Джейкоб Тейтельбаум - Без сахара

Хотя и не существует теста, позволяющего отличить чрезмерный рост дрожжей от нормального, диагноз можно поставить по наличию таких симптомов, как аллергия, которую мы обсуждали выше, заложенность носа или синусит, спастический колит, необычные высыпания и аллергия на продукты питания. Врачи, практикующие холистический подход, при наличии этой симптоматики начинают лечить размножение дрожжей и добиваются хороших результатов. В третьей части книги вы найдете больше информации о лечении нескольких распространенных заболеваний, включая синусит и спастический колит.

1. Чрезмерный рост дрожжей во многом связан с избытком сахара в диете.

2. Тяга к сахару вызвана дрожжами, которым сахар нужен для размножения.

3. Злоупотребление антибиотиками и стероидами усугубляет чрезмерное размножение дрожжей.

4. Спастический колит и синусит — распространенные заболевания, во многом вызванные дрожжами. После устранения избыточного размножения дрожжей они, как правило, проходят.

5. О лечении избыточного размножения дрожжей см. главу 8.

Гормоны — важнейшая составляющая нашего организма, поэтому гормональная недостаточность или даже дисбаланс гормонов могут нанести тяжелый удар по физическому и эмоциональному состоянию. Тяга к сладкому возникает при недостатке эстрогенов, прогестерона и тестостерона (у женщин) или тестостерона (у мужчин), потому что при низком уровне этих гормонов портится настроение, может даже возникнуть депрессия. Сладкого хочется и тогда, когда организм пытается поднять уровень серотонина, «молекулы радости». Тревожность может наступать при низком уровне прогестерона, вызванного падением содержания ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) — «природного успокоительного». Это приводит к адреналиновой усталости и сахарозависимости 2-го типа (см. главу 2 и главу 6). В некоторых случаях тяга к сахару может возникнуть из-за инсулинорезистентности или диабета.

Результат теста покажет, соответствуете ли вы профилю 4-го типа. Итак…

ПМС

— У вас в анамнезе есть ПМС (предменструальный синдром) (30 баллов)

За неделю до начала менструации у вас возникает или усиливается:

— раздражительность (15 баллов)

— тревожность (15 баллов)

— недовольство или депрессия (15 баллов)

— вздутия (15 баллов)

Запишите сумму баллов.

Если вы набрали 30 баллов и больше, прочтите приведенный далее раздел о ПМС.

Менопауза или перименопауза

Вы старше тридцати восьми или перенесли удаление матки или операцию на яичниках? Если да:

— у вас снижено увлажнение влагалища (25 баллов)

— у вас снижено половое влечение (либидо) (15 баллов)

— менструации стали нерегулярными или изменились (15 баллов)

За неделю до и после менструации у вас усиливается:

— бессонница (15 баллов)

— головная боль (15 баллов)

— усталость (15 баллов)

— приступы жара (20 баллов)

Запишите сумму баллов.

Если вы набрали 30 и больше баллов, у вас, вероятно, симптомы недостаточности эстрогенов или прогестерона. Прочтите приведенный ниже раздел о перименопаузе и менопаузе.

Вы старше сорока семи лет и у вас прекратились менструации или было проведено удаление матки? Если да, у вас:

— депрессия (15 баллов)

— сухость во влагалище (15 баллов)

— усталость (15 баллов)

— бессонница (15 баллов)

— снижено половое влечение (15 баллов)

Запишите сумму баллов.

Если вы набрали 30 баллов и больше, у вас, по всей видимости, имеются симптомы связанной с менопаузой гормональной недостаточности. Прочтите приведенный ниже раздел о перименопаузе и менопаузе.

— Вы старше сорока пяти (15 баллов)

— У вас снижено половое влечение (20 баллов)

— У вас есть эректильная дисфункция или снижено число эрекций (20 баллов)

— Вы больны гипертонией (20 баллов)

— Вы больны диабетом (20 баллов)

— У вас высокий уровень холестерина (20 баллов)

— У вас лишний вес и жировая «шина» вокруг талии (20 баллов)

Запишите сумму баллов.

Если вы набрали 50 баллов или больше, симптомы могли возникнуть из-за несоответствующего уровня тестостерона. Не смотрите на «нормальные» показатели тестостерона в лабораторных анализах (даже если врач ими пользуется) и руководствуйтесь значениями, которые мы приводим в главе 9.

У женщин до и во время менструального периода возникает особенно сильный гормональный дисбаланс, сопровождаемый изменчивостью настроений. Они чувствуют усталость, раздражение, капризничают и очень хотят сладкого. Во время перименопаузы и менопаузы уровень эстрогенов, прогестерона и даже тестостерона резко падает в четыре-семь дней, которые длится менструация, что приводит к приступам жара, усталости, перепадам настроения, головной боли и интенсивной тяге к сахару. У мужчин старше сорока пяти также встречается гормональный дисбаланс, называемый андропаузой: уровень тестостерона снижается, что тоже вызывает желание сладкого. Если ситуация похожа на вашу, вы, вероятно, сахарозависимый 4-го типа.

Инсулин — гормон, регулирующий содержание сахара в крови. Как машина сжигает бензин, так организм сжигает в качестве топлива сахар, и этот сахар должен поступать в клетки строго в нужном количестве. Слишком много сахара — и система перегрузится, организм будет перенапрягаться и вырабатывать лишний инсулин. Инсулин понизит содержание сахара в крови, и человек сначала станет раздражительным и тревожным, а потом будет снова желать сладкого.

Инсулин похож на ключ, открывающий дверцу «топки», через которую сахар поступает из кровотока в клетки и сгорает, давая энергию. Если система работает как надо, организм даже производит сахар, необходимый в качестве топлива (обычно из белков и сложных углеводов), калории расходуются и чувство голода остается под контролем. Человек полон сил, подтянут, и калорийность пищи не становится проблемой.

Однако при инсулинорезистентности ключ, открывающий «дверцу клеточной топки», ломается. Сахар накапливается в крови, а клетки при этом страдают от недостатка горючего для производства энергии и требуют, чтобы его им дали. Поскольку сахар не может попасть в клетки, человек ощущает усталость и подавленность, и ему хочется сладкого. Но съеденный сахар не помогает: он только заставляет организм вырабатывать еще больше инсулина, а усталость и раздражение не проходят. Уровень в крови сахара, холестерина и триглицеридов (жиров) поднимается все выше и выше. И это самая частая причина диабета у взрослых.