Василий Смольный - Диета Смольного. Том 1

Можно было бы пойти по пути наименьшего сопротивления и составить единый набор правил на тридцати листах. Но вы наверняка читали «подобные сочинения». Автор бомбардирует вас инструкцией, и уже на второй странице вы наглухо не помните, о чем говорилось на первой. Усвоим опыт всех предшественников и поступим рационально.

Итак, первая инструкция по «Диете Смольного».

1.Включайте клетчатку в каждый прием пищи

Да, в перекусы тоже – учитывая, что в основном волокнистая пища низкокалорийная, эффект будет в буквальном смысле на лицо уже в первые пару недель.

2. Помимо пребиотиков не забывайте о пробиотиках

Если проблематично включить пробиотические продукты в рацион (а точнее, найти их) попросите врача посоветовать хорошие препараты. Помните, без здорового кишечника путь к красивому телу тупиковый.

Конечно, о жирах и белках тоже забывать не стоит. Но это отдельные темы, с которыми мы сейчас еще разберемся.

3. Жуйте вдумчиво и не спеша

Запускайте процесс насыщения еще на уровне рта. Серьезно, не призываю следовать советами про 40 – 50 пережевываний и перемалывать еду совсем уже в кашу. Просто тоже ориентируйтесь на свой комфорт.

4. По количеству ориентируйтесь на комфорт

Понимаю, это сейчас просто переворачивает привычную систему мировоззрения. Но принципы гармоничного питания (гармонично в плане гармонии с организмом и своим самочувствием) действительно показывают прекрасные результаты.

Ограничения приводят к срывам. Легко говорить «измените всю систему питания». Но суть в том, что изменить ее насильно фактически невозможно. Невозможно заставлять себя всю жизнь быть несчастным. А ведь, будем честны, когда мы не можем есть то, что нам нравится, и пихаем в себя то, что не любим, мы ведь чувствуем себя именно несчастными.

Я хочу, чтобы постепенно вы пришли к понимаю своего организма, к пониманию себя, к самому простому построению ОСОЗНАННОГО ПИТАНИЯ. Без насилия над собой и жадного взгляда в сторону запретной, но желанной еды.

Я не знаю, в каком состоянии ваша пищеварительная система находится прямо сейчас, когда вы читаете эту книгу. Возможно, вы как раз относитесь к той категории людей, которая практически не употребляет волокнистую пищу. И тогда резкое набрасывание на овощи тоже не приведет ни к чему хорошему. Вы расстроитесь, кишечник расстроится, вы расстроитесь еще больше (помним про эмоциональный центр в кишечнике) – словом, не стоит.

Поскольку большая часть волокнистой пищи не особенно калорийна, достаточно прислушиваться к своим ощущениям и съедать комфортное количество

5. Ешьте сосредоточенно и в покое

Перед тем, как приниматься за еду хотя бы минут 15 посвятите тому, чтобы расслабиться, успокоиться, подумать о чем-то не напрягающем. И еще хотя бы 15 минут отдохните после еды.

В процессе – ни книг, ни статей, ни роликов на Ютубе. Сосредоточьтесь на вкусе, виде, запахе еды. Наедитесь куда быстрее.

А пока перейдем к не менее важной и интересной части вашего физиологического внутреннего «я» – к сердечно-сосудистой системе.

ЧАСТЬ 2.

Пока вы читаете это предложение, ваше сердце совершит примерно десять ударов. За ночь (если вы спите по восемь часов) оно отстучит больше 20000 раз. За сутки перегонит около 10000 литров крови. И эта кровь по сосудам пройдет за 24 часа около 90000 километров. Для автомобиля – серьезная цифра. Для нашего организма – обычная, ежедневная рутина.

Но автомобиль мы хотим заправлять лучшим бензином, а внутрь себя часто суем, что попало. Представьте на секунду, что вас поставили накачивать насосом какую-то гигантскую мега-кровать. И вот вы стоите, тягая ручку насоса вверх-вниз (это в целом довольно сильно напоминает то, что делает сердце) час за часом. Что вам захочется через пару часов? Будете ли вы довольны парой листиков салата? Или просто куском хлеба?

Ваша сердечно-сосудистая система просит не так уж много – регулярно подпитывать ее теми элементами, которые ей нужны, важны и помогают хорошо работать дальше. Вы же не будете заливать в машину 92-й бензин вместо 95-го? Точно так же не стоит лишать сердце той еды, которая ему нужна.

И как и с пищеварительной системой, чтобы понять, какая еда нужна сердцу и почему, нам придется заглянуть внутрь и проехаться по самой длинной дороге, которую только можно себе представить.

Устройство сердечно-сосудистой системы кажется довольно простым: сердце + много-много разнокалиберных сосудов.

А теперь представьте себе на минуту: окружность Земли составляет около 40 тысяч километров. А общая протяженность всех сосудов в вашем теле – 150000 км. Если составить из сосудов человека один длинный сосуд, им можно было бы обмотать землю по экватору почти четыре раза!

Зачем нужен такой длинный трубопровод?

Для того, чтобы обеспечивать все органы и ткани кислородом и питательными веществами, а все вредное и ненужно доставлять туда, где оно может быть переработано или выброшено. По сути, сердечно-сосудистая система – это огромная транспортная сесть. Только в отличие от привычных нам автомобильных дорог, тут все устроено так, чтобы не возникало ни пробок, ни заторов. Ведь пробка на МКАДе украдет у вас только пару часов, а пробка в сосуде может закончиться куда более печально.

И вся эта огромная система способна бесперебойно работать больше полувека!

Хмм… когда я думаю о сосудах в этом аспекте, мне начинает казаться, что людям, отвечающим за пробки и дорожное движение в городах, стоило бы подучить анатомию. Может быть, нашли бы там какой-то секрет…

Связки, развязки и большое транспортное кольцо

Кровеносные сосуды дотягиваются до любых, самых удаленных уголков вашего тела. Не снабжаются кровью разве что ногтевые пластины, волосы, зубная эмаль и верхний слой кожи.

И эти сосуды не одинаковые. Хотя все поголовно состоят из трех слоев:

внутренняя опорная ткань создает полость внутри сосуда;

мускулистый слой, благодаря которому как раз и происходит сжатие или расширение стенок;

внешний слой, в котором есть соединительные волокна, соединяющие сосуд с прилегающими органами и тканями + именно через него проходят отростки нервов, управляющих мускулистым слоем.

Вся эта трехслойная система нужна для того, чтобы сосуд эффективно перекачивал кровь и «понимал», когда нужно сжаться, а когда – расслабиться. Но у различных видов сосудов эти процессы происходят немного по-разному. Начнем с того, что есть артерии и вены.

АРТЕРИИ несут кровь, богатую кислородом и питательными веществами к органам и тканям. Они более эластичные и упругие. И вообще похожи на спортсменов в тонусе. Для них это важно, потому что именно им регулярно приходится работать с повышенным давлением – например, когда вы выходите на утреннюю пробежку.