Нина Неупокоева - Твой справочник. Школа молодой хозяйки

Пищу следует принимать с интервалом в три часа. Первый завтрак в 7 часов, второй завтрак в 10 часов, обед в 13 часов полдник в 16 часов, ужин в 19 часов и небольшой перекус перед сном, стакан кефира, но основательный прием пищи должен быть за три часа до сна, т. е. в 19 часов. Такое питание ускорит обмен веществ, и мозг будет получать постоянный источник энергии, которую желательно, куда-либо потратить.

Ни в коем случае нельзя пропускать приемы пищи, даже если у вас нет времени, в этом случае организм не сжигает калории, а сохраняет их, помня, что могут не накормить.

Если, ко времени наступления трапезы по режиму дня, ты не имеешь возможности поесть или у тебя нет аппетита, т.е. не голоден, тогда пропусти трапезу или ограничься чашечкой чая, яблочком.

Основательно, с наибольшим аппетитом, желательно есть два раза в день, когда именно, организм сам подскажет, второй завтрак или обед, или полдник.

Нельзя через час после обеда и ужина принимать горизонтальное положение /желчь затечет в желудок, смотри файл «Твой день».

Садясь за стол, будь в добром духе, нельзя садиться за стол после умственной и физической усталости, когда у тебя испуг, нервный срыв, переохлаждение.

Большое значение оказывает на пищеварение и утренняя гимнастика, прогулки перед сном на свежем воздухе, а также сон в 22 часа начало, и продолжительность сна не менее 7 часов, смотри файл «Твой день»

Чтоб не сорвать трапезу по режиму, руководствуйся папкой «Большое годовое меню», планируй питание, неделю, день, файл «Твой справочник и ты-друзья». Множество рецептов поможет тебе по вкусу выбрать блюда соразмерно твоему кошельку и возможностям, ассортиментам продуктов. Если хочешь перекусить, можно воспользоваться информацией на файлах «Продукты твоего питания» и «Блюда-полуфабрикаты», где на каждый продукт хозяйка имеет дежурное блюдо. Вареное яичко, домашнюю буженину, соленый огурчик, квашеную капусту, сельдь домашнего посола, смотри файлы.

1.Что я записал сегодня в свой справочник, в том числе и из рецептов.

2.Какое блюдо, помещенное в справочник, я еще не готовил, какое блюдо надо удалить из справочника, не подходит по здоровью, не нравится.

3.Сколько раз я поел за день, в какое время, 7—1з, 10—2з, 13-о, 16-полдник, 19-ужин, 21-кефир. Прием препаратов лечения, как провел.

4.Не пропустил ли я постный и разгрузочные дни.

5.Не слишком ли я много ел за один прием пищи, какого продукта, причины, побудившие меня к перееданию, когда я должен был все же отказаться то пищи.

6.Соответствовали-ли приготовленные блюда сезонным планам питания, или меню составлено из рецептов, приготовляемых в течение всего года, на завтрак, обед и ужин.

7.Все ли вкусовые ощущения в моем рационе присутствовали сегодня на моих трапезах в течение дня, или испек пирог с рыбой и ел его целый день, а в холодильнике, тем не менее хранятся салаты-заготовки, и кисленькое, и солененькое.

8.Соответствовал ли состав пищи, хотя бы примерно, 40% углеводов, 30% жиров, 20% растительного происхождения, 10% животного происхождения/небольшой кусочек сала/. Это самое гормональное соотношение этих компонентов в диете для людей с повышенным весом, т.е. для меня.

9.Какое блюдо следовало сегодня удалить, как пищу, как просроченное блюдо.

10.Все ли продукты, витаминосодержащие, т.е. овощи и фрукты по 0,5кг присутствовали в питании за день.

11.Ошибки запиши в планы проживания на утро следующего дня, файле «Твой справочник и ты-друзья»

Геркулес

Общее оглавление рецептов меню

Геркулес-2

+1—12 завтрак 45.к-31 овсяная каша, на молоке.

+10—2 завтрак – овсяная каша с чесноком и медом. /простуда/.

Геркулес-4

+1—12 завтрак – печенье с овсяных хлопьев. / с магазина/.

Геркулес-2 45.к-31 Каша на молоке с геркулеса.

1—12 завтрак.

1. 2стл. лж. геркулеса.

4. 10гр сливочного масла, молока 1стк.

7. соль, щепотку, сахар 1/2ч. лож, воды 0,5стк.

В кастрюлю налить 0,5стк воды, молока 1стк, посолить, добавить сахар, как закипит положить овсяные хлопья геркулеса. В тарелку положить сливочное масло. В холодное простудное время можно положить чеснок 1 дольку и мед 1ч. лож, блюдо на 1 порцию.

Горох

Общий список рецептов меню

ТХК– сухой горох покупать без кожицы и замачивать на ночь, варить в той же воде с обжаренным луком и р/маслом, можно добавить кусочки копченого мяса.

Горох-1

+1—12 обед 18.к-115 суп гороховый со свинины. —

10—2 обед 51.к-53 суп из гороха грибной с гренками. —

10—2 обед /перец/ суп гороховый изысканный. /смотри свинина/

7—10 ужин 21.к-59 суп картофельный с фасолью и стручками зеленого/г

7—10 ужин /креветки/ суп-пюре гороховый с жареными креветками.

Горох-2

+1—12 ужин 42.к-2 гарнир с гороха.

1—12 обед – гарнир с гороха и риса к курице.

1—12 обед 1-к фрикадельки с гороха.

7—10 обед 30.к-327 стручковый горох, тушеный.

Горох-7

Горох-7 23.к-260 П/Ф- Соус к шашлыку из птицы.

10—2 1,1/2стк. куриного бульона, 1/2стл. лж с/масла, 1/2стл. лж муки, 3/4стк зеленого горошка, мороженого или консервированного, петрушка, перец.

Муку поджарить, остудить, влить куриный бульон, размешивая. Положить коренья, варить 25 минут, добавить горошек, варить 5 минут, посолить, поперчить.

Горох-1 18.к-115- Суп гороховый со свининой.

1—12 обед.

1. 2стл. лж гороха сухого, белые сухарики.

2. петрушка 1к, картофель 1шт, лук 1шт, морковь 1шт, укроп сухой.

4. 1стл. лж р/масла.

6. 100гр копченого бекона.

7. соль, перец, л/лист.

Сварить мясной бульон с кореньями, положить в него замоченный с утра горох и варить 1 час, за 15 минут до окончания варки положить поджаренный лук с картофелем, за 10 минут пряности. В тарелку кусочки бекона и белые сухарики.

Горох-1 51.к-53- Суп гороховый с грибами и гренками.

10—2 обед.

1. 70гр гороха, 18гр гренок.

2. грибы, томат-пюре. укроп.

4. масло/с 20гр.

7. соль, перец

Отварить горох, замоченный с утра. Отварить грибной бульон, соединить. Добавить обжаренные на жире лук и грибы с томат-пюре. К супу отдельно подать гренки с белого хлеба.

Горох-1 21.к-59- Суп картофельный с фасолью и стручками зеленого гороха.

7—10 обед.

1. 1стл. лж сухой фасоли, 1стл. лж стручкового гороха.

2. 1 лук, 3 картофелины, 1 морковь, 70гр тыквы, 1стл. лж зелени.

4. 3стл. лж сметаны, р/масло

7. соль.

Фасоль замочить с вечера, сварить ее за 40 минут в 0,5 литрах воды, добавить картофель, варить еще 8 минут, потом спустить поджаренные овощи, гороха стручки, варить еще 8 минут, посолить. Настоять 15 минут. При подаче сметана в тарелку, зелень