Коллектив авторов - Большая книга праздничных блюд

К завтраку можно поставить несколько цветов в небольшой керамической или фарфоровой вазочке.

Весной это ранние садовые цветы, распустившиеся веточки березы, цветущей спиреи, летом – гипсофила однолетняя, астры.

Косичку из маргариток можно использовать как кольцо для салфеток или украсить ею подставку для свечи.

В блюдо с водой можно опустить несколько головок роз или васильков с округлыми листьями или без них.

Наряду с цветами, шикарным украшением стола могут стать фрукты. Их цвет и форма уже привлекает к себе внимание.

При украшении стола фруктами не обязательно соблюдать строгие каноны. Их можно расположить в художественном беспорядке, показывая при этом их самые выигрышные стороны.

Располагая плоды на столе, следует выбирать такие емкости, которые подчеркивали бы их форму и цвет. Например, прекрасным украшением стола может служить белое фарфоровое блюдо, наполненное свежей вишней.

Цветы к зимнему завтраку

Зимой можно украсить стол букетом из сухих цветов и полевых трав, ажурных веточек липы или лиственницы.

Можно также положить несколько отдельных цветов рядом с прибором (перед этим нужно проследить, чтобы стебли были сухими).

Если вы поставите в прозрачную стеклянную вазу сухие ветви, выкрашенные в серебряный или золотой цвет, а потом поместите в нее елочные шары как опору, то получите прекрасный букет к зимнему завтраку.

Можно делать композиции из цветов и фруктов.

Два-три ярких цветка в узкой стеклянной вазе будут выглядеть элегантно среди блюд с плодами.

Распустившиеся розы удивительно гармонируют с бледно-зеленым виноградом в плетеной корзинке.

Осенью можно сделать высокую композицию с фруктами и овощами. Возьмите три разных по размеру блюда, заполните их различными по форме, текстуре и цвету листьями.

Разложите на каждой тарелке фрукты и мелкие овощи, чередуя округлую форму яблок и апельсинов с гроздьями бананов и кистями винограда для контраста.

Между плодами можно воткнуть веточки рябины и смородины с ягодами, а также шиповник.

Цветы к кофейному столу

На столе для кофе будет хорошо выглядеть небольшой низкий букет в плоской вазе.

Если кофейный стол оформлен в бежево-коричневой гамме, уместны такие яркие цветы одного вида, как бархатцы, настурция, дельфиниум, садовые васильки, рудбекия, корейские хризантемы.

Дополнят композицию поздние настурции и герань.

Можно установить небольшие блюда в середину большего, а на них поставить совсем маленькие.

Получится великолепная горка с фруктами и овощами, которая украсит чайный стол.

Праздники в январе

1 января – Новый год

7 января – Рождество Христово

25 января – День российского студенчества – Татьянин день

Праздники в феврале

14 февраля – День святого Валентина (День влюбленных)

23 февраля – День защитников Отечества

Праздники в марте

8 марта – Международный женский день

21 марта – День Земли

22 марта – Всемирный день воды

Праздники в апреле

1 апреля – День смеха (День дурака)

2 апреля – День единения народов

7 апреля – Всемирный день здоровья

12 апреля – День космонавтики

Праздники в мае

1 мая – Праздник весны и труда

7 мая – День радио

9 мая – День Победы

15 мая – Международный день семьи

18 мая – Международный день музеев

24 мая – День славянской письменности и культуры

28 мая – День пограничника

Праздники в июне

1 июня – Международный день защиты детей

5 июня – Всемирный день охраны окружающей среды

12 июня – День России

27 июня – День молодежи в России

Праздники июля

5 июля – День работников морского и речного флота

26 июля – День Военно-Морского флота Российской Федерации

Праздники августа

2 августа – День Воздушно-десантных войск Российской Федерации

8 августа – День физкультурника

12 августа – День военно-воздушных сил Российской Федерации

16 августа – День Воздушного флота России

22 августа – День Государственного флага России

Праздники сентября

1 сентября – День знаний

13 сентября – День танкиста

20 сентября – День работников леса

Праздники октября

1 октября – Международный день пожилых людей

5 октября – День учителя в России

11 октября – День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

Праздники ноября

4 ноября – День народного единства

5 ноября – День военного разведчика

10 ноября – День милиции

19 ноября – День ракетных войск и артиллерии Российской Федерации

29 ноября – День матери

Праздники декабря

10 декабря – День прав человека

12 декабря – День Конституции Российской Федерации

27 декабря – День спасателя Российской Федерации

Конечно, особых случаев для завтрака немного. Утренний прием гостей не получил широкого распространения. Изредка, конечно, приходится сервировать стол для гостей, оставшихся на ночь. Однако многие считают, что приглашение гостей на завтрак является хорошим поводом для общения. Вкусный и красиво сервированный завтрак в веселой компании создает отличный утренний настрой и во многом определяет день.

Полноценный, правильно приготовленный завтрак играет большую роль. Он заряжает энергией и дает толчек обменным процессам.

Если дело происходит в выходной день, то после завтрака можно отправиться с друзьями за город или на какое-нибудь мероприятие. Ведь все мы с детства помним скороговорку Винни Пуха: «Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро…»

Если отнестись к меню утреннего стола серьезно и продуманно, то даже в рабочий день семья, собравшаяся за завтраком, получит положительный эмоциональный заряд. Дети получат напутствие родителей, а родители – улыбку ребенка.

Для официальных приемов гостей принято проводить утренний и поздний завтраки.

Обычно гостей приглашают на завтрак в выходной день или по праздникам.

Меню должно соответствовать времени суток и включать фрукты, кукурузные хлопья, овсяную кашу, холодное мясо, сухарики, сдобные булочки или оладьи.

Отсутствие аппетита утром зачастую связано со слишком плотным ужином накануне вечером. Именно во время завтрака ваш организм готов принять больше углеводов и превратить их не в жирок на талии, а в энергию, которой хватить на весь день

Из холодных напитков подают фруктовые соки, минеральную воду, а иногда и шампанское с добавлением сока; кроме того, подают чай и кофе.