Юрий Буланов - Питание мышц

Витамин К.

Под этим общим названием известно несколько соединений.

1. Витамин К 1(филлохинон). Выпускается в виде препарата «фитоменадион».

2. Витамин К 2(нафтохинон). В виде самостоятельного препарата не выпускается, но содержится в некоторых комплексных бактериальных препаратах, т. к. способен синтезироваться некоторыми видами бактерий.

3. Витамин К 3(викасол). Этот витамин способен растворяться в воде. Выпускается в виде самостоятельного препарата «Викасол» и входит в некоторые поливитаминные комплексы.

Витамин B 1.

Под этим названием известны 3 соединения.

1. Тиамин. Выпускается в виде тиамина бромида и в виде тиамина хлорида.

2. Фосфотиамин. Фосфорный эфир тиамина.

3. Бенфотиамин. Синтетическое соединение, не встречающееся в природе. Все три вида витамина B 1выпускаются самостоятельно, а так же в поливитаминных комплексах.

Витамин В 2.

1. Рибофлавин.

2. Рибофлавин — мононуклеотид.

Выпускаются самостоятельно и в составе поливитаминов.

Витамин PP.

Витамин представлен двумя соединениями:

1. Никотиновая кислота.

2. Никотинамид.

Оба соединения выпускаются как самостоятельно, так и в составе поливитаминных препаратов.

Витамин B 12.

Известен в 2-х формах:

1. Цианокобаламин.

2. Оксикобаламин.

Оба соединения выпускаются самостоятельно и в комплексе с другими витаминами.

Фолиевая кислота.

Группа фолиевой кислоты включает два соединения:

1. Фолиевая кислота.

2. Фолинат кальция.

Выпускается в виде фолината кальция и в виде препарата «Лейковорин».

Пантотеновая кислота.

Группа пантотенатов включает в себя 3 основные формы

1. Гомопантотеновая кислота. Выпускается самостоятельно так и в поливитаминных комплексах.

2. Лантотенат кальция. Выпускается самостоятельно, а так же в составе поливитаминов.

3. Пантенол. Используется в основном для лечебного применения в виде аэрозоля.

Липоевая кислота.

Выпускается в двух формах:

1. Липоевая кислота.

2. Липамид — амидное производное липоевой кислоты.

Выпускаются в виде самостоятельных лекарственных препаратов. Входят также в состав самых различных поливитаминных комплексов.

Аскорбиновая кислота.

Выпускается в трех формах:

1. Аскорбиновая кислота.

2. Аскорбинат натрия (аскорбат натрия).

3. Аскорбинат кальция (акорбат кальция).

Все три формы витамина выпускаются как изолированно, так и в комплексе с другими витаминами.

Витамин Р.

Витамин Р — понятие в высшей степени собирательное. Нет ни одного другого витамина, который под одним названием объединял бы такое огромное количество соединений, какое объединяет под своим названием витамин Р . Это биофлавоноиды — вещества, которые в виде гликозидов содержатся в огромном количестве растений. Биофлавоноидов известно около 150! Все они обладают Р-витаминной активностью, хотя и разной степени.

Я приведу здесь лишь самые распространенные препараты с наиболее сильным действием:

1. Рутин.

2. Кверцетин.

Оба соединения выпускаются самостоятельно и входят в состав поливитаминов.

3. Легалон . Выпускается в виде самостоятельного препарата. Больше известен под названием «Карсил». Включает в себя два основных флавоноида: силимарин, силибинин и экстракт из плодов расторопши пятнистой.

4. Силибор. Самостоятельный препарат. Включает в себя сумму флавоноидов из расторопши пятнистой.

5. Катерген. Самостоятельный препарат, получаемый синтетическим путем.

Витамин F.

Под этим названием объединяются полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения:

1. Линетол. Содержит смеси этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот В основном это: линоленовая кислота (57 %), олеиновая кислота (15 %), линолевая кислота (15 %). Линетол выпускается в виде самостоятельного препарата, а так же входит в состав нескольких аэрозолей, применяемых местно: «Винизоль», «Левовинизоль», «Лифузоль».

2. Липостабил. Комплексный препарат, содержащий ненасыщенные жирные кислоты, витамины, сосудорасширяющее вещество.

3. Эссенциле. Комплексный препарат, содержащий ненасыщенные жирные кислоты и некоторые водорастворимые витамины.

Мы рассмотрели все основные витамины, которые помимо самостоятельного применения входят в состав различных поливитаминных препаратов.

Как бы разнообразно и качественно мы не питались, организм никогда не получит полного набора всех необходимых витаминов. Сейчас уже трудно встретить явные авитаминозы, приводящие к смертельным исходам, такие, например, как цинга или бери-бери, однако гиповитаминозы встречаются почти повсеместно.

Гиповитаминоз— состояние, когда поступление в организм витаминов недостаточно. Диагноз гиповитаминоза поставить очень трудно, а зачастую даже невозможно. При гиповитаминозах нет никаких конкретных специфических симптомов. Люди быстрее устают, легче простужаются, чаще болеют различными заболеваниями, быстрее стареют и умирают. Рядовые врачи не знают витаминологии совершенно и ничего вразумительного своим пациентам сказать не могут. Очень мало кто знает, что

— прыщи на коже — это гиповитаминоз А ;

— частые простуды — гиповитаминоз С ;

— высокое артериальное давление — гиповитаминоз Р ;

— быстрая утомляемость — дефицит пантотеновой кислоты;

— дрожание рук — гиповитаминоз Б 6 ;

— импотенция частенько бывает связана с гиповитаминозом Е ;

— ранние морщины на лице — недостаток витаминов А, С и Р ;

— седые волосы — гиповитаминоз А и пантотеновой кислоты;

— облысение — гиповитаминоз Н ;

— кариес зубов бывает, связан с гиповитаминозом Д 2

и т. д. Примеры можно продолжать бесконечно.

Диагностика гиповитаминозов чрезвычайно сложна из-за нечеткости симптомов, сложности лабораторных анализов, да и просто невозможности врачей заниматься этой проблемой. Время от времени в печати появляются пугающие данные о том, что чуть ли не 80 % населения даже в самых развитых странах живет в состоянии хронического гиповитаминоза. В это можно поверить, тем более, что гиповитаминоз усугубляется хроническими нервными перегрузками и загрязнением окружающей среды.

Природа гиповитаминозов различна. Попробуем рассмотреть основные причины:

1. Недостаток поступления всех витаминов с обычной пищей.

Как ни странно кажется на первый взгляд, даже разнообразное и качественное питание не может полностью обеспечить потребность организма в витаминах. Японские ученые подсчитали, что для обеспечения организма полным набором необходимых ему витаминов даже без учета количественных характеристик, ежедневный рацион человека должен состоять не менее чем из 39 различных продуктов питания. Насколько вы можете выполнить данное требование? Судите сами. Обеспечить такое количество продуктов просто невозможно. Даже при неограниченных материальных возможностях существуют такие ограничительные факторы как вкусовые привычки и пристрастия, особенно национальной кухни, культурные факторы, семейные традиции и т. д.