех продуктов, которые мешают восстановлению кишечника или замедляют этот процесс, в том числе тех, которые служат пищей для микроорганизмов.

Условия, создаваемые программой «Здоровый кишечник» – а также предусматриваемыми программой пищевыми добавками, – выводят большую часть микроорганизмов, которые способствуют дисбиозу, в том числе болезнетворные бактерии, грибки и даже самые незначительные колонии вирусов и паразитов. (Чтобы ознакомиться с полным списком проблем, от которых программа не сможет полностью помочь, изучите раздел «Шкала интенсивности программы «Здоровый кишечник» на странице 131.) Так как абсолютное большинство чужеродных микроорганизмов объединяются вместе в защитную биопленку, то программа «Здоровый кишечник» специально разработана таким образом, чтобы растворялась и биопленка, что существенно облегчает лечение дисбиоза в большинстве случаев. (На страницах 116–117 приведен список пищевых добавок, которые этому способствуют.) Есть и другие факторы, не касающиеся непосредственно кишечника, на которые программа «Здоровый кишечник» не воздействует напрямую, но на которые имеет смысл обратить ваше внимание, такие как исключение стрессовых ситуаций и нездоровых взаимоотношений с окружающими, и даже избавление от негативных мыслей и чувств. Кроме того, чрезвычайно важно оградить себя от токсичных химических веществ, содержащихся в водопроводной воде. Вода из городского водопровода в большинстве крупных городов перегружена токсичными веществами, начиная от хлора и фторида и заканчивая всевозможными медикаментами и остатками туалетной бумаги. Один из самых важных шагов, которые мы в состоянии предпринять для нашего продолжительного здоровья, – это фильтровать всю воду в доме, особенно на кухне. Мне посчастливилось найти Уильяма Вендинга, у которого я до сих пор продолжаю учиться новому в вопросе фильтрации воды. Это самый настоящий фонтан информации о вспомогательных приспособлениях.

Программа «Здоровый кишечник» возвращает в организм бесценные питательные вещества. К таковым относятся магний и другие минеральные вещества, витамины, полезные белки и жиры, клетчатка и сложные углеводы. Программа помогает создать в кишечнике такие условия, которые способствуют лучшей усвояемости этих питательных элементов, а предложенные ею рецепты и рекомендуемые пищевые добавки наполнят организм всеми питательными веществами, необходимыми ему для максимально эффективной работы, в первую очередь пищеварительными ферментами, такими как протеаза, липаза, амилаза и цитаза, которые помогают процессу восстановления кишечника.

Выселение вредных микроорганизмов из кишечника – это только половина дела. После этого необходимо «засеять» кишечник дружелюбными бактериями и обеспечить микрофлору необходимой пищей. С этой задачей справляются пробиотики и пребиотики, являющиеся неотъемлемой частью программы «Здоровый кишечник». К числу самых полезных для организма бактерий относятся: ацидофильные лактобактерии, термофильные лактобактерии, болгарская палочка, казеиновые лактобактерии, сахаромицеты Буларди и бифидобактерии, однако ими список далеко не ограничивается. Программа включает в себя огромное многообразие видов полезных бактерий, которые обеспечивают достаточное количество дружелюбных микроорганизмов для того, чтобы увеличить шансы колонизации кишечника полезными для здоровья бактериями.

Если говорить о том, какие клетки нуждаются в реставрации больше всего, то это клетки, формирующие стенку кишечника. Чтобы они нормально делились и росли, при этом постоянно были плотно прижаты друг к другу для образования непроницаемых перегородок, требуются определенные условия и комплекс питательных элементов. С программой «Здоровый кишечник» ваш организм будет получать их в изобилии.

Больше всего в реставрации нуждается слизистая оболочка кишечника – клетки, формирующие кишечную стенку. Для их нормального деления и роста, а также для того, чтобы они плотно прижимались друг к другу, образуя непроницаемые перегородки, препятствующие повышенной проницаемости кишечника, необходимы определенные условия и незаменимые питательные элементы, которые вместе с программой «Здоровый кишечник» ваш организм будет получать в изобилии.

Последние пару недель все члены моей семьи страдали от жара, фарингита и сильнейшей заложенности синусных пазух. Во вторник у меня был жар, озноб, опухли гланды.

Я была уверена, что подхватила вирус. Когда я проснулась в среду, то чувствовала себя, конечно, не на пять с плюсом, но мне было уже не так тяжело, как предыдущей ночью.

У меня были тяжелейшие мешки под глазами, пазухи были еще забиты, но в целом я чувствовала, что смогу со всем справиться. Сегодня от болезни не осталось и следа! Никаких мешков под глазами, никакого заложенного носа, жара и распухших гланд.

Мне еще и комплименты делали по поводу того, как хорошо я выгляжу. До прохождения программы «Здоровый кишечник» я бы ни за что не смогла так просто побороть вирус подобной силы!

В основе рациона программы лежит легкоусвояемая пища с низким содержанием сахара, при этом исключаются любые продукты, способствующие нарушению нормальной работы кишечника. Мы приведем список базовых принципов, которому вам предстоит следовать, краткое руководство, которое подскажет вам, каких ключевых категорий продуктов следует избегать, какие можно употреблять в пищу, а также список продуктов, которые дадут вам максимально полное представление о диете программы «Здоровый кишечник».