Неизвестен Автор - Советы по дому (сборник)

* - Михаил Михайлович, мы уже говорили о том, что рыбий жир особенно

полезен детям. Расскажите об этом подробнее.

- В первую очередь рыбий жир рекомендуется принимать ослабленным, отстающим в развитии, рахитичным детям, часто болеющим, с пониженной массой тела. Сейчас в Институте педиатрии рыбий жир эффективно используется при лечении аллергических и кожных заболеваний, а также бронхиальной астмы, почечной недостаточности.

Благотворное влияние рыбьего жира на иммунную систему позволяет широко его использовать, но следует помнить - он не является панацеей и поэтому при тяжелом сердечно-сосудистом заболевании, например, не стоит надеяться только на него. Однако при постоянном употреблении рыбьего жира частота сердечных приступов может уменьшиться - это подтверждают исследования, которые проводятся в клинике Института питания и в Центральной Клинической Больнице.

НАШ СОВЕТ

* При покупке обращайте внимание на то, из какого жира - печеночного или мышечного - изготовлен препарат. Такая информация должна содержаться на упаковке.

* Поскольку излишнее накопление витаминов А и D в организме человека нежелательно, жир из печени трески нельзя принимать длительно и дозы его приема следует согласовывать с врачом. Жир, изготовленный из мышц рыб, считается пищевой добавкой, и принимать его можно в любых количествах и неограниченное время, но все же в разумных пределах.

* Принимать капсулы следует перед едой, запивая их холодной кипяченой водой. Но если после приема пищи возникает отрыжка, препарат нужно принимать после еды.

* Противопоказания к применению рыбьего жира: его не следует принимать людям с дисфункцией печени, желчнокаменной болезнью, при острых желудочно-кишечных заболеваниях.

"ЖИВЫЕ" ВИТАМИНЫ

Весной у многих из нас появляются сонливость,чрезмерная утомляемость, головные боли. Причина такого состояния - авитаминоз. Есть два способа насытить наш организм витаминами: либо принимать таблетки, либо обогатить свое меню овощами и фруктами

* О полезных свойствах цветной капусты

Цветная капуста - овощ, богатый витамином С: 100 граммов сырой капусты или 200 граммов вареной (при варке витамин частично разрушается) обеспечивают дневную норму этого витамина для взрослого человека. Капуста содержит много клетчатки и несколько редких сахаров - они способствуют улучшению перистальтики кишечника.

Кроме того, - и это почти доказанный факт - цветная капуста, как и всякая другая, является профилактическим средством против рака.

* Как лучше готовить и хранить цветную капусту

Главное - не переваривать, так как любая переваренная капуста хуже усваивается. Можно приготовить цветную капусту на пару, но тогда ее нужно предварительно бланшировать, подержав несколько минут в кипящей воде.

Хранить свежую цветную капусту в овощном отделении холодильника более трех дней не стоит. Если ее заморозить, предварительно пробланшировав в течение трех минут, она может храниться до полугода в морозильнике при температуре -18 С?.

* ... киви

По содержанию витамина С киви занимает второе место после черной смородины; в нем его вдвое больше, чем в апельсинах. При хранении количество витамина С в этих плодах со временем не уменьшается благодаря кожице плода, а также кислотам, содержащимся в этом фрукте. В одном плоде содержится дневная норма витамина С для взрослого; кроме того, плоды киви содержат и некоторые другие полезные вещества, например, калий и магний.

Киви лучше хранить в овощном отделении холодильника или в плотно закрытой емкости. Если вы купили мягкие плоды, они могут так храниться не более двух дней, а если плоды твердые - в течение двух недель. При комнатной температуре твердые плоды киви созревают всего за несколько дней, но, как показывают наблюдения, этот процесс можно ускорить, если положить киви рядом с яблоками или бананами. Киви также можно заморозить, предварительно почистив и разрезав на ломтики.

Безвредных лекарств не бывает

Мы быстро привыкли к обилию лекарственных препаратов. И теперь некоторые из нас воспринимают аптеку как супермаркет - коли есть деньги, сумками набирают лекарства - жаропонижающие, противогриппозные, антиотрыжковые. А что? Нет проблем - даже с врачом советоваться необязательно (нам услужливо подсказывают, что лекарство продается без рецепта). Эта простота приводит к тому, что в аптеке мы становимся потребителями, входящими в группу риска. И кого, скажите, потом винить, если, спасаясь от боли, мы подберем себе сочетание лекарств не просто бесполезное, а вредное и даже опасное? В нашей постоянной рубрике "Аптечка"мы постараемся ответить на некоторые вопросы, связанные с покупкой лекарств. Проблем много, поэтому сегодня мы лишь назовем некоторые из них, чтобы в последующих номерах рассказать о них подробно.

* В овечьей шкуре

Приходится констатировать: ни одно лекарство не безвредно. Это утверждение особенно актуально для тех, кто воспринимает рекламные посулы слишком буквально и, наслушавшись о побочных эффектах антибиотиков, переходит на аспирин и парацетамол только потому, что реклама расписала их антигриппозные свойства. Между тем, оба этих препарата - жаропонижающие, они снимают лихорадку, порожденную высокой температурой. Но не стоит ждать от них антигриппозного и антипростудного действия. И пить их три раза в день, для того чтобы прошла простуда, не только бессмысленно, но и небезопасно. Небезопасно потому, что они (как и все лекарства вообще) неблагоприятно воздействуют на печень и желудок, раздражают слизистую. Кроме того, сбивая небольшую температуру, вы мешаете своему организму самому бороться с недугом.

Особенно важно помнить об этом, давая детям такие лекарства, как калпол, панадол, тайленол. Эти препараты содержат только одно активное вещество - парацетамол, а оно всего лишь жаропонижающее. Поэтому давать ребенку вкусную микстурку для профилактики гриппа или простуды не имеет смысла. Она не защитит его от простуды, но может сохраниться где-то в "уголке" организма и потом дать о себе знать.

Между прочим, довольно часто мы "лечимся" жаропонижающими средствами только из-за того, что не знаем, какой препарат скрыт за торговой маркой. Многим ли известно, например, что и эффералган, и мексавит, и панадол, и колдрекс - это по сути обыкновенный парацетамол? Правда, в некоторых лекарствах к нему добавлен витамин С. Обычно фирмы этого и не скрывают, указывая действующее вещество в скобках рядом с торговой маркой, например Efferalgan (Paracetamol). В иных случаях о составе лекарства сообщают в листке-вкладыше, который обязательно должен быть на русском языке.

* Шершавым языком листовки...