Федор Андержанов - Как снова стать молодой и красивой. Уникальная система омоложения для тех, кому ЗА

Я сама, например, перестала покупать готовую (свежую или замороженную) еду: неизвестно, из чего она сделана и как давно… Лучше по старинке, как наши бабушки: свежее мясо, из мяса – фарш, из фарша – котлетки. Все из известных ингредиентов, себе и семье на пользу. Хотя в ресторан я люблю ходить по-прежнему: в хорошем месте точно следят за качеством пищи, да и оформляют ее красиво.

Вы уже поняли, что, согласно системе правильного питания, которую я вам предлагаю, нет никакой необходимости «сидеть на капусте» (или хлебе и воде, к примеру). Помилуйте, в вашей жизни остается все, что вы любите, вы ведете полноценный, нормальный образ жизни, обедаете в кафе (если хотите), ужинаете в ресторанах – да где пожелаете. Вот только давайте договоримся: мы не будем вознаграждать себя едой – за неудачный день, за отвергнутый проект, за глупых подчиненных, тупого начальника или, напротив, за удачно завершенное дело и хорошую погоду. Давно доказано, что быстрые углеводы действуют на наш организм так же, как наркотики, – дают ощущение счастья. Кратковременное, конечно. Нам это надо?

Между прочим, совсем недавно было время, когда колбасу, сосиски, бекон и прочее называли – как? Правильно, мясные деликатесы. Де-ли-ка-те-сы! То есть пища, которую употребляют редко (если хотите – по особому поводу), а не каждый день, в виде донельзя банального бутерброда. Икра, пирожные, шоколад – не каждодневные продукты, а деликатесные.

Вот в качестве таковых – пожалуйста! Остановиться только сумеете ли? Тут уж каждый решает сам. Я бы, например, вовсе не начинал.

У известной в 1920-е годы писательницы с псевдонимом Тэффи был замечательный рассказ в нашу тему. Называется он «Сила воли». Позволю себе напомнить фрагмент:

«Иван Матвеич шел по улице и думал:

«Печень не на месте. Не на своем, значит, месте. Дело дрянь. Но раз есть сила воли, то все преобороть можно – и печень, и не печень. А бутылку как раз сегодня допил – вот, значит, сам перст судьбы указует».

На углу у самого дома Иван Матвеич загляделся в окно фруктовой лавки.

«Что у них здесь? Ликеры. Ну кому, спрашивается, нужны натощак ликеры? Выставили, дурачье. А это что? Коньяк! Меня все равно не соблазнишь. У кого есть сила воли, тот, братец ты мой, ничего не боится. Я даже больше сделаю: зайду, куплю бутылку и домой ее отнесу. Да-с! Вот как-с! Потому что раз у человека есть сила воли…»

Придя домой, он сейчас же запер коньяк в буфет и сел обедать. Налил супу и задумался…»

За дальнейшим отсылаю вас к автору. Прочтите, не пожалеете. Хотя, наверное, и так уже многое понятно.

Вот, кстати, один способ отвлечься от мыслей об икре и пирожных: если вам уж очень сильно хочется что-то съесть, пообещайте себе: я съем это через 20 минут. И все. Займитесь чем-нибудь – например, давно откладываемыми на работе делами, или, наоборот, выйдите прогуляться. И за это время постарайтесь дать себе оценку: кто вы? Человек разумный или ведомый животными инстинктами? Поразмышляйте о достижениях человечества в сравнении с удовлетворением низменных – и даже не первобытных – инстинктов. Вот она, чаша весов, перед вами. Пора выбирать, на чьей вы стороне.

Отвлеклись? Сколько времени прошло? Уже полчаса? А того пирожного (кофе со сливками, соленого огурца, селедки) все еще хочется? Ну, съешьте, если так хочется. А когда захочется в следующий раз, снова отложите на 20 минут. Вот увидите, когда острота желания снизится (а за 20–30 минут вам в голову придет столько новых мыслей, что про еду вы просто забудете), вы посмотрите на это пирожное со снисхождением и некоторой жалостью: «Это тебя мне так хотелось?! Да ладно, не может быть».

Попробуйте. Уверяю вас, вы поразитесь причудливости кривой ваших желаний. Когда я вижу, что едят многие люди, мне частенько представляется, в какой диалог мы могли бы с ними вступить:

– Ребята, что вы едите? Это же мыло!

– Да? – удивятся они. – А нам сказали, что халва.

– Мыло, мыло. Халва вот какая, попробуйте.

Они попробуют и больше никогда не будут есть мыло. Но небезынтересно, что среди них возникнут и такие индивидуумы, кто после халвы вновь примется за свое привычное мыло. Вы к какой категории принадлежите?

Если вдруг вы еще не убеждены, что с прежними пищевыми пристрастиями пора кончать и переходить на вкусную здоровую еду, я дам вам несколько фактов – для размышления.

Например, о сахаре:

Сахар – это всего лишь высокоочищенный быстроусвояемый углевод, который имеет множество калорий (около 400 на 100 г), но не имеет питательной ценности, то есть в нем нет ни клетчатки, ни витаминов, ни минеральных веществ.

В былые времена сахар продавали в аптеках, отвешивая в граммах, и был он очень дорог. Сегодня среднестатистический житель России съедает почти 1 кг сахара в неделю.

Избыток сахара отрицательно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, обмене веществ, иммунитете и ведет к преждевременному старению кожи за счет отложений в коллагене кожного покрова.

Сахар также способен вызывать свободные радикалы, а про их вред вы уже все знаете.

Употребление сахара способствует систематическому перееданию и вызывает пищевую зависимость. Причем этот факт относится даже к наиболее полезному натуральному сахару – фруктозе, содержащейся во фруктах. Известно, что много фруктозы содержится в винограде. Припомните, как вы едите виноград? Отщипнули ягодку, потом еще и еще, еще и снова, взяли кисть и не заметили, как от нее осталось лишь основание, взяли другую и так далее – до тех пор, пока не уничтожите весь виноград, что был в вазе с фруктами. Очутившись же в винограднике, весь виноград съесть вы будете просто не в состоянии и через некоторое время почувствуете легкую (а то и тяжелую, у кого как) дурноту, тяжесть в желудке и прочие неприятные симптомы. А это все сахар: он не дал вам остановиться (столько груш или яблок вы бы вряд ли съели, даже если вы их оооочень любите) и обеспечил резкий скачок уровня сахара в крови, а также вздутие живота.

Замечено, что дети, которые получают большое количество сахара, страдают повышенной утомляемостью и нестабильностью нервной системы вплоть до невротических расстройств. Это происходит из-за того, что на усвоение сахара организм «бросает» все запасы витаминов группы B, и на нормальное функционирование их уже не остается.

Читать дальше