Майя Гогулан - Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес
- Название:Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:ЛитагентРусский шахматный дом5bc75ee7-0b9b-11e2-86b3-b737ee03444a
- Год:2012
- Город:Москва
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Майя Гогулан - Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес краткое содержание
Автор этой книги – Майя Гогулан – уверена: ни одна современная диета не может помочь окончательно расстаться с лишним весом. Нельзя похудеть раз и навсегда, употребляя современные продукты – вареные, жареные, консервированные. Существует другой, очень простой путь – питаться, как того требует сама Жизнь. Не нужно ограничивать себя в питании, снижать калорийность и т. д. Просто выбирайте продукты, дающие энергию Жизни, правильно готовьте и употребляйте их. Такие продукты не возбуждают аппетит, надолго насыщают и, главное, очищают и даже лечат организм.
В этой книге очень кратко дана основная информация по питанию по законам жизни, представлен список полезных и неполезных продуктов, правила перехода на новый тип питания, а также конкретные рецепты и советы, которые помогут вам вкусно и полноценно питаться, и при этом похудеть.
Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.
Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления: нарезают овощи маленькими кубиками, очищают перец от внутренностей и заполняют нарезанными овощами, добавив 1/ 2столовой ложки морской соли. Каждый перец покрывают листьями и завязывают белой ниткой. Укладывают аккуратно каждый перец в от дельности в керамический или стеклянный сосуд и заливают соленой водой. Добавляют много чеснока, зелень сельдерея, ломтики корня сельдерея, укроп и несколько маленьких острых перцев.
Соусы
Говоря о приправах, не могу не упомянуть всевозможные соусы, такие как кетчуп, майонез. Это разрушители! Вареные, стерилизованные, пастеризованные продукты, напичканные химикатами. Организм в них не нуждается! Кроме того, от майонеза поправляются. Соусы, изготовленные производственным способом, надо исключить. Эти продукты раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию. Это потенциальный фактор для образования рака желудка. Замените магазинные соусы домашними, и вы будете вознаграждены великолепным вкусом естественной пищи.
Вкусные и полезные домашние соусы
Ореховый майонез
Истолочь орехи с малым количеством растительного масла, чтобы получилась кашица. Сбить эту кашицу с растительным маслом в пропорции 2–3 столовые ложки масла на 1/ 2столовой ложки кашицы, прибавить сок лимона или клюквы. Употреблять сразу после приготовления.
Майонез сыроедов
Взбить 1–2 желтка, прибавляя понемногу 2–3 столовые ложки растительного масла; добавить 1 чайную ложку тертого лука или 1 столовую ложку тертого сельдерея, 1–2 столовые ложки лимонного или клюквенного сока. Майонез можно сделать зеленым, добавив сок ботвы редиса, моркови, репы, чеснок (1–2 зубчика).
Майская подлива
Соединить в равной пропорции лимонный или клюквенный сок и растительное масло. Добавить немного зеленого лука, рубленой петрушки, взболтать в бутылочке.
Сметанная подлива
Сок одного лимона перемешать с 3 столовыми ложками сметаны, добавить зубчик чеснока, не более 1/ 2чайной ложки нарубленного лука и 1 столовую ложку растительного масла. Все взболтать.
Томатная подлива
Смешать 8 частей масла, 1 чайную ложку лимонного сока, тертый сельдерей по вкусу, 4 части свежего сока протертых томатов.
Заправка «Провансаль»
Правой рукой растирать в ступке деревянной ложкой желток, подбавляя левой расти тельное масло каплями. Когда загустеет, добавить 1/ 2стакана лимонного сока, чередуя его с растительным маслом.
Томатная паста
Возьмите 1 кг спелых красных помидоров, 250–300 г хрена (можно добавить сладкого болгарского перца и антоновских яблок – тоже по 300 г) и про пустите через мясорубку. Вы получите настоящую кладовую витаминов и микроэлементов!
«Хреновина»
Это мой любимейший и полезнейший рецепт. В этой приправе содержатся продукты, которые обладают свойством накапливать кислород. Берете 1 кг спелых грунтовых помидоров, 250–300 г чеснока, перемалываете в мясорубке, добавляете туда 300 г сладкого болгарского перца, 300 г тертого хрена, 300 г антоновских яблок, щепотку морской соли. Закрываете смесь в чистых банках полиэтиленовыми крышками и держите в холодильнике. Добавлять можно куда угодно вместо кетчупа и прочих магазинных соусов.
Мы съедаем очень много вредного жира, особенно когда едим вне дома, и слишком мало жира, жизненно необходимого для нормальной работы нашего организма. Давайте разберемся, какие из жиров действительно представляют опасность и как правильно употреблять этот элемент пищи, чтобы не полнеть.
Жиры делятся на твердые («насыщенные») и жидкие («ненасыщенные»).
«Насыщенные» жиры твердеют при комнатной температуре. Это в основном жиры животного происхождения: сливочное масло, жир говядины, баранины, свинины, кокосовый и пальмовый жир. Главная составная часть «насыщенных» жиров – холестерол. Кроме того, жировая ткань животных, как и человека, является своего рода отстойником: в ней организм откладывает и накапливает токсические вещества. В первую очередь – химикаты, которые применяются в сельском хозяйстве. Эти химикаты, накопленные в жире животного, попадают в наш организм вместе с пищей. Помимо всего прочего, твердые жиры содержат стеариновые кислоты. Стеариновых кислот много в красном мясе, в шоколаде и какао. Эти кислоты обволакивают эритроциты, красные шарики крови, которые разносят кислород по всему организму, и тем самым ухудшают процесс снабжения кислородом головного мозга, сердца и других жизненно важных органов, блокируют капилляры. Это приводит к засорению крови, инсультам, инфарктам. Стеариновые кислоты затрудняют работу пищеварительного тракта. Из-за этого токсины не выводятся вовремя, а калории откладываются в жир. Клейкий, жирный стул, мажущий унитаз, указывает на высокую концентрацию стеариновых кислот в кишечнике.
«Ненасыщенные» жиры остаются жидкими при комнатной температуре. Это маргарин, кукурузное, хлопковое масло и другие масла с низким содержанием холестерола.
«Насыщенные жиры» принято считать вредными, а ненасыщенные – полезными. Однако это не так. Жители США, уже более 50 лет изживающие со своего стола продукты, содержащие холестерол , катастрофически полнеют. Поэтому думать, что, заменяя животные масла растительными, можно похудеть, – большое заблуждение.
Еще большие проблемы с растительными маслами возникли, когда их стали превращать в маргарин. Оказалось, что жиры переходят из крови в ткани, насыщая их. А это может способствовать не только набору веса, но и злокачественному перерождению клеток. Тепловая обработка жиров скручивает, сплетает жировые молекулы. Витамины и ценные минералы теряются, так как продукт подвергается отбеливанию, экстрагированию, химизации. Жидкие растительные масла превращаются в «насыщенный», твердый жир.
На самом деле нашему организму вообще не нужны жиры. Ему нужны жирные кислоты. Оптимальное количество жира – то, которое мы получаем, съедая свежие овощи, орехи, семечки и углеводы. Поэтому салаты лучше заправлять не маслом, а капустным или овощным соком, либо соком цитрусовых, либо яблочным уксусом. Но, как уступку привычкам, можно есть в умеренных количествах мононенасыщенные жиры – оливковое масло (желательно холодного отжима) и масло льна.
Жиры следует употреблять только в натуральном виде! Подогретые жиры канцерогенны. Сливочное масло – не более 20 г в день и не есть его в солнечные дни, поскольку витамины А и D образуются в крови под солнечными лучами сами, а их избыток приводит к серьезным болезням.
Как питаться, чтобы получить энергию Жизни
Интервал:
Закладка: