Сергей Бадюк - Шанти-практика: 60 дней тренировок, которые изменят жизнь навсегда

Об этой проблеме все знают, но экономика побеждает заботу о здоровье, и современные стандарты допускают достаточно высокое содержание антибиотиков, в результате чего редкий и полезный образец на испытаниях может быть забракован.

Какие еще опасности подстерегают молоко на пути к нашему столу?

Изначально природой задумывался прямой путь передачи молока от матери к детенышу. Контакт с кислородом не подразумевался, и никаких способов его нейтрализовать природой в молоко не заложено. Поэтому, чем меньшему количеству процедур оно подвергнется в производстве, тем меньший контакт с воздухом будет, и тем более полезно такое молоко.

Следующее, что происходит в массовом производстве, – это повышение эффективности мойки оборудования, или просто ухудшение качества. Экономия на ополаскивании, после чего в молоко попадают остатки моющих и дезинфицирующих средств.

Но и это еще не все, следующий способ повышения прибыли – прямая фальсификация продукции. В 1885 г. опубликована «Энциклопедия питания» Дмитрия Васильевича Каншина. В ней приводился такой факт – в 1882 году в Париже 30 процентов проданного молока было разбавлено водой. С тех пор прогресс шагнул далеко вперед. Используется восстановление молока из сухого, если оно было обезжирено, то его «зажирняют» растительными жирами. Скисающее молоко могут обработать содой и подсластить, сильно разбавленное – загустить. И как финал всех мучений продукта – разлить в пластиковую тару, производители которой все также способны сэкономить на производстве, после чего «молоко» дополнительно обогатится мономерами и пластификаторами.

Становится очевидным, что молоко промышленного изготовления большинства производителей способно принести пользу лишь в одном случае, а именно если избегать его употребления.

Совсем другое дело – молоко домашних хозяйств или небольших ферм. Полноценный корм без пестицидов и антибиотиков, минимальная обработка – все это позволяет воспроизвести и донести задумку природы во всей ее пользе.

Спортивное питание является концентрированной формой обычного питания либо выделенными наиболее полезными его веществами. Здоровое питание для поддержания здорового образа жизни – это очень важная составляющая, но «питание из банок» вызывает до сих пор много сомнений и недоверия. На фоне этого появляется множество всевозможных мифов, которые часто не соответствуют истине.

Считается, например, что спортивное питание требуется исключительно спортсменам. На самом деле это только частично верно. Его разработали не только для них, а для всех, кто занимается тяжелым физическим трудом. Взять, к примеру, промышленных альпинистов или спасателей – расход калорий у них за день ничуть не меньше, чем у спортсмена. Поэтому и питательные вещества брать откуда-то нужно. Углеводно-белковые смеси имеют такое количество калорий, которое позволяет поддерживать работоспособность на должном уровне.

Часто можно услышать, что спортивное питание – это «химия», от которой только растут мышцы. Так вот правильное спортивное питание известных компаний – это не «химия», а продукция, имеющая только натуральные составляющие. Если изготовитель не внушает доверия, стоит задуматься о покупке, так как именно такое питание может содержать запрещенные компоненты.

Достичь хороших результатов, конечно, можно и без спортивного питания. Только если вы серьезно занимаетесь, это будет намного сложнее. При сильных физических нагрузках можно питаться и как обычно, только в этом случае в соответствии с расходуемой силой придется поглощать большее количество пищи. Желудок не подготовлен к этому и может произойти замедление усвоения питательных веществ и как следствие – ожирение. В том случае, когда физическая сила необходима для похудения, количество белков и углеводов, входящих в состав повседневно употребляемых продуктов, придется отмерять чуть ли не по граммам. Это вряд ли реально в обыденной жизни. Иначе резко ухудшается самочувствие, может наступить мышечная слабость, и, как следствие, произойдет снижение двигательной активности.

Некоторые люди считают, что спортивное питание вполне можно применять и в домашних условиях. Доля правды в этом есть, но тогда и тренировки нужно перенести домой или питание возить с собой в тренажерный зал. Это связано с правилами приема, которые предполагают прием за 20 минут до начала тренировки.

Нужно отметить, что очень часто спортивные добавки применяют и в случаях восстановления после травм, болезней или по специальным рекомендациям диетологов. В этом случае чаще всего рекомендуют специфические добавки, необходимые в каждой конкретной ситуации. Но есть и универсальные добавки, которые помогут вам достичь идеального баланса витаминов и микроэлементов для поддержания тонуса организма.

Зачастую атлеты, принимая спортивное питание, не до конца осведомлены о том что, как и когда следует принимать. Специалистам приходится слушать вопросы такого характера: «А какой протеин (гейнер, аминокислотный комплекс и т. д.) выгодней и как его лучше принимать?» Обычно в таких случаях атлеты допускают ошибку: они забывают ключевые моменты принятия добавок. И для того чтобы получить полноценную выгоду от принятия спортивного питания, необходимо знать определенные основные правила. В противном случае прием добавок не принесет никакой пользы, а, наоборот, повлечет за собой только финансовые траты.

Прежде всего следует запомнить, что существует определенный порядок принятия добавок из спортивного питания, имеется в виду то, что необходимо определить, какие добавки являются основными, а какие имеют не такой уже ярко выраженный ключевой оттенок. Перечисление пойдет от самых простых (тех, с которых следует начинать) до самых усовершенствованных (принимаются последними) добавок. Конечно, стоит учитывать, что это всего лишь руководство, которое не претендует на то, чтобы носить исчерпывающий характер.

Протеин

Всем известно, что такое протеин и в чем заключаются его функции. Это белок. Однако роль, которую он выполняет, трудно переоценить. Прежде всего велико его значение при строительстве мышечной массы. Это одна из ключевых, если не самая ключевая добавка, помогающая нарастить мышечную массу. И объяснить все это очень просто: мышцы состоят из белка, и для того, чтобы обеспечивать строительный материал для мышц, следует принимать достаточное количество протеина.